728x90 반응형 레시피372 양념 맛이 끝내주는 닭갈비 황금 레시피 치즈 닭갈비 주말 저녁 메뉴 며칠 동안 내리는 비에 기분이 많이 쳐져 있었는데 오랜만의 햇살에 기분까지 상쾌해지네요. 기분 좋으니까 맛있는 거 해먹어야 돼요. ᄒᄒ오늘은 양념이 정말 맛있는 닭갈비에요. 닭갈비는 푸짐하게 만들어서 가족들이랑 함께 즐기기에도 좋은 메뉴에요.매콤하게 볶아서 마지막에 치즈까지 곁들이면 남편 술안주나 아이들 밥반찬으로 인기 만점이에요. 남은 양념은 밥이나 우동 넣어서 마지막에 볶아 드셔서 마무리 하고요.^^ 닭갈비 레시피(2~3인분)재료닭다리살 500g고구마 1개(120g)양파 1/2개양배추 100g대파 1/3대청양고추 2개깻잎 10장피자치즈 1.5컵양념고춧가루 3큰술고추장 2큰술진(=양조) 간장 2큰술맛술 2큰술물엿 2큰술설탕 1큰술다진 마늘 1큰술다진 생강 1작은술카레 가루 1큰술후추 약간■ 1큰.. 2024. 8. 21. 분이 팍팍 나는 파근파근한 감자 삶는 방법, 햇감자 맛있게 삶기, 감자 삶는 시간 오늘은 감자를 분이 팍팍 나면서 파근파근하게 삶아 보았어요. 햇감자 삶아서 먹으니까 정말 구수한 감자의 깊은 맛이 느껴지는 거 같아요. 가격도 많이 착해셔서 햇감자 들이셔서 맛있게 삶아서 드셔 보세요. 감자 삶는 법 무지 간단하고 쉽습니다.저 믿고 따라오세요..^^ 감자삶기재료햇감자 7개(650g)물 2+1/2컵~3컵천일염 1/2작은술■ 1큰술⇒15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1작은술⇒5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1컵 ⇒200ml (커피자판기 종이컵)감자 손질 햇감자 중간 크기 정도 됩니다. 7개에 650g이에요. 껍질 벗긴 다음 씻어 줍니다. 감자 삶기 감자가 2/3 정도 잠길 수 있도록 물을 붓고 소금 1/2 작은술도 넣어 줍니다. 물은 감자 크기에 따라 다르지만 2컵반에서 3컵 정도.. 2024. 8. 21. 밥 말아먹게 만드는 고소한 차돌박이 된장찌개 레시피 된장찌개 맛있게 끓이는 법 된장술밥 만들기 저는 고깃집 가면 고기 얼추 먹고 무조건 된장찌개 시켜요. 주로 집 된장으로 끓이는 고깃집을 가는데 된장찌개 시켜서 건더기 반 이상 건져 먹고요. 애주가들이 좋아하는 된장술밥이라고 하죠. 남은 국물에 밥 말아서 깨작깨작 아끼듯이 먹으면 정말 맛있거든요. 이렇게 든든하게 먹어 주면 미리 해장까지 되는 거 같아 다음날 속도 부대끼지 않고 편하더라고요. 된장술밥 처럼 차돌박이 들어가서 구수함에 고소함까지 더한 차돌박이 된장찌개 레시피 한번 보러 가입시대이~~^^차돌박이 된장찌개(2~3인분)재료차돌박이 100g감자 1개(100g)두부 1/4모(100g)대파 1/4대청양고추 1개홍고추 1개집 된장 3큰술쌀뜨물 3+1/2컵멸치 10마리다시마 사방 5cm 2장양념고춧가루 1큰술다진 마늘 1/2큰술■ 1큰술⇒15.. 2024. 8. 21. 깊고 진한 얼큰한 국물 해물순두부찌개 끓이는 법 순두부 요리 국물요리 어제까지 비가 연일 오니까 기온이 떨어져 따끈한 국물 생각이 나더이다. 건망증 작렬인 요즘 냉동실 모둠 해물 있는 거 용케도 기억해내 순두부찌개 끓였지요. 깊고 진하고 얼큰한 국물과 퐁신퐁신 순두부의 따뜻한 식감이 온몸을 녹여 주는 거 같아요. 얼마나 맛있게 먹었는지 밥 한 그릇 게눈 감추듯이 사라지는 매직 현상이...봄인데 어찌 저는 매직현상이 생기는 걸까요?ㅎㅎ맛있는 거에 비해 해물 순두부찌개 끓이는 법 정말 간단하고 쉬워요. 10분 만에 완성할 수 있으니 저 좀 따라와 보실래예~~?^^ 해물순두부찌개(2인분)재료모둠해물 1컵순두부 1봉달걀 1개양파 1/2개대파 1/3대청양고추 2개멸치육수 1+1/2컵고춧가루 2큰술맛술 1큰술다진 마늘 1큰술까나리액젓 1 큰술(=국간장, 참치액)국간장 1큰술후추.. 2024. 8. 21. 비 오는 날 간식 지글지글 파전 만들기 쪽파전 레시피 막걸리 안주 쪽파 한 줌 정도 남아서 오징어 넣고 막걸리 안주 휘리릭 부쳤어요. 쪽파를 잘라서 부치니까 너무 간편하고 좋아요. 비오는 날 지글지글 기름냄새 좀 풍겨 보세요.^^ 파전(지름22cm2장)재료쪽파 180g다진 오징어 1컵당근 1/5개청양 고추 2개부침가루(=튀김가루) 1+1/4컵물 1/4컵참치액 1+1/2큰술■ 1 큰 술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은 술⇒ 5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1 컵 ⇒ 200ml (커피자판기 종이컵)1. 재료 준비파전에는 해물이 잘 어울리는데 오늘은 냉동실에서 대기 중인 오징어를 꺼냈습니다. 당근은 색감을 위해서 약간 준비하고 홍고추로 대신하면 됩니다. 청양고추 2개입니다.2. 재료 썰기 오징어는 씹기 좋게 잘게 썰어서 물기를 빼줍니다. 재료에 수분이 있으.. 2024. 8. 21. 고기만두 들어간 김치전 만드는 법 막걸리 안주 김치부침개 만두 활용 김치전 부쳐야겠다고 생각하니까 영탁의 막걸리 한잔 노래가 생각납니다. 날씨도 꾸물거리고해서 김치전을 만들었는데 막걸리가 땡기네요.^^냉장고에 남은 만두가 보여서 얼른 치워야 되겠다 싶으니까 잔머리의 촉이 스멀스멀 올라오더라고요. 남은 만두 처리용으로 김치부침개?^^고기만두를 활용해서 만들면 부재료 준비하고 썰고 할 필요 없이 순식간에 휘리릭 만들 수 있어요. 또 신 김치와 돼지고기는 말 안 해도 찰떡궁합이잖아요. 고기, 당면, 두부, 파 등의 다양한 재료에 양념까지 되어 있으니 반죽도 간단하게 할 수 있거든요. 만두 김치전(지름 10cm 6장)재료신 김치 2컵 (300g)왕만두 2개(200g)청양고추 1개부침(=튀김) 가루 1컵물 1/2컵고춧가루 1큰술■ 1 큰술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍.. 2024. 8. 21. 고추전 레시피, 향과 씹는 맛 좋은 꽈리고추 부침개, 막걸리 안주 눈뜨니 비가 내리고 있었네요. 얌전하게 내려서 다행이라고 생각하면서 고소한 부침개 하나 올립니다. 고추전 레시피에는 다짐육이 들어가는데 오늘은 꽈리고추를 오징어 다짐 넣고 간단하게 만들었어요. 꽈리고추 특유의 식감과 향이 고소하게 부친 전에도 잘 어울려요. 꽈리고추 남은 거 정리하려고 만들었다가 막걸리 안주 하나 득템하고 올려 봅니다.^^ 1. 재료 준비꽈리고추전(지름 18 cm1장)재료꽈리고추 20개오징어 1/2컵튀김가루(=부침가루) 1/2컵물 1/2컵참치 액(=국간장) 1/2큰술■ 1 큰 술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은 술⇒ 5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1 컵 ⇒ 200ml (커피자판기 종이컵)1. 재료 준비꽈리고추 20여 개 정도 됩니다. 냉동실 오징어 녹여서 물기 뺐어요. .. 2024. 8. 21. 처치곤란 연유로 만든 초간단 마늘빵 생강빵 ▦ 1큰술 =15ml(어른 밥숟가락)▦ 1작은술 = 5ml(차스푼으로듬뿍 담은양)▦ 1컵 = 200ml(자판기종이컵)마늘빵,생강빵재료: 바게트또는식빵,버터3큰술,연유(=꿀,물엿,설탕)1큰술,다진마늘(생강)1큰술,파슬리가루약간 버터3큰술,연유1큰술,마늘1큰술,파슬리가루약간 넣고 골고루 섞어 줍니다.연유 대신 꿀이나 설탕, 물엿으로 대신 하셔도 됩니다.소스의 양은 바게뜨빵으로 하실 경우 8쪽에 바를수 있는 양이고식빵의 경우 2~3장 바를수 있는 양입니다.생강 다진거를 마늘 대신 넣고 바르면 생강빵이 돼요 골고루 바른 빵을 에어프라이어 넣고 180도의 온도에서 7분 정도 돌려 줍니다.원하는 색이 날때까지 1~2분간 더 돌려 주시면 됩니다.오른쪽 몇개는 생강을 넣고 만든건데 마늘빵이랑 비주.. 2024. 8. 20. 고소하고 부드러운 에그마요 샌드위치 만들기 달걀 삶는 법 모닝빵 샌드위치 느지막이 시작하는 주말 브런치 메뉴로 모닝빵 샌드위치 어떠세요?달걀 삶아서 마요네즈 소스 듬뿍 넣으면 고소한 맛이 입안에 가득 차지요. 부드러움과 고소함 덩어리라 아이들 간식으로 영양 만점이에요. 과일이나 샐러드 약간 곁들이고 우유와 함께 하면 모자람 없는 식사 대용이기도 하고요. 에그마요소스만 해놓으면 다 한 거나 마찬가지이니 계란 삶는 법부터 알려 드릴게요에그마요 샌드위치재료모닝빵 2개식빵 2장식초 1큰술소금 1큰술에그마요삶은 달걀 4개마요네즈 3큰술머스터드소스 1큰술꿀(=설탕) 1큰술소금 1/3작은술■ 1큰술⇒15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1작은술⇒5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1컵 ⇒200ml (커피자판기 종이컵)재료 준비 삶은 달걀 4개 준비했고요. 모닝빵 2개, 식빵 2개입니다. 소스 만.. 2024. 8. 20. 부드럽게 씹히는 당근라페 만들기 당근라페 샌드위치 당근 샐러드 간식 당근라페가 하도 유명하니 적잖이 부지런한 제가 안 해봤겠습니까?^^벌써 만들어 먹었는데 이제야 포스팅을 하네요. 당근라페 즉 당근 샐러드의 느낌인데 고기나 빵에 곁들이기 딱 좋은 메뉴에요. 우리나라의 겉절이 개념이겠죠.만든 당근라페로 초간단 샌드위치를 만들어 봤는데 햄이나 치즈가 들어간 식빵에 잘 어울려요. 채를 썰어서 만들면 아삭한 식감이 좋지만 샌드위치에 넣으니 흩어져서 좀 불편하더라구요. 슬라이스로 썰었더니 착 달라붙어 떨어지지 않고 부드럽게 씹히는 느낌도 좋아요.당근라페만 있으면 특별한 채소도 필요 없이 초간단으로 근사한 샌드위치 만들 수 있어요. 출출할 때 맛있는 간식으로 주말 브런치 메뉴로 즐겨보세요. 당근라페재료당근 큰거 2개(500g)소금 1작은술올리브오일 3큰술설탕 2큰술홀그레인머스터.. 2024. 8. 20. 찬밥으로 아삭하고 상큼한 열무김치 맛있게 담그는 법, 열무김치 담그기, 열무요리, 김치 왔어요 왔어 아삭하고 상큼한 열무김치가 왔어요~~^^올해 처음으로 어여쁜 봄 열무를 드디어 만났네요. 열무 만났으니 냉큼 김치를 담가야지요. 열무김치는 왜 보기만 해도 침이 고일까요?새콤하고 상큼하고 아삭한 맛을 상상하면 저절로 식욕을 자극해요 정말. 아삭한 맛을 선호하는 저는 얼갈이배추 없이 열무만 가지고 열무김치 담급니다. 열무물김치도 마찬가지고요. 오늘도 꾀순이는 풀도 안 쑤고 찬밥으로 손쉽게 열무김치 담가 보았습니다. 열무김치 담그러 먼저 갑니대이~이웃님들 따라오이소~^^열무김치재료열무 2kg(2단)양파(소) 2개홍고추 5개천일염 2/3컵양념멸치육수 3컵찬밥 2/3 공기홍고추 5개깐 마늘 20알(=다진 마늘 5큰술)생강 15g(=다진 생강 1큰술)고춧가루 1컵새우젓 4큰술까나리(=멸치) 액젓.. 2024. 8. 20. 남대문 갈치조림 뺨치는 갈치조림 황금 레시피, 갈치무조림 양념장, 밥반찬 오랜만에 갈치 사서 무 넣고 자박자박하게 졸여 봤어요. 고기보다 비싸니 은갈치가 아니라 금갈치인가요?만들고 갈치조림 먹는 내내 본의 아니게 묵언수행을 했지뭡니까?ㅎㅎ양념 국물, 무, 갈치 하나도 버릴 게 없을 정도로 정말 맛있는 한 끼 식사였습니다. 반찬 내놓은 거 거의 손이 안 갈 정도로 갈치조림 하나만 있어도 밥반찬이 됩니다. 정말 쉽고 맛있게 만들 수 있는 갈치조림 양념장 저 따라 하시면 남대문 갈치조림 맛집이 우리 집이 될 겁니다. 우리 이웃님들 온 가족이 드실 오늘 저녁 메뉴로 갈치조림 어떠세요?^^ 1. 재료 준비갈치조림(3~4인분)재료갈치 2마리무 300g대파 1뿌리청양 고추 2개멸치 육수 4컵양념고춧가루 2+1/2큰술진(=양조) 간장 4큰술고추장 1큰술다진 마늘 1큰술다진 생강 1.. 2024. 8. 20. 비린내 없이 입에 착착 붙는 미역줄기볶음 만드는 법 염장미역줄기볶음 만들기 반찬 제가 좋아하는 반찬 중 하나가 미역줄기 볶음입니다. 염장미역줄기니까 계절에 관계없이 언제든지 살 수 있고 만드는 방법도 초간단이면서 식감이나 맛도 좋아 제가 사랑하는 밥반찬입니다. 자극적이지 않고 감칠맛 나기 때문에 아이 반찬으로도 좋아요. 기분 좋은 식감 때문에 한번 젓가락질 하면 연속으로 집어먹게 되죠.^^제가 또 미역줄기볶음을 맛있게 잘 하거든요. 쉽고 간단하게 만드는 방법 알려 드릴테니 천천히 살펴보세요~미역줄기볶음재료미역줄기 300g(손질 후 250g)양파 1/4개당근 1/5개대파 약간양념다진 마늘 1큰술맛술 2큰술국간장 1큰술참기름 1큰술통깨 1큰술■ 1큰술⇒15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1작은술⇒5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1컵 ⇒200ml (커피자판기 종이컵)1. 재료 준비 염장 미역.. 2024. 8. 20. 귀한 밥반찬 소고기장조림 만들기 일주일 밑반찬 소고기 요리 소고기장조림 안 좋아할 수가 없는 밥반찬이죠. 시간과 정성이 많이 들어가면서 고기가 또 비싸잖아요.^^오랜만에 소고기로 장조림 만들었는데 참 맛나네요. 소고기장조림 만들겠다 생각하면 마음의 준비와 시간이 필요합니다. 편안한 시간에 여유 있게 만들어 두면 온 가족이 좋아하고 또 일주일 밑반찬이 아니 이것만 먹느라 며칠 못 갈 겁니다.^^소고기장조림 레시피재료소고기(장조림용) 300g꽈리고추 10개깐 마늘 10알대파 1/4대양파 1/2개생강 약간물 4~5컵간장물고기 삶은 물 2컵진(=양조) 간장 1/2컵맛술 2큰술설탕 1큰술물엿 2큰술■ 1큰술⇒15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1작은술⇒5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1컵 ⇒200ml (커피자판기 종이컵) 재료 준비 소고기장조림에 사용될 고기 부위는 홍두께살.. 2024. 8. 20. 바삭 달콤한 주전부리 식빵 팝콘 만들기 식빵 러스크 과자 만들기 간식 식빵 한 봉지 사면 몇 개는 항상 덜먹고 냉장고 구석에 처박히는 신세가 돼요. 하지만 식빵 팝콘을 만들면 얘기가 달라질 겁니다. 버려질 뻔한 식빵 테두리까지 모셔와서 식빵 만들기에 몰입할걸요.^^길게 하면 식빵 러스크 작게 깍둑썰면 팝콘이 되지요. 버터와 설탕 들어가서 안 맛있는 게 없잖아요. 처치 곤란 식빵 팝콘으로 러스크로 맛있게 해결해 보세요. 식빵 팝콘재료식빵 2장버터 40g(4큰술)설탕 2큰술우유3큰술■ 1큰술⇒15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1작은술⇒5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1컵 ⇒200ml (커피자판기 종이컵) 재료 준비식빵 2장과 버터, 설탕, 우유 있으면 됩니다. 설탕과 우유 대신 연유 3큰술로 대체해도 됩니다. 샌드위치 만들고 남은 식빵 테두리 모았다가 만들면 아주 맛있게 해결.. 2024. 8. 20. 국민 반찬 매콤하고 고소한 콩나물무침 레시피 빨간 콩나물무침 만드는 법 가정식 반찬 콩나물무침 이거 이거 진정한 가정식 반찬이 아닐까요?어릴 때도 우리 도시락 반찬으로 가장 많이 들어간 메뉴이기도 하고요. 저 새댁 시절에도 제일 쉽고 간단한 콩나물무침이 식탁에 만만하게 올라가기도 했지요. 지금도 가격 부담 없고 맛있으니 언제든지 식탁에 올릴 수 있어서 참 착한 식재료인 거 같습니다. 무조건 맛있는 콩나물무침 레시피 별거 없습니다. 너무 간단해서 깜놀하실거에요.ㅎㅎ그럼 한번 봐주이소~~^^콩나물무침(3~4인분)재료콩나물 300g소금 1큰술물 3컵양념고춧가루 1큰술국간장 1작은술소금 1/2작은술다진 마늘 1/2큰술다진 파 2큰술청양고추 1개 다진거참기름 1큰술통깨 1큰술■ 1큰술⇒15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1작은술⇒5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1컵 ⇒200ml (커피자판기 종이컵).. 2024. 8. 20. 상큼한 국물이 끝내주는 열무물김치 담그는 법 열무물김치국수 열무 요리 지난번 열무김치에 이어 오늘은 상큼한 국물이 끝내주는 열무물김치 들고 왔습니다. 말복이 지났건만 낮 기온이 떨어질줄을 모르네요. 시원한 열무 물김치로 맛있게 더위 날려 보세요. 열무물김치레시피재료열무 2단(2kg)양파(소) 2개홍고추 3개풋고추 3개천일염 1컵찹쌀풀찹쌀가루(=밀가루) 2/3컵생수 5컵김치 국물멸치육수 15컵생수 5컵홍고추 4개깐 마늘 20알생강 1톨천일염 5큰술설탕 2큰술■ 1큰술⇒15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1작은술⇒5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1컵 ⇒200ml (커피자판기 종이컵) 열무 손질하기 열무 2단입니다. 보통 한단에 1kg 정도예요.열무와 단배추를 반반씩 사용 하셔도 됩니다.시들거나 누런 잎은 떼어내고 뿌리 부분은 칼로 긁어서 잔뿌리나 이물질을 제거하고 .. 2024. 8. 20. 양념 맛이 끝내주는 매콤한 감자조림 만드는 법 가정식 반찬 감자요리 이웃님들 좋은 아침 입니다.^^ 지난번 이른 햇감자로 감자볶음 해서 정말 맛있게 먹었거든요. 요즘 제주도산 햇감자가 많이 보이는데 꾹 참고 남아있는 감자를 처리하기 위해 매콤한 조림으로 만들어봤습니다. 오랜만에 빨갛게 매콤한 양념조림으로 만들었더니 밥도둑이 따로 없네요. 접시에 가라앉은 양념 긁어서 밥에 감자 으깨가면서 비벼 먹으니 꿀맛이네요.^^양념 맛이 끝내주는 매콤한 감자조림은 이렇게 만듭니다. 어서 오이소~~^^ 감자조림 레시피재료감자 400g(小 8개)대파 1/4뿌리고춧가루 1+1/2큰술멸치육수 1+1/2컵양념진(양조) 간장 4큰술다진 마늘 1큰술물엿 1큰술설탕 1큰술맛술 1큰술참기름 1큰술통깨 1큰술■ 1큰술⇒15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1작은술⇒5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1컵 ⇒20.. 2024. 8. 20. 3분 요리 상큼한 즉석 오이무침 레시피 간단 반찬 고추장 오이무침 양념 3분 만에 완성하는 초초초간단 반찬 들고 왔어요. 오이가 맛있을 때라 달랑 오이 하나로도 맛있는 밥반찬이 되네요. 절이지 않고 바로 무쳐 놓으면 더 아삭하고 상큼하고 맛있습니다. 3분 요리 같은 고추장 오이무침 즉석으로 무쳐보세요. 한 접시 무쳐 놓으니까 별미처럼 맛있어서 순식간에 빈 접시가 되더이다.^^오이무침(2인분)재료백오이 1개양념고춧가루 1/2큰술고추장 1큰술식초 1큰술물엿 1큰술다진 마늘 1/2큰술참기름 1/2큰술통깨 1/2큰술■ 1큰술⇒15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1작은술⇒5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1컵 ⇒200ml (커피자판기 종이컵) 달랑 오이 한 개가 재료의 전부 입니다. 길게 반으로 가른 후 식감 좋게 1.5cm로 도톰하게 반달 모양으로 썰었어요. 양념 재료 모.. 2024. 8. 20. 진한 국물 맛 해물칼국수 끓이는 법 면요리 한 그릇 요리 아침부터 비가 내려요. 덕분에 뜨거운 열기도, 먼지도 씻겨 내려가는 거 같아 속이 다 시원하네요. 덥지 않으니까 뜨끈한 국물이 당기더라고요. 칼국수만 사 와서 집에 있는 재료로 후다닥 맛있게 끓여 먹어봤습니다. 김치 하나만 있으면 맛있게 한 끼 해결되니까 오늘 같은 날 딱 어울리는 한 그릇 요리에요. 해물칼국수(2인분)재료칼국수(2인분) 250g해물 믹스 2컵멸치육수 6컵대파 1/3뿌리애호박 1/4개당근 약간청양고추 1개다진 마늘 1큰술국간장 1큰술소금 약간후추 약간■ 1큰술⇒15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1작은술⇒5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1컵 ⇒200ml (커피자판기 종이컵) 해물 믹스 2컵 준비했어요. 칼국수면 2인분 넉넉하게 250g입니다. 채소는 애호박, 당근, 대파, 청양고추입니다... 2024. 8. 20. 이전 1 ··· 11 12 13 14 15 16 17 ··· 19 다음 728x90 반응형
