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간식33

에어프라이어에 고구마 맛있게 굽는 방법, 길거리 군고구마 만들기, 겨울간식 고구마 왕창 들어왔는데 1~2주일 시원한 곳에 후숙해서 에어프라이어에 구워봤어요. 얼마나 달고 맛있는지 그냥 꿀이네요.^^ 집에서도 에어프라이어만 있으면 손쉽게 맛있게 구울 수 있습니다. 추우니까 군고구마 맛있게 구워서 겨울 간식으로 즐겨보세요. 고구마에 동치미가 있으면 더 바랄 게 없지요.군고구마재료고구마 150g×8개■ 1 큰 술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은 술⇒ 5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1 컵 ⇒ 200ml (커피자판기 종이컵) 고구마 중간 크기 8개입니다. 고구마 양끝은 깔끔하게 잘라 줍니다. 에어프라이어에 겹치지 않게 놓고 180도의 온도에서 20분간 구워 준 다음 뒤집어서 20분간 더 구워 줍니다. 이 정도만 해도 속까지 완벽하게 익지만 군고구마 맛이 .. 2024. 11. 20.

손쉽게 채 썰어서 배추전 만들기, 고소한 배춧잎만 부친 배추전 만드는 법, 부침개, 간식 이웃님들 휴일 편안하게 보내고 계시나요?요즘 맛있는 배추의 계절이잖아요. 김장철이라 시장이나 마트 가도 배추 가격도 안정되고 배추 무더기를 심심찮게 볼 수 있어요. 김치 담그는 여자 뻔와이프가 김칫거리 보면 이성을 잃는 고질병이 있다지요.^^ 배추 1망 들여와서 2포기반은 올해 두번째 배추김치 담고 나머지 반포기는 배추전을 만들어 봤어요. 배추 모양 살려서 부치지 않고 두꺼운 줄기 부분은 잘라내서 국물요리에 사용하고 고소하고 노란 배춧잎 부분만 채 썰어서 부쳤습니다.배추전 먹을 때 쭉 찢어서 줄기와 잎 부분을 같이 먹어야 밸런스가 맞는데 이렇게 좋아하는 배춧잎만 채 썰어서 부치니까 10배는 더 맛있는 거 있죠.^^ 1. 재료 준비배추전 만들기(지름 22 cm2장)재료배추 채 썬 거 400g청양고추.. 2024. 11. 17.

에어프라이어 고구마 칩 만들기, 먹고 남은 고구마 누룽지로 해결하세요. 간식, 고구마 요리 군고구마 향에 이끌려 덥석 샀다가 맛이 별로여서 반이 남았는데 손이 안 가더라고요. 고구마칩을 생각하고 유튜브 검색하니까 에어프라이어에 굽는 방법이 많은데 거의 똑 같네요. 얇게 눌러서 구우니까 고구마칩처럼 바삭하고 또 군고구마로 구웠더니 누룽지 맛과 향까지...천덕꾸러기 고구마가 있다면 맛있게 해결하세요.^^고구마칩(고구마누룽지)재료군(=삶은) 고구마식용유 약간소금 약간설탕 약간■ 1 큰 술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은 술⇒ 5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1 컵 ⇒ 200ml (커피자판기 종이컵) 군고구마가 식으면 잘 눌러지지 않으니까 전자레인지에 돌려서 데워 줍니다. 삶은 고구마나 찐 고구마로 하셔도 됩니다. 탄 껍질이 지저분해서 모두 벗겼는데 찌거나 삶은 고구마는 안 벗겨도.. 2024. 11. 2.

튀기지 않고 고구마 맛탕 만드는 법, 고구마 빠스 시럽 만들기, 고구마 요리, 간식 주말 기분 좋게 출발하셨나요?오늘은 고구마로 간식거리 만들어서 들고 왔어요. 기름 처리나 튀기는 거 성가셔서 고구마 맛탕 만들 때는 옛날부터 전자레인지에 익혀서 구웠거든요. 오늘도 팬에 간단하게 구운 고구마 맛탕입니다. 에어프라이어에 기름 묻혀서 구워도 고구마 맛탕 간편하게 즐길 수 있어요.시럽도 너무 딱딱하지 않게 만들어서 부담 없이 즐길 수 있는 맛탕입니다. 주말 간식으로 고구마가 있으신 분 맛탕으로 즐겨보세요. 그럼 시럽 만들기부터 튀기지 않고 맛있는 고구마 맛탕 만드는 법 올려 드릴게요. 1. 재료 준비고구마 맛탕(2~3인분)재료고구마 500g식용유 4큰술통깨 1/2큰술검은깨 1/2큰술시럽황설탕(=흰설탕) 5큰술물엿 2큰술물 2큰술■ 1 큰 술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1.. 2024. 10. 12.

손쉽게 밤 찌는 법, 햇밤 손질 및 찌는 시간 수확의 계절 가을이 와서 정말 좋습니다. 가을 하면 또 햇밤이잖아요. 올가을 햇밤 처음으로 맛보았는데 정말 맛있었어요. 밤 찌는 거 크게 어려운 거 없지만 껍질 벗기는 게 성가시긴 해요. 조금이나마 손쉽게 껍질 벗기는 요령이 찌는 과정에 있으니 참고하셔서 맛있게 햇밤 즐겨 보세요.^^ 1. 재료 준비 밤 찌는 법재료햇밤■ 1 큰 술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은 술⇒ 5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1 컵 ⇒ 200ml (커피자판기 종이컵)햇밤이에요. 숙성 기간이 끝난 밤이어서 그런지 생으로 하나 깎아 먹었더니 단맛이 좋더라고요. 너무 싱겁다면 신문지나 키친타월로 잘 싸준 다음 냉장고에서 10일 정도 숙성 시키면 단맛이 올라옵니다. 2. 밤 손질하기 물을 부어서 위로 둥둥 뜨는 .. 2024. 10. 5.

고급스러운 견과류 단호박 조림 만드는 법, 단호박 요리, 간식 식당 가면 메인 요리에 앞서 나오는 반찬 단호박 조림이 정말 맛있을 때가 있어요. 크기가 작아서 그나마 손질하기도 편하고 색이 이쁜 만큼 영양도 풍부하고 이 시기에는 숙성 잘 된 단호박이라 맛도 좋아요. 씨만 제거하고 껍질까지 전부 다 먹을 수 있도록 견과류 넣어서 고급스러운 단호박의 단맛을 살려서 만들어 봤습니다. 단호박 요리 맛있게 즐기시려면 견과류 넣은 조림으로 추천합니다.^^ 1. 재료 준비단호박 조림(2인분)재료단호박 1/2개(250g)-손질 후아몬드 1/4컵(30여개)진(=양조) 간장 1큰술물엿 1큰술설탕 1큰술물 3큰술■ 1 큰 술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은 술⇒ 5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1 컵 ⇒ 200ml (커피자판기 종이컵) 단호박은 껍질째 조리할 거라 깨끗하.. 2024. 10. 4.

담백하고 달달한 늙은 호박전 만들기, 늙은 호박 손질법, 제철 가을 늙은 효박 요리 가을이 무르익어갈수록 가을의 상징인 늙은 호박도 슬슬 존재감을 나타내기 시작합니다. 무겁고 껍질이 단단한 늙은 호박은 손질하기 힘들어서 선뜻 사기가 망설여지죠. 한번 맘먹고손질해두면 호박의 크기만큼 호박죽, 호박전, 수프 등 다양하게 활용할 수 있어서 좋아요. 오늘은 달달한 주전부리 부침개로 만들어 봤습니다. 1. 재료 준비늙은 호박전(지름 23 cm2장)재료늙은 호박 700g소금 1/2작은술설탕 1큰술부침가루(=튀김가루) 1+1/3컵물 1컵■ 1 큰 술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은 술⇒ 5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1 컵 ⇒ 200ml (커피자판기 종이컵)늙은 호박이에요. 맷돌처럼 생겼다고 해서 맷돌호박 3kg입니다. 늙은 호박 중에서 중간 정도의 크기에요. 2. 늙은 호박 손.. 2024. 10. 3.

고소하고 달달한 고구마라떼 만들기, 초간단 고구마라떼 레시피, 고구마 요리 고구마가 한창이에요. 고구마 숙성 시켜서 먹으면 단맛도 올라오고 특유의 고소한 맛이 두 배가 됩니다. 그냥 먹기 퍽퍽하다면 라떼로 따끈하게 만들면 간단하게 아침 식사 대용으로도 좋아요. 고구마의 비율을 높여서 걸쭉한 농도로 만들면 빵에 찍어 먹어도 맛있고요. 찐 고구마 있으면 맛있게 라떼로 즐겨 보시고 생고구마일 경우 전자레인지에 돌려서 간단하게 만들 수 있습니다. 고구마라떼(1~2인분)재료삶은 고구마(소) 2개 150g우유 2컵꿀 1+1/2큰술소금 한꼬집시나몬(=계피) 가루 약간■ 1 큰 술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은 술⇒ 5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1 컵 ⇒ 200ml (커피자판기 종이컵)찐 고구마 작은 거 2개입니다. 생고구마는 껍질 벗기고 잘라서 물을 약간 추가해서 전자레.. 2024. 9. 27.

아이도 좋아하는 간장 떡볶이 레시피, 고급스러운 궁중떡볶이 만드는 법, 별미간식 오늘은 아이나 어르신들 부담 없이 즐길 수 있는 간장 양념 떡볶이입니다. 고기와 야채 다양하게 넣고 당면 대신 떡이 들어가서 떡잡채라고도 부르고 궁중에서도 즐겼을정도로 화려하고 고급스러운 맛 때문에 궁중떡볶이라고도 합니다.들어간 재료가 풍부해서 이 떡볶이만 먹어도 한 끼 식사로 부족함이 없을 맛과 영양이 가득입니다. 그럼 고추장 없이도 맛있는 간장 양념 떡볶이 만들어 가보입시대이~~^^ 1. 재료 준비궁중떡볶이(2인분)재료떡볶이 떡 200g(+간장 1/2큰술,참기름 1/2큰술)돼지고기 등심 100g표고버섯 1개양파 1/4개파프리카 1/2개당근 1/5개양념진(=양조) 간장 1큰술다진 마늘 1/2큰술설탕 1/2큰술맛술 1큰술물엿 1큰술참기름 1/2큰술통깨 1/2큰술후추 약간■ 1 큰 술⇒ 15ml.. 2024. 9. 25.

밤고구마 찌는 법, 냄비 고구마 찌는 시간, 고구마 간식 이틀 만에 공기가 확 달라졌어요. 선풍기도 없이 문만 열어 놓고 자도 얼마나 시원하던지 정말 살거 같습니다.^^얼마 만에 맛보는 자연 바람인지요. 가을이 본격적으로 시작되니 고구마가 제철이라고 시장이며 마트에 얼굴을 많이 디미네요. 어렸을 때부터 밤고구마를 좋아했는데 나이가 드니까 수분감 있는 고구마를 찾게 됩니다. 오늘은 밤고구마 쪄서 올려볼게요. 고구마 찌는 시간만 잘 체크하면 간단하게 파근파근 달달한 고구마를 맛볼 수 있습니다. 고구마는 물에 잠깐 담가서 묻어 있는 흙이 떨어지게 한 다음 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 줍니다. 찜기에 물을 넣고 팔팔 끓여 줍니다. 김이 오르기 시작하면 고구마가 겹치지 않게 얹어 줍니다. 뚜껑 덮어서 20분을 중불에서 쪄 줍니다.고구마 크기에 따라 .. 2024. 9. 22.

냉동새우튀김 고구마튀김 가지 튀김 만들기, 냉동새우 손질법, 바삭한 튀김 온도 확인하는 법, 명절 음식 명절 음식 만들고 올리느라 바쁘다 바빠요.^^오늘은 냉동 새우튀김, 가지 튀김, 고구마튀김 이렇게 모둠튀김입니다. 냉동새우의 경우 수분으로 인해 높은 온도의 기름에서 튀기다 보면 자칫 화상을 입을 수 있으니 손질이 중요합니다. 안전하고 비린내 없이 냉동새우 손질하는 방법과 적당한 튀김온도 확인하는 법도 중요하니까 잘 알려드릴게요. 1. 재료 준비모둠튀김 만들기재료냉동 칵테일새우 50마리(+맛술2큰술)가지 1개고구마 1개덧밀가루 2~3큰술튀김 반죽튀김가루 2컵얼음 녹인 물 1+3/4컵계란 노른자 2개■ 1 큰 술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은 술⇒ 5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1 컵 ⇒ 200ml (커피자판기 종이컵)2. 냉동 새우 손질하기 냉동실에 있는 새우는 냉장고에 두었다가 .. 2024. 9. 15.

한 번에 두 가지 맛 식혜 만들기, 엿기름 식혜 단호박 식혜 만드는 법, 단술(감주) 명절 음식 명절에는 기름기 가득한 느끼한 음식을 많이 섭취하게 되는데 식혜 만들어 놓으면 천연 웰빙 음료라서 부담스럽지도 않고 속을 시원하게 해줄 겁니다. 미리 만들어서 김치냉장고나 냉동실에 보관해 두었다가 하루 전날 해동해서 드시면 이보다 더 시원한 음료가 어딨을까요? 예전에는 단술이라고도 했는데 저희 엄마 이거 만들 때면 삭히느라 밤을 새우기도 한 거 같아요. 그래서 더 맛있었던 거 같아 지금도 좋아합니다. 요즘은 식혜 만들 때 최고의 아이템 밥솥이 있으니 놀아가면서 쉬엄쉬엄 간편하게 만들 수 있어요. 엿기름 식혜 만들고 남겨서 단호박 식혜까지 두 가지를 한꺼번에 만들어 봤는데 두 가지다 맛있어요. 단호박 식혜도 좋아하고 엿기름 식혜도 포기할 수 없다면 저처럼 만들어 보세요.^^엿기름 우릴 때 앙금 가라앉혀.. 2024. 9. 14.

추석 명절 송편 만들기, 한가위 송편만드는 법 오늘은 한가위를 대표하는 송편 만들어서 들고 왔어요.혼자 만들려니까 시간도 많이 걸리고 재미 없네요.이웃님들은 온가족이 모인 자리에서 웃고 즐기면서 만드세요.. ■ 1큰술(Ts)-15ml (어른 밥숟가락으로 대신하세요)■ 1작은술(ts)-5ml (티(차)스푼으로 대신하세요)■ 1컵(cup)-200ml (일반 종이컵 입니다) . 0.5큰술=1/2큰술=반큰술 . 0.5작은술=1/2작은술=반작은술 . 0.5컵=1/2컵=반컵송편흰송편:맵쌀가루200g(2컵),물4큰술,소금1/2작은술보라색송편:맵쌀가루200g(2컵),포도껍질액4큰술,소금1/2작은술노란색송편:맵쌀가루200g(2컵),치자물4큰술,소금1/2작은술송편소: ①통깨갈은거1/2컵,황설탕2큰술,꿀(=물엿)1큰술 ②삶은콩갈은거1/2컵,황설탕2.. 2024. 9. 7.

찬밥으로 간단하게 식혜 만들기(식혜 만드는 방법) 단술 만들기 명절 음식 오늘은 명절에 미리 만들어 두면 좋은 식혜를 들고 왔습니다.미리 만들어서 냉동실에 두거나 김치냉장고에 두면명절에 기름진 음식으로 더부룩한 속을 시원하게 달래주겠죠.요즘은 식혜에 단호박이나 비트 등을 넣어서 색도 이쁘고 색다르게 만들기도 하는데오리지널 식혜가 저는 제일 맛있더라고요.엿기름 가라앉히고 삭히는 시간이 길뿐 정말 간단해요.저 이번 주에 따로 밥을 하지 않고 찬밥으로 세 번이나 식혜 만들어서 주위에 돌렸어요.정말 일도 아니에요.^^시판보다 달지 않아서 좋다고...▦ 1큰술 =15ml(어른 밥숟가락)▦ 1작은술 = 5ml(차스푼으로듬뿍 담은양)▦ 1컵 = 200ml(자판기종이컵)식혜재료엿기름3컵(240g)찬밥1공기생수3리터설탕1+1/2컵소금1/2작은술 엿기름 3컵과 찬밥 1공기 준비.. 2024. 9. 6.

수제 복숭아 통조림 만들기, 국물까지 상큼한 복숭아 병조림 만드는 법 올해는 복숭아가 그럭저럭 맛있었던 거 같아요. 그래도 간혹 맛없는 복숭아 만나면 많이 속상하죠. 속상한 마음 잠시 거두고 복숭아 조림으로 만들어 보세요.많이 달지 않게 만들어 시원하게 두면 디저트용이나 간식용으로 인기 메뉴가 될 거예요. 향긋하고 달콤한 국물까지 마시면 기분까지 상쾌해지죠. 탄산수를 추가해서 톡 쏘는 맛까지 곁들여 드시면 식후 천연 소화제 역할까지 합니다. 예쁜 병에 담아서 선물해도 좋고요. 특별한 재료 없이 초간단으로 만들 수 있으니 복숭아가 넘쳐나거나 맛없는 애들 맛있게 변신시켜 보세요.^^ 1. 재료 준비 복숭아 조림재료복숭아 7개(손질 후 1kg)물 4컵설탕 1컵소금 1/2작은술레몬즙 2큰술■ 1 큰 술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은 술⇒ 5ml(티스푼으로.. 2024. 9. 3.

전기밥솥 약밥(약식) 만들기, 재료 푸짐하고 쉽게 만드는 약밥 레시피, 명절 음식 여름 기운이 가득한데 스멀스멀 추석이 다가오고 있어요. 추석 명절 음식 메뉴도 정하고 마음의 준비도 이제부터 해야죠.제가 쌀로 만드는 떡 중에 약밥을 제일 좋아해요. 직접 만들기 시작하면서부터 사 먹은 기억이 거의 없는데 요즘은 전기밥솥 기능이 좋아 약밥도 밥하듯이 쉽게 만들 수 있어요.찹쌀 불리고 부재료 준비하면 휘리릭 만들어서 포장까지 정말 근사하죠. 내 손으로 만든 약밥 이쁘게 포장해서 선물해도 되고 명절 차례상이나 가족들에게 멋지게 선보일 수 있습니다. 좋아하는 재료 다양하게 넣어서 푸짐하고 더 맛있는 약밥 레시피입니다. 1. 재료 준비약밥(약식) 레시피재료찹쌀 4컵밤 15개호두 1컵대추 15개건포도 1컵통깨 2큰술참기름 3큰술약밥 소스대추 우린 물 2컵흑설탕(=황설탕) 1컵진간장 5.. 2024. 9. 2.

고구마맛탕 만드는 방법(튀기지 않고도 맛있게 만드는 고구마맛탕-고구마빠스) 맛탕 튀기지 않고도 맛있게 만들수 있는 방법을 알려드릴테니 한번 시도해 보시고맘에 드시면 자주 애용해 보세요.^^ ▒ 1큰술(Ts)-15ml(어른 밥숟가락으로 대신 하세요)▒ 1작은술(ts)-5ml(티스푼으로 대신 하세요)▒ 1컵(cup)-200ml(커피자판기용 종이컵 입니다) 。 0.5큰술=1/2큰술=반큰술 。 0.5작은술=1/2작은술=반작은술 。 0.5컵=1/2컵=반컵고구마맛탕(2~3인분)재료:고구마2개(350g)검은깨1/2큰술,통깨1/2큰술,식용유3큰술시럽:설탕3큰술,물엿2큰술,물2큰술고구마를 팬에 구울때 너무 약한불에서 오래 구우면 고구마가기름을 모두 흡수하게 되어 바삭하지 않고 눅눅하게 됩니다.중불 이상에서 재빨리 앞뒤로 뒤집어 가면서 구워 주셔야 식어도바삭한 맛탕이 됩니다. 1... 2024. 9. 2.

은근히 중독되는 맛 매콤한 #기름떡볶이 #떡볶이 만드는 법 밥 먹을래 떡볶이 먹을래 하면 저는 이 나이에도 떡볶이입니다.^^걸쭉한 소스의 떡볶이도 좋고요.오늘 올릴 깔끔하고 은근히 끌리는 기름 떡볶이도 가끔 생각나지요.특별한 양념이 아닌데도 기름에 볶으면 희한하게 맛있어지네요.아이들 간식으로 맥주 안주로도 좋은 기름 떡볶이 떡만 준비되면입속으로 들어가는데 10분도 안 걸려요.^^▦ 1큰술 =15ml(어른 밥숟가락)▦ 1작은술 = 5ml(차스푼으로듬뿍 담은양)▦ 1컵 = 200ml(자판기종이컵)기름떡볶이(2인분)재료:떡300g,다진마늘1큰술,고추가루1큰술양념:진(양조)간장1+1/2큰술,물엿1큰술,설탕1작은술,참기름약간,통깨약간 떡볶이용 떡이 딱딱하면 끓는 물에 살짝만 데쳐도 말랑해집니다.찬물에 헹궈 물기 빼고 달라붙지 않게 기름으로 코팅해 주면 됩니다.. 2024. 9. 1.

식어도 맛있어요. 바삭하고 쫄깃한 #감자전 만드는법 (#감자부침개,#감자요리,#막걸리안주,#감자전) 감자 전은 남녀노소 할거 없이 즐길 수 있어서 더 좋아요.오늘은 강판에 갈아서 부쳤는데기름을 넉넉히 두르고표면이 노릇노릇 까슬까슬하게 부쳐내면금방 부쳐도 식어도 정말 맛있는 감자 전이 됩니다.▦ 1큰술 =15ml(어른 밥숟가락)▦ 1작은술 = 5ml(차스푼으로듬뿍 담은양)▦ 1컵 = 200ml(자판기종이컵)감자전재료:감자2개(350g),대파1/4대(또는다진대파 4큰술),홍고추1개,청양고추1개,소금1/2작은술,전분(=튀김가루,밀가루)2큰술 껍질 벗긴 감자는 강판에 간 후 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다 대파, 청양고추, 홍고추는 가늘게 송송 썰든지 잘게 썰어 주세요.볼에 감자 건더기와 대파, 고추 썰은 거 모두 넣고따라낸 감자즙 물만 가만히 따라내고 가라앉은 앙금만 넣어 주세요. 소.. 2024. 8. 25.

학창 시절 옛날 떡볶이 황금 레시피 떡볶이 양념장 주말 메뉴 분식 떡볶이는 자주 먹어도 항상 맛있는 거 같아요. 저는 학창 시절에 먹었던 학교 앞 옛날 떡볶이를 그 시절에 제일 맛있게 먹은 기억이 납니다. 지금처럼 육수 재료가 다양하지 않은 시절 옆에서 하루 종일 끓고 있는 어묵 육수가 떡볶이를 맛있게 하지 않았나 싶습니다. 집에서 떡볶이 만들 때 옛날 떡볶이 만드는 방법으로 만들거든요. 그래서 어묵 육수를 먼저 만들기 시작합니다. 어묵 맛이 깊이 스며든 떡볶이 양념장이 맹물 넣는 거보다 훨씬 감칠맛을 내고 양념에 떡이랑 같이 들어간 어묵도 떡볶이 맛을 내는 포인트가 됩니다. 더 맛있게 즐길 수 있는 떡볶이 황금 레시피 조곤조곤 알려 드리겠습니다. 떡볶이 레시피(4인분)재료떡볶이 600g사각어묵 3장양배추 3장대파 1대삶은 달걀 2개어묵 육수건새우 1컵다시마 사.. 2024. 8. 21.

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