반응형 한그릇요리29 이연복님의 쉽고 간단한 중국집 짜장면 만들기, 배달음식 간짜장 이연복 짜장면 레시피춘장 간짜장 만들기중국집 배달음식어렸을 때 짜장면 먹으려면 동네에 몇 개 없었던 중국집 식당 가서 먹곤 했었는데 요즘 배달 문화가 발달해서 종류도 어마무시하게 많더라고요. 그럼에도 불구하고 저의 최애 배달음식은 아직도 짜장면입니다.^^물 많이 붓고 걸쭉하게 끓인 짜장면 보다 물 넣지 않고 모든 재료의 식감이 살려서 즉석으로 볶아낸 간짜장을 좋아해요. 이 간짜장 춘장만 있으면 집에서도 손쉽게 만들 수 있어요. 춘장으로 만든 간짜장 이연복님 레시피 따라 해봤는데 기대 이상으로 훌륭한 맛이에요. 말씀하신 조미료 미원 두 꼬집이면 완벽한 중국집 짜장면의 맛이 됩니다. 느끼한 돼지기름 많이 안 넣고 볶으니까 소화도 잘 되고 저에게는 만족도 높은 짜장면 레시피입니다. 앞으로 종종 즐길 거 .. 2025. 5. 17. 파송송 계란 탁 분식집처럼 떡라면 맛있게 끓이는 법, 한 그릇 요리 간단한 한 그릇 요리면 요리자취생 요리 학교 다닐 때 자취하는 친구 집 가면 맨날 라면 끓여 먹고 밖에 놀러 다니면서도 분식집가면 또 라면이었어요.^^ 한창 혈기왕성할 때지만 학생 신분으로 누릴 수 있는 최고의 사치는 떡볶이나 라면이었어요. 아무것도 넣지 않고 기본이 되는 라면에 떡이나 라면 등 옵션 추가할 때마다 가격이 다 달랐죠. 맨날 기본만 먹다가 파송송 계란 탁 들어간 떡라면 한 번 먹고 나서는 라면의 신세계를 맛봤답니다.ㅎㅎ여러모로 풍족하지 못했지만 라면 하나에도 행복했던 시절이 월례행사처럼 생각납니다. 간단하게 한 그릇 요리로 즐길 수 있는 라면이지만 나름 영양도 생각해서 넣을 거 다 넣고 그 맛을 추측해서 끓여 봤습니다.^^ 1. 재료 준비떡라면 레시피(1인분)재료라면 1개계란 1개떡.. 2025. 5. 10. 제철 햇마늘쫑으로 마늘쫑(마늘종) 볶음밥 레시피, 간단한 한 그릇 요리, 점심 메뉴 추천 제철 햇마늘쫑으로 마늘쫑(마늘종) 볶음밥 레시피간단한 한 그릇 요리점심 메뉴 추천좋아하는 마늘쫑 한꺼번에 왕창 사서 볶아서 반찬으로 먹고 장아찌도 담가놓고요. 어제는 간단하게 한 그릇 요리로 볶음밥 만들었어요. 볶음밥에 마늘쫑을 넣으면 단맛도 느껴지고 기분 좋은 풋풋한 마늘쫑의 향과 식감 때문에 아이들도 좋아할 겁니다. 소고기 간 걸로 단백질도 보충해 주고 당근까지 넣어서 색감도 맞췄으니 비주얼까지 만족하는 점심 메뉴로 어떠신지요.햇마늘쫑이라 색이 연두빛이라 얼핏 보면 은행 같기도 하네요.ㅎㅎ 1. 재료 준비 마늘쫑 볶음밥 레시피(1인분)재료밥 1공기(200g)마늘쫑 30g(7줄기)소고기 간거 5큰술(35g)당근 약간양념다진 마늘 1/2큰술맛술 1큰술소금3꼬집참치액(=어간장,굴소스,진간장) .. 2025. 4. 30. 향긋한 한 그릇 요리 토마토 카레덮밥, 영양 가득 카레 만드는 법, 점심 메뉴 추천 향긋한 한 그릇 요리 토마토 카레덮밥영양 가득 카레 만드는 법점심 메뉴 추천카레 좋아하시나요?저는 무조건 좋아합니다.^^ 오늘 점심 메뉴로 향긋한 카레 덮밥 오랜만에 만들어서 즐겼는데요. 카레에 들어가는 재료를 큼직하게 썰어서 씹는 맛으로 즐겨도 맛있지만 재료를 잘게 썰어서 만들면 어린아이들도 부담 없이 즐길 수 있어요. 카레를 한번 만들 때 딱 정량만 만들게 되지 않는거 같아요. 두 끼나 세 끼까지는 맛있게 먹을 자신이 있거든요.^^맛도 좋고 요즘 햇감자와 토마토도 많이 나오니까 듬뿍 넣어서점심 메뉴나 한 그릇 요리 만들고 싶을 때 만들어 보세요. 1. 재료 준비 카레덮밥 레시피(5~6인분)재료고형 카레 4조각돼지고기 간거 150g(+맛술 2큰술, 후추 약간)감자 2개(200g)양파 큰 거.. 2025. 4. 16. 안성재 셰프의 킥이 들어간 저속노화볶음밥, 간단한 양배추 김치볶음밥, 한 그릇 요리 안성재 셰프의 킥이 들어간 저속노화 볶음밥간단한 양배추 김치볶음밥한 그릇 요리저속노화식단 글자 그대로 노화의 속도를 늦추기 위한 식습관으로 우리 몸에 이로운 식재료로 요리하는 게 요즘 한창 유행이죠. 건강하게 살면서 빨리 늙지 않으면 얼마나 좋겠어요.^^그런 의미에서 염도만 낮춰 준다면 우리 한식은 저속노화식단에 아주 걸맞은 거 같아요. 며칠 전 안성재셰프님의 유튜브에서 본 볶음밥 재료가 양배추와 토마토, 봄나물로 저속노화에 걸맞기도 하고 누구나 쉽게 할 수 있게 잘 풀어 주셔서 따라쟁이 했죠. 재료의 조화가 참 좋으면서 자극적이지 않아서 맛있게 한 끼 즐겼는데요. 무슨 음식을 하든지 마지막에 간을 하는 건 나쁜 습관이라고...간이 없는 재료에 그때그때 해주는 게 재료가 따로 놀지 않고 맛의 밸런스.. 2025. 4. 11. 국물이 시원한 김치 떡국 레시피, 떡국떡 요리, 한 그릇 요리, 간단 점심 메뉴 어제 부터 기온이 뚝 떨어지는가 싶더니 눈보라까지 치네요. 갑작스럽게 추워진 날씨에는 뜨끈한 국물을 들이켜야 속이 풀리죠. 냉동실 떡국이랑 신김치 꺼내서 한 그릇 요리 뚝딱 만들어서 아침 겸 점심 해결했습니다. 오랜만에 김치 떡국 끓여서 먹었더니 맛도 좋고 속이 든든하네요. 잘 익은 김치 넣으면 국물 맛도 시원하고 얼큰하기까지 하니까 이 한 그릇으로 배도 채우고 해장까지 됩니다. 아주 간단하게 만들어서 맛있게 즐기는 김치 떡국 점심 메뉴로 어떠세요?^^ 1. 재료 준비 김치 떡국 레시피(1인분)재료떡국떡 150g신김치 1/2컵계란 1개대파 약간김가루 약간멸치 육수 2+1/2컵양념고춧가루 1/2큰술국간장 1/2큰술맛술 1큰술소금 약간후추 약간■ 1 큰 술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■.. 2025. 3. 18. 브로콜리 계란 볶음밥 레시피, 초간단 점심메뉴 황금 계란 볶음밥, 한 그릇 요리 요리 프로그램 편스토랑의 승우 아빠님의 황금 계란 볶음밥 보고 바로 만들어 봤습니다. 밥에 계란을 섞은 계란밥 부분이 신박하던데요. 계란 볶음밥 만들 때 스크램블 없이 이렇게 하면 편하겠더라고요. 쪽파 대신 브로콜리 넣고 양념도 제 취향대로 만들어 봤습니다. 계란 볶음밥에 브로콜리까지 넣으니 간단하지만 영양만점 한 그릇 요리가 되겠습니다. 담백하고 고소하니 아이 식사 메뉴로도 추천드립니다. 1. 재료 준비 브로콜리 계란 볶음밥(1인분)재료흰밥 1공기(200g)계란 2개(+계란 노른자만 1개)데친브코콜리 1/4송이양념맛술 1큰술다진 마늘 1작은술굴소스 1작은술참기름 1큰술통깨 1/2큰술후추 약간■ 1 큰 술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은 술⇒ 5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1 컵 ⇒.. 2025. 2. 18. 초간단 참치김치볶음밥 만드는 법, 맛있는 한 그릇 요리 김치볶음밥 레시피, 참치요리 휴일에는 몸과 마음이 느슨해서 제대로 차려먹기 귀찮잖아요. 면요리나 볶음밥 등 한 그릇 요리가 제격인데 명절 때 들어온 선물세트가 있다면 참치 넣고 김치볶음밥 만들어 보세요. 참치의 고소한 맛이 김치와 잘 어울리거든요. 새콤하게 익은 김치 넣어서 고슬고슬하게 잘 볶아내고 계란프라이 하나 올려주면 근사한 한 끼 식사가 됩니다. 1. 재료 준비김치볶음밥레시피(2인분)재료신김치 150g밥 1공기(200g)참치(소) 1캔계란 2개대파 흰 대양념고춧가루 1작은술설탕 1/2작은술후추 약간참기름 1큰술■ 1 큰 술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은 술⇒ 5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1 컵 ⇒ 200ml (커피자판기 종이컵) 참치 김치볶음밥 재료는 익은 김치(신김치) 큰 잎으로 2줄기 정도(썰어서.. 2025. 2. 2. 설 명절 음식 사골 떡만두국 레시피, 간단하게 떡국 맛있게 끓이는 법 설 명절 음식의 메인은 떡국이지요. 떡국을 먹어야 나이 한 살 더 먹는다는데 떡국만 먹으면서 나이는 안 먹고 싶습니다.ㅎㅎ오랜만에 굴림 만두도 만들었겠다 사골 육수로 소고기 없이 떡만두국 간단하게 끓여 봤습니다. 냉동실에 만두도있고 떡국떡도 있다면 간단하고 맛있게 떡만두국으로 즐겨 보세요. 이건 제가 제일 좋아하는 스타일의 경상도식 꾸미 떡국입니다. 소고기와 두부를 촉촉하게 볶아서 계란지단과 김채를 함께 고명으로 올린 떡국 입니다. 설 명절 차례 지낼 때 떡국을 이렇게 만들어서 올렸었는데 아래 영상 참고하셔서 도움 되시길 바랍니다. https://youtu.be/M5iQqGhcZrA?si=s15aoQ_zdUeZn7SG 1. 재료 준비 떡만두국(2인분)재료떡국떡 300g 굴림 만두 6개(.. 2025. 1. 28. 얼큰하고 개운한 김치 수제비 만들기, 한 그릇 요리, 김치요리 날씨 추우니까 계속 따끈한 국물요리를 만들어 먹게 되네요. 후다닥 반죽해 놓고 수제비 끓여 봤는데요. 쫄깃한 수제비는 어떤 재료로 끓여도 맛있어요. 수제비 반죽하는 게 성가시지만 완성된 한 그릇을 마주하면 입도 속도 행복해하지요.^^김치 넣고 얼큰하게 끓였는데 잘 익은 김치 국물까지 넣어주면 국물 맛이 훨씬 개운하고 깔끔하답니다. 좋아하는 야채도 넣고 푸짐하게 끓이면 한 그릇 요리지만 한끼 식사로 부족함이 없어요. 1. 재료 준비 김치 수제비 레시피(2~3인분)재료신김치 1컵감자(중) 1/2개양파 1/4개애호박 1/5개대파 1/4뿌리김가루나 통깨간거멸치 육수 6컵수제비 반죽 재료밀가루(중력) 2컵뜨거운 물 8큰술소금 1/2작은술식용유 1큰술양념김치국물 4큰술고춧가루 1큰술다진 마늘 1/.. 2025. 1. 7. 부드럽고 고소함 가득 캔옥수수스프 만들기, 콘스프 만드는 법, 옥수수 요리 수프는 언제 먹어도 맛있어요. 양식 먹을 때 식전에 입맛을 돋워주는 역할도 하지만 속이 안 좋거나 입이 깔깔한 아침에 목 넘김도 좋고 맛있어서 금방 한 그릇 뚝딱이지요. 빈속보다는 따뜻한 스프 한 그릇이면 든든하게 하루를 시작할 수 있습니다. 날씨도 추우니까 캔 옥수수로 고소하고 부드러운 콘스프 따뜻하게 즐겨 보세요. 1. 재료 준비캔 옥수수 수프(2인분)재료옥수수 1캔(425g) 2컵양파(큰 거) 1/4개=작은 거 1/2개우유 3컵(=생크림 1컵, 우유 2컵)버터 35g소금 1/2작은술후추,파슬리 약간씩■ 1 큰 술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은 술⇒ 5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1 컵 ⇒ 200ml (커피자판기 종이컵) 옥수수 1캔(425g)은 물기를 빼 주었습니다. 컵으로 .. 2025. 1. 6. 새해맞이 소고기 떡국 맛있게 끓이는 법, 쉽고 간단한 떡국 레시피 2025년 을사년 새해가 밝았습니다. 새해 첫날 잘 출발하셨나요?부디 올 한 해는 모든 분들이 아프지 않고 건강하고 무탈하고 좋은 기운이 샘솓는 해가 되길 소망합니다. 새해맞이로 소고기 떡국 간단하게 끓여서 먹었습니다. 양력 설날이지만 맛있는 떡국 한 그릇 안 하면 괜히 서운해요. 따뜻하고 맛있게 떡국 끓여 드시고 행복한 한 해의 염원을 담아서 시작하세요. 1. 재료 준비 떡국 레시피(2인분)재료떡국떡 300g다진 소고기 100g(맛술 1큰술,국간장1/2큰술,후추)계란 1개생김 1/2장물 5컵(+다시마 사방 5cm2장)국간장 1/2큰술참치액 1큰술■ 1 큰 술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은 술⇒ 5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1 컵 ⇒ 200ml (커피자판기 종이컵)딱딱한 떡은.. 2025. 1. 1. 풍미 가득 소고기 카레 만드는 법, 맛있는 한 그릇 카레라이스 레시피, 카레 요리 이웃님들 카레 좋아하시나요?보통 2~3인분으로 만드는데 카레는 항상 많이 만들게 되네요. 미역국이나 곰국처럼 여러 번 데워먹어도 맛있고 한 번만 먹기는 아쉽거든요.ㅎㅎ카레 요리하면 고기와 야채가 듬뿍 넣고 끓여 밥에 비벼 먹는 카레라이스가 제일 맛있잖아요. 풍미 가득 맛있는 카레맛을 책임질 재료는 양파와 버터는 필수입니다. 다른 건 냉장고 사정에 맞게 준비하면 되고요. 그럼 카레 맛집 부럽지 않는 카레 만드는 법 알려 드릴게요.^^ 1. 재료 준비소고기 카레 레시피(5~6인분)재료고형 카레 6조각(=분말카레 150g)소고기 250g(+소금, 후추)양파(대) 2개 450g감자(중) 2개당근 1/3개애호박 1/3개브로콜리 1/4송이쌀뜨물(=물) 6컵버터 3조각(60g)■ 1 큰 술⇒ 15ml(어른 밥.. 2024. 12. 28. 초간단 맛도 영양도 가득 토마토 달걀(계란) 볶음 토달 시금치 볶음 레시피, 스크램블 에그 토달볶음 좋아하시나요? 여기에 요즘 제철인 달달한 시금치도 넣어서 볶았는데 눈도 즐겁고 입도 즐겁더라고요. 초간단 재료에 오래 익히지 않고 휘리릭 볶기만 해도 근사한 한 그릇이 완성이에요. 빵이나 밥 곁들이고 음료까지 더하면 영양까지 완벽하고 느지막이 시작하는 휴일 브런치 메뉴로도 손색없습니다. 1. 재료 준비시금치 토달볶음(2인분)재료달걀 4개+소금 1/4작은술방울토마토 6개시금치 50g올리브유(버터)2~3큰술다진 마늘 1/2큰술굴소스 1작은술설탕 약간소금 약간후추 약간■ 1 큰 술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은 술⇒ 5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1 컵 ⇒ 200ml (커피자판기 종이컵) 토마토 달걀 볶음 레시피에 시금치를 추가해 봤어요. 무쳐만 먹는 시금치 살짝 볶아도 맛있거든.. 2024. 12. 22. 쉽고 간단하게 소고기 떡국 끓이는 법, 구수하고 쫄깃한 떡국 레시피, 한 그릇 요리 춥지만 겨울은 따끈한 국물요리를 마음껏 즐길 수 있어서 좋아요. 주말은 거의 엄마 집에서 보내는데 오늘도 엄마 곁에 와 왔지요.^^점심으로 떡국 끓여서 먹었는데 어렸을 때부터 떡국이라면 자다가도 벌떡 일어날 만큼 아주 좋아아는 메뉴에요. 한 그릇 요리로 손쉽고 간단하게 끓여서 맛있게 즐기는 소고기 떡국입니다. 떡만 잘 불려 놓으면 10분도 안 걸리는 시간에 한 끼를 만들어 낼 수 있으니 간단하게 해결하고 싶은 점심 메뉴나 혼밥 메뉴로 좋지요. 1. 재료 준비소고기 떡(2인분)재료떡국떡 300g소고기 100g계란 1개대파 1/3대김가루멸치 육수 5컵양념까나리액젓(=참치액) 1/2큰술다진 마늘 1작은술후추 약간국간장 1큰술소금 약간■ 1 큰 술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은 .. 2024. 11. 30. 구수하고 진한 들깨수제비 만드는 법, 영양 만점 수제비 들깨탕 만들기, 한 그릇 요리 들깨가 들어간 국물은 진한 구수함이 매력이지요. 날씨 추울 때 뜨끈한 국물까지 들이키면 온몸이 사르르 녹는 기분이고요. 다양한 야채와 쫄깃한 수제비 떠서 넣고 끓이면 영양 만점 한 그릇 요리가 됩니다. 수제비 대신 칼국수 넣고 끓여도 맛있어요. 1. 재료 준비들깨수제비(2인분)재료수제비 200g(2인분)표고버섯 2개감자 1/2개양파 1/4개당근 약간대파 약간들깨가루 1/2컵멸치 육수 6컵국간장 1큰술다진 마늘 1/2큰술소금 1/2작은술■ 1 큰 술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은 술⇒ 5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1 컵 ⇒ 200ml (커피자판기 종이컵)2. 수제비 반죽 숙성 밀가루 2컵, 소금 1/2작은술, 식용유 1큰술 넣고 팔팔 끓인 뜨거운 물 8큰술을 넣고 숟가락으로 섞어 .. 2024. 11. 29. 구수하고 진한 들깨수제비 만드는 법, 영양 만점 수제비 들깨탕 만들기, 한 그릇 요리 흑백 요리사의 이모카세님이 만드셨던 안동국시는 어렸을 때 엄마가 콩가루를 섞어서 반죽해서 만들어 주셨던 추억의 손칼국수에요. 만드는 방식이 너무 흡사해서 정말 친숙한데 그 당시는 고명은 없고 달랑 하나 넣은 퍼런 얼갈이가 그렇게 싫었죠. 배추 걷어내 가면서 먹은 기억이 납니다.ㅎㅎ오늘 비도 오고 바람도 많이 부는 을씨년스러운 날씨에 뜨끈뜨끈 구수한 멸치 손칼국수 끓여서 아주 맛있게 먹었습니다. 특별한 거 없지만 아주 소박하고 투박스러운 고향의 맛 안동국시 따라해 봤는데요. 눈으로 한번 즐겨 보시고 끓여서 맛도 보세요.^^ 1. 재료 준비 안동국시(2인분)재료칼국수 200g(2인분)얼갈이배추 5줄기쪽파 2뿌리(=대파 약간)멸치 육수 6컵(=코인육수3알+물6컵)칼국수 반죽 재료밀가루 2컵뜨거운 .. 2024. 11. 28. 흑백 요리사 최현석 셰프 봉골레 파스타 만들기, 마늘 듬뿍 넣고 더 맛있게 즐겨보세요. 요리 좋아하는 사람으로서 요즘 흑백 요리사 보는 즐거움이 남다릅니다. 경연하는 요리사님들의 순발력이나 센스는 감탄과 부러움을 자아냅니다. 얼마나 긴 시간 동안 노력하셨는지 고개가 절로 숙여지더라고요.그중에서 최현석님의 인생 이야기가 담긴 봉골레 파스타는 면을 수제비 반죽으로 만들고 소스도 비교적 간단해요. 누구나 쉽게 만들 수 있도록 유튜브에서 다시 요리 과정을 풀어 주셔서 직접 만들어 맛있게 즐겨보았습니다. 파스타 좋아하시면 별미로 한 끼 즐겨 보세요. 1. 재료 준비봉골레 파스타(2인분)재료백합 10개(=모시조개,바지락)500g생파슬리3줄기마늘 10알버터 2조각(70g)올리브유물 1+1/2컵반죽 재료(2인분)밀가루 2컵뜨거운 물 8큰술식용유 1큰술■ 1 큰 술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 .. 2024. 10. 6. 별미떡국 얼큰한 김치떡국 만들기 (한그릇요리 떡국떡요리 간단요리) 고기가 들어가는 떡국 대신김치를 넣고 끓여도 얼큰하고 맛있어요.들어가는 재료는 별거 없지만 매력적인 맛이 나죠.이 김치 떡국에 멸치육수를 더해서콩나물과 밥 또는 국수를 넣어 끓여주면경상도에서는 갱시기라고해서속이 불편하거나 해장할 때 먹기도 하지요.구수한 멸치육수와 잘 익은 김치가 김치 떡국 맛을 내는 포인트에요.▦ 1큰술 =15ml(어른 밥숟가락)▦ 1작은술 = 5ml(차스푼으로듬뿍 담은양)▦ 1컵 = 200ml(자판기종이컵)김치떡국(2인분)재료:떡국떡300g,신김치1컵,달걀1개,대파1/4뿌리,김가루약간,멸치육수5컵양념:국간장1큰술,맛술1큰술,다진마늘1작은술,고춧가루1작은술,후추약간 떡국 떡은 물에 불려서 부드럽게 해주고김치는 잘 익었거나 신 김치를 준비해서 속을 털어낸 후 먹기 좋은 길이로 .. 2024. 9. 10. 초간단 한그릇 요리 소고기덮밥 규동만드는법 요즘 채소값이 무서울정도네요.고기가 싸다고 느낄 정도로 말이죠.하여 채소는 아껴서 조금씩 넣어 불고기감 있는걸로 한그릇 요리 만들어 봤습니다.일본식 소고기덮밥인데 규동 들어 보셨죠.초간단 불고기 양념으로 고기 재워서 후다닥 한끼 해결되니 한번씩 집밥 메뉴에추가해도 좋을듯 합니다.^^▦ 1큰술 =15ml(어른 밥숟가락)▦ 1작은술 = 5ml(차스푼으로듬뿍 담은양)▦ 1컵 = 200ml(자판기종이컵)규동(2인분)재료:소고기(불고기감)200g,양파1/2,당근1/4개,대파1/3대,팽이버섯1/2봉,달걀(노른자),공기밥,다시마육수2컵(물2컵+다시마사방5cm-2장)고기밑간:진간장1큰술,맛술1큰술,설탕1작은술,다진마늘1작은술,참기름1작은술,후추약간양념:진(양조)간장2큰술,국간장1/2큰술,맛술2큰술,설탕1큰술 .. 2024. 8. 29. 이전 1 2 다음 반응형
