별미떡국 얼큰한 김치떡국 만들기 (한그릇요리 떡국떡요리 간단요리)

고기가 들어가는 떡국 대신

김치를 넣고 끓여도 얼큰하고 맛있어요.

들어가는 재료는 별거 없지만 매력적인 맛이 나죠.

이 김치 떡국에 멸치육수를 더해서

콩나물과 밥 또는 국수를 넣어 끓여주면

경상도에서는 갱시기라고해서

속이 불편하거나 해장할 때 먹기도 하지요.

구수한 멸치육수와 잘 익은 김치가 김치 떡국 맛을 내는 포인트에요.

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▦ 1큰술 =15ml(어른 밥숟가락)

▦ 1작은술 = 5ml(차스푼으로듬뿍 담은양)

▦ 1컵 = 200ml(자판기종이컵)

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김치떡국(2인분)

재료:떡국떡300g,신김치1컵,달걀1개,대파1/4뿌리,김가루약간,멸치육수5컵

양념:국간장1큰술,맛술1큰술,다진마늘1작은술,고춧가루1작은술,후추약간

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떡국 떡은 물에 불려서 부드럽게 해주고

김치는 잘 익었거나 신 김치를 준비해서 속을 털어낸 후 먹기 좋은 길이로 썰어 줍니다.

달걀과 김가루, 대파 약간 필요합니다.

배추김치 대신 갓김치 잘 익은 거 넣어도 맛있고

버섯 있으면 활용하셔도 좋습니다.

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                                                         불린 떡은 체에 밭쳐 놓고 달걀은 풀어 놓습니다.

대파는 어슷 썰어 주면 되고요.

매콤한 청양고추를 추가로 준비해도 됩니다.​

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육수에 김치를 넣고 팔팔 끓여서 김치가 부드럽게 익도록 합니다.

국간장과 맛술, 다진 마늘을 넣고 간을 맞춰 준 다음

국물색이 연하면 고춧가루도 넣어서 끓여 줍니다.

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떡을 넣고 익으면서 떠오르기 시작하면

대파와 풀어 놓은 달걀을 골고루 뿌려주고

국물색이 탁해지지 않도록 달걀을 살살 저어서 익혀주고 마지막에 후추 약간 넣어 주면 완성입니다.

​유튜브 영상으로 보기 https://www.youtube.com/watch?v=Zm3A4hbf_fQ

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재료를 골고루 그릇에 담은 후 김가루 얹어서 드시면 돼요.​

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무슨 떡국이건 김가루는 무조건 들어가야 맛있어요.​

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달걀의 모양이 살아 있게 끓여야

국물이 깔끔하고 달걀지단을 넣은 효과를 낼 수 있습니다.

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고기가 없어도

맛이나 영양면에서 부족함이 없는 한 끼 식사가 됩니다.

별미처럼 김치 떡국 한 그릇 만들어 보세요...​