본문 바로가기
반응형

김치,장아찌40

아작아작 상큼한 오이소박이 만드는 법, 풀도 밥도 없이 담그는 오이소박이 양념 레시피, 밥도둑 오이김치 아작아작 상큼한 오이소박이 만드는 법풀도 밥도 없이 담그는 오이소박이 양념 레시피밥도둑 오이김치요즘 나오는 오이가 단단하고 시원한 단맛이 나는 게 그냥 먹어도 상큼하고 맛있어요. 이럴 때는 오이로 소박이로 담가도 물러지지 않고 좋답니다. 오늘은 밥이나 풀도 넣지 않고 지금까지 담근 오이소박이 중에 제일 간단하게 담가봤어요. ​​풀을 쑤거나 밥을 갈아 넣지 않았기 때문에 양념이 질퍽하지 않아 겉절이처럼 착 달라붙어요. 오이 익은 거 별로여서 가급적 발효의 조건을 최소화시켜서 생생한 양념과 오이맛을 다 먹을 때까지 즐길 수 있는데요. 정말 아무것도 없이 이것만 놓고 밥 한 공기 뚝딱했네요. 오랜만에 담근 오이소박이 정말 맛나네요.^^​​​ 1. 재료 준비오이소박이재료백오이 10개부추 150g무 150g양파 .. 2025. 4. 18.
간장 두릅 장아찌 손쉽게 만드는 법, 개운하고 깔끔한 장아찌 간장 만들기, 두릅 요리 간장 두릅 장아찌 손쉽게 만드는 법개운하고 깔끔한 장아찌 간장 만들기두릅 요리올해 첫 두릅으로 무쳐 먹고 오늘은 장아찌를 만들어 왔어요. 막 나오기 시작하는 어린 순이라 얼마나 부드러운지요. 두릅 간장 장아찌로 담그면 깔끔하고 개운하니 고기 요리에 곁들이면 고급 사이드 반찬이지요. 이번에 만든 두릅 장아찌는 손이 여러 번 가지 않게 아주 손쉽게 끓는 간장물에 두릅만 넣어 주면 됩니다. ​​​ 1. 재료 준비 두릅 장아찌 레시피재료참두릅(손질 후) 500g​간장물물 3컵진(=양조) 간장 1컵식초 2컵설탕 1컵소금 2큰술소주 1/2컵​■ 1 큰 술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은 술⇒ 5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1 컵 ⇒ 200ml (커피자판기 종이컵)손질 한 참두릅 500g입니다. 냉장고에 .. 2025. 4. 15.
아작아작 간장 오이장아찌 만드는 법, 초간단 양파 오이장아찌 만들기, 오이요리, 밑반찬 봄이 시작되니까 몸값 비싼 오이도 가격이 착해지고 있어요. 오이지 담그기는 아직 이르고 먼저 오이장아찌 간장 버전으로 간단하게 담가봤습니다. 매콤한 고추도 넣으면 칼칼해서 고기구이나 양식 요리에도 잘 어울리는 밑반찬이 되지요. ​​이 간장 장아찌 비율은 마늘장아찌나 고추장아찌 등 모든 장아찌 국물에 응용하면 됩니다. 똑같은 양으로 풋마늘 장아찌 담그기도 했어요. 간장만 넣고 끓이면 재료 본연의 색이 사라지고 볼품없으니까 소금을 추가하고 간장량을 줄이면 색도 곱고 맛깔스러운 장아찌를 만들 수 있습니다. 간장물 끓여서 바로 부으면 오이의 식감이 아작아작 하답니다. 또 다 먹을 때까지 간장물 반복해서 끓일 필요 없이 소주만 좀 더 넣어주면 땡입니다. 정말 간단하죠. 장아찌 만들기 일도 아니에요.^^​​​ 1... 2025. 4. 6.
아작아작 충무김밥 무김치 만드는 법, 톡 쏘는 시원한 무김치 양념 레시피. 섞박지(석박지) 담그기, 도시락 메뉴 무김치, 오징어무침, 어묵 무침 완전체로 만들어서 충무김밥을 즐겨봤는데요. 먼저 무김치 만드는 법 올리겠습니다. 이 무김치에 생김에 밥 싸서 간편하게 즐겨도 되고 국밥에 섞박지처럼 즐겨도 맛있어요. ​​충무김밥이 아니더래도 이 무김치 넉넉하게 만들어 보세요. 아직 무가 달고 단단해서 섞박지 담기 딱 좋거든요. 하루 실온 숙성 시켜서 먹으면 사이다처럼 쨍하게 시원한 맛과 아작아작한 식감이 봄철 입맛 돋우기 딱 좋은 김치가 됩니다. 여러 가지 속 재료 들어가는 김밥이 성가시다면 간편하게 충무김밥을 도시락 메뉴로 만들어도 좋겠죠?^^​​​ 1. 재료 준비 충무김밥 무김치 레시피재료무 900g설탕 4큰술식초 4큰술소금 1+1/2큰술​양념고춧가루 2큰술다진 마늘 1큰술까나리(=멸치)액젓 2큰술설탕 1큰술통깨 ​■.. 2025. 4. 4.
국물 자작하게 열무김치 담그는 법, 찬밥으로 간단한 얼갈이 열무김치 레시피, 봄김치 봄 열무가 잘 올라오나 봐요. 봄김치로 열무김치 담가 두면 이 또한 입맛 떨어질새 없는 든든하게 일주일 밑반찬이 되지요. ​​열무김치 국물 자작하게 담그면 반찬으로도 즐길 수 있고 시원하게 냉국수나 냉면으로 즐겨도 됩니다. 김치라고 해서 거창하지 않아요. 풀 쑤는 것도 없이 찬밥 있으면 믹서기에 기본양념 재료 넣고 갈아주면 양념도 끝입니다. 요즘 봄 김치 먹느라 김장김치 쳐다도 안 보네요.^^열무김치 맛있게 담가서 봄 입맛 단디 잡아보세요. ​​​ 1. 재료 준비얼갈이 열무김치 레시피재료열무 1단 얼갈이배추 1단양파(큰 거) 1/2개홍고추 3개천일염 1/2컵​열무김치 양념멸치육수 3컵찬밥 1/2공기깐 마늘 15개(=다진 마늘 4큰술)생강 2쪽(=다진 생강 1큰술)홍고추 5개고춧가루 2/3컵새우젓 3큰술까.. 2025. 3. 29.
입맛 나는 풋마늘 장아찌 담그는 법, 장아찌 간장 비율, 제철 밑반찬, 풋마늘 요리 춘 삼월 봄나물이 나오기 시작하면 마음이 급해집니다. 이른 봄에 꼭 담가야 하는 밑반찬이 많거든요. 제철 놓치면 억세지고 꽃이 되거나, 풋마늘 같은 경우는 줄기에 마늘종이 생기기전 이시기가 적기입니다. ​​​풋마늘 요리 중 풋마늘 장아찌는 기호에 맞게 간장 비율 맞춰서 팔팔 끓여 뜨거울 때 들이부어 맛이 들면 하루 만에 즐길 수 있어요. 만들어 두면 이른 봄에 만든 풋마늘 맛을 1년 내내 즐길 수 있지요. ​​​​ 1. 재료 준비풋마늘 장아찌 레시피재료풋마늘 1kg(20여 뿌리 정도)​간장물물 3컵진(=양조) 간장 1컵식초 2컵설탕 1컵소금 2큰술소주 1/2컵​■ 1 큰 술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은 술⇒ 5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1 컵 ⇒ 200ml (커피자판기 종이컵) 풋마늘은 .. 2025. 3. 17.
파김치 맛있게 담그는 법, 황태채 넣어서 감칠맛도 좋은 쪽파김치 양념 만들기, 일주일 밑반찬, 쪽파 요리 이웃님들 파김치 좋아하시죠. 보기만 해도 입맛 돋는 밑반찬이죠. 한두 단 사서 김치 담가서 쟁여 두면 일주일이 아주 든든하지요.​​​오늘은 색다르게 황태채를 넣어서 더 고급스럽고 감칠맛 나게 담가봤어요. 쫄깃한 황태채와 맵싸름한 쪽파의 궁합이 아주 좋답니다. 양념은 언제나 그러하듯 아주 간단하지만 맛은 굿입니다. 이른 봄 요즘 나오는 쪽파가 아주 연하고 달아요. 상큼하고 입맛 나는 새로운 김치 담그고 싶으면 쪽파 김치로 선택해 보세요.^^​​​ 1. 재료 준비 파김치레시피재료쪽파 1kg(손질 후)황태채 100g멸치육수 2컵​양념고춧가루 2컵까나리(=멸치) 액젓 2/3컵다진 마늘 2큰술물엿(=조청, 올리고 당, 매실청) 3큰술설탕 1큰술통깨 3큰술​■ 1 큰 술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작.. 2025. 3. 13.
오독오독 입에 착착 감기는 단짠 매력의 무말랭이무침 만드는법(무말랭이 겨울밑반찬 무말랭이김치 무요리) ▦ 1큰술 =15ml(어른 밥숟가락)▦ 1작은술 = 5ml(차스푼으로듬뿍 담은양)▦ 1컵 = 200ml(자판기종이컵)무말랭이무침​재료:무말랭이220g,쪽파뿌리부분40여뿌리찹쌀풀:멸치육수(=물)2컵,찹쌀가루4큰술양념:찹쌀풀,고춧가루1+1/3컵,까나리액젓2/3컵,조청1컵(=물엿),다진마늘4큰술,다진생강1/2큰술,통깨4큰술​https://www.youtube.com/watch?v=fu5nJjlPd3c ​​    무말랭이는 말리고 나면 특유의 군내가 날 수도 있고 먼지나 이물질이 있으니까먼저 흐르는 물에 비벼 가면서 여러 번 잘 씻어 줍니다.맑은 물이 나오면 10~20분 정도 불려 주는데무말랭이의 굵기에 따라 불리는 시간은 조절하셔야 합니다.너무 흐드러지고 부드러울 때까지 불리지 말고 살짝 덜 불렸다는 느낌까지.. 2024. 12. 4.
입맛 돋는 삭힌 깻잎김치 만드는 법, 아이 입맛도 사로잡는 깻잎 양념장, 밑반찬 삭힌 깻잎으로 김치를 담가 놓으면 생깻잎으로 담근 것과 또 다른 매력의 밑반찬이 됩니다. 낭창낭창 부드러운 깻잎에 단짠의 양념이 입맛 돌게 하는 거에 그치지 않고 밥 도둑이 돼버립니다.​​​  깻잎 김치는 숙성되지 않게 양념을 만드는 게 포인트에요. 다 먹을 때까지 깔끔하고 맛있게 즐길 수 있는 삭힌 깻잎김치 레시피 올려 드리겠습니다.​​​ 1. 재료 준비삭힌 깻잎김치 레시피재료삭힌 깻잎 300장(450g)대파 흰 대 2뿌리당근 1/3개(80g)​양념멸치육수 1컵고춧가루 1컵까나리(=멸치) 액젓 1컵조청(=물엿) 1/2컵설탕 2큰술다진 마늘 4큰술다진 생강 1/2큰술통깨 2큰술​■ 1 큰 술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은 술⇒ 5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1 컵 ⇒ 200ml (커피자판기 .. 2024. 12. 3.
초간단 깔끔한 국밥집 사이다 섞박지(석박지) 담그는 법, 아작아작 새콤한 무김치 레시피, 겨울 김치 김장할 때 단맛 좋고 단단한 무로 섞박지 넉넉하게 담가서 새콤하게 익혀 놓으면 고기반찬도 부럽지 않는 밑반찬이 되지요. 젓가락으로 푹 찍어서 야금야금 베어 물면 맛도 맛이지만 아작아작한 식감에 중독돼서 젓가락을 놓을 수가 없어요. ​​ 오늘 섞박지에는 찹쌀 풀도 밥도 필요 없고 사이다 1/2캔 정도만 준비하면 됩니다. 국밥집의 깔끔하고 시원한 섞박지를 초간단으로 만들 수 있어요. 재료가 좋으니까 복잡한 양념 필요가 없어요. 요린이도 무조건 성공할 국밥집 섞박지 꼭 만들어서 즐겨 보세요. ​​​ 1. 재료 준비 섞박지(석박지)레시재료무 2kg천일염 4큰술+물4큰술​양념고춧가루 5큰술다진 마늘 2큰술다진 생강 1/2큰술새우젓 2큰술사이다 1/2컵매실청 2큰술(=설탕 1큰술)​■ 1 큰 술⇒ 15ml(어른 밥.. 2024. 12. 2.
톡 쏘는 향과 알싸함이 매력인 갓김치 담그는 법 여수 돌산 갓김치 갓김치 양념 김장김치 김장철이라 오늘도 김치 올라가는데 괜찮겠지요?^^ 톡 쏘는 향과 알싸함이 매력인 여수 돌산 갓김치를 들고 왔어요.김치 중에서 제가 유일하게 푹 익혀서 먹는 김치에요.줄기 부분이 부드러우면서도 두꺼워 식감이 또 예술이잖아요.배추로 김장김치 담그고 원 없이 먹었던 터라 이제 배추에서 슬슬 다른 재료로 눈이 돌아갑니다.ㅎㅎ​​​익혀서 먹으면 특유의 향과 맛, 식감이 잘 어우러져 고기구이를 느끼하지 않게 해주지요.그냥 이거 하나에 밥만 먹어도 너무 맛있지 않나요?야는 배추김치에 비하면 누워서 떡 먹기예요.혹시 김장하고 남은 양념이 있으면 갓만 절이셔서 바로 양념에 버무리면 훌륭한 갓김치가 됩니다.​​​갓김치재료여수 돌산갓 1단 2kg천일염 1+1/2컵물 10컵​육수 재료황태(북어) 머리 1개다시마 10cm 4장.. 2024. 11. 24.
손쉽게 만드는 1년 밑반찬 다진 고추장아찌 담그는 법, 간장 고추장아찌, 고추 요리 청양고추 끝물이라고 조금씩 얻어둔 거 한꺼번에 다져서 장아찌로 만들었어요. 고추 모양 그대로 담그는 것보다 용기도 덜 차지하고 간장물도 훨씬 적게 들지요. 숙성 시간도 빨라서 하루나 이틀 만에 즐길 수 있습니다. 이렇게 만들어 두면 1년이 든든한 밑반찬이 되지요.^^​​ 1. 재료 준비 고추장아찌재료청양(풋) 고추 700g​간장물진(=양조) 간장 1+1/2컵물 2컵설탕 1컵식초 1+1/2컵소금 1/2큰술소주 1/3컵​■ 1 큰 술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은 술⇒ 5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1 컵 ⇒ 200ml (커피자판기 종이컵)자그마한 청양고추 끝물입니다. 총 700g 정도인데 개수로 130여 개입니다. ​​2. 고추 손질하기  너무 곱지 않게 커터기에 넣고 갈아 주었어요. 고추 장.. 2024. 11. 15.
절임배추 20kg 속없는 김장김치 담그는 법, 김장김치 양념, 배추김치 레시피 오늘은 절임배추 20kg으로 속없는 미니 김장김치를 만들어 왔어요. 2주 후에 본격적인 김장을 할 건데 올해도 작년처럼 속을 넣지 않고 김장을 할 겁니다. 지금도 작년 김치 많이 남아서 먹고 있는데 묵은 김치 볶음이나 찌개 등 다양한 요리에 활용할 때 김치 속이 없으니 정말 편하기도 하지만 무엇보다 깔끔해서 좋더라고요. 김치 어려워하시는 분들 배추김치 한 포기 담그는 것도 힘든데 김장을 한다니 많이 마음이 쓰일 겁니다. 속 넣지 않고도 깔끔하고 맛있는 김장김치 담그는 법 들고 왔으니 참고해 보세요. ​​나눠 먹을 김치 소분하느라 작은 김치통에 여러 개 담았는데 큰 김치통 2통 정도 나올 겁니다. 김치 양념도 거의 남지 않고 딱 맞아떨어지는 김치 레시피이니까 절임배추 20kg으로 김치 만드실 분 눈 크게 .. 2024. 11. 14.
감미료 없이도 깔끔하고 깊은 맛 나는 명품 동치미 만들기 초간단 동치미 만드는법 ​▦ 1큰술 =15ml(어른 밥숟가락)▦ 1작은술 = 5ml(차스푼으로듬뿍 담은양)▦ 1컵 = 200ml(자판기종이컵)​​동치미(14리터김치통2개)​재료: 동치미무2단(500g×12개),쪽파반단(500g),삭힌고추20여개,홍고추8개,배3개,사과3개,통마늘40알,생강2톨(엄지손가락만한거2개)절일때:소금3컵,물4컵동치미국물:생수60컵,천일염2컵,설탕1컵​      동치미무2단 이에요. 한단에 무가 6개, 두 단이니까 무가 12개 입니다.동치미무는 한뼘 정도의 크기에 일반 무보다 작고 단단한걸로 하셔야 국물에 오래 있어도 아삭하고 맛있습니다. 무청 연한 부분은 살려서 같이 동치미 담글겁니다.무의 상처난 부분만 칼로 도려내 손질해서 수세미로 문질러서 물에 씻어 줍니다.빨리 절이기 위해 무를 반으로 잘라 주었어요.. 2024. 11. 11.
속을 넣지 않는 깔끔한 김장김치 담그는 법. 김장김치 양념. 배추 절이는 법. 배추2포기(5kg) 김치양념. 김장철이 서서히 다가오고 있어요.달고 싱싱한 배추로 맛있는 김치 먹을 생각하면 설레기도 하지만 1년 먹을 김장 담글 생각에 시작하기도 전에 몸이 반응을 합니다.ㅎㅎ 명절 증후군 같은 느낌의 김장 증후군이라고 할까요..^^​저는 조금 이르게 미니 김장을 해봤는데요. 속을 넣지 않은 김장 김치 양념을 만들어 봤어요. 일도 덜고 속 넣는 거 생략하니 양념 바르는 게 순식간이네요.김치 먹을 때마다 가족 중에 속을 골라내고 먹는 경우가 있는데 속이 남아서 따로 보관해서 활용하기도 하잖아요.속을 넣지 않았지만 무와 양파를 갈아서 부족할 수 있는 양념 맛을 보충해서 만들어 봤습니다.너무 편해요 편해...속 없는 김치..ㅎㅎ​​마지막 배추 한쪽은 굴에 양념 묻혀서...간도 딱 맞고 예전 김장김치 레시피에 뒤지지 않고 .. 2024. 11. 10.
절임배추 20kg 김장양념 만들기 속을 넣지 않는 김장김치 양념 김장김치 육수 지난번 5kg 미니 김장에 이어 절임배추 20kg으로 담근 김장양념도 속을 넣지 않고 만들었습니다.배추도 절여 왔겠다 속도 안 넣고 하니 아침에 시작해서 오후에 김장이 후다닥 끝났습니다.요린이 주부님들 특히 김장에 두려움을 갖고 계시는 이웃님들 올해는 김장에 도전해 보시길 바랍니다.제가 친절하게 알려 드릴게요.​​김장김치 20kg(8포기)재료절임배추 20kg​육수 재료황태 1마리국멸치 50마리다시마 사방 10cm 8조각대파 흰 대 6뿌리물 30컵​찹쌀 풀 재료육수 12컵찹쌀가루 1+1/2컵​양념고춧가루 16컵새우젓 2컵까나리(=멸치) 액젓 2컵다진 마늘 6컵다진 생강 2/3컵양파 3개 간거무 1+1/2개(2kg) 간 거설탕 1컵(=매실청 1+1/2컵)통깨 2컵검은깨 1/2컵​▦ 1 큰 술 =15ml▦ 1.. 2024. 11. 9.
깔끔하고 시원한 겨울 동치미 손쉽게 담그는 법, 씹는 맛이 좋은 알타리 동치미, 알타리 물김치 이웃님들 깔끔하고 시원한 겨울 동치미 좋아하시죠?^^누구나 좋아하지만 재료도 많이 들어가고 은근히 손이 많이 가는 동치미를 선뜻 만들기가 쉽지 않죠. 배추김치 보다 더 어렵게 생각하는 분들도 계실 거예요. 또 무 값보다 동치미에 들어가는 부재료인 쪽파나 과일 등의 몸값이 더 비싸니 포기하기 쉬울 겁니다. ​​​오늘 들고 온 알타리 동치미는 풀도 쑤지 않고 과일과 쪽파 등 몸값 비싼 부재료 없이도 맛있고 손쉽게 담그는 방법입니다. 게다가 하루 종일 절이는 동치미무가 아닌 1~2시간이면 절일 수 있고 3시간 만에 만들 수 있는 알타리무로 만든 동치미입니다. 아삭하게 씹는 맛도 일품이고 국물 맛이 쨍하고 끝내 줍니다. ​​  동치미는 몇 번 만들어서 올려 봤지만 한 번도 풀을 쑤거나 감미료 등을 넣지 않고 만.. 2024. 11. 9.
찹쌀풀 없이 총각김치 맛있게 담그는 법, 아작아작 손쉽게 알타리김치 만들기, 가을총각무김치 요즘 아침을 맞이할 때마다 기온에 뚝 뚝 떨어져서 옷이 두꺼워지고 있어요. 덕분에 제가 좋아하는 김치 재료들이의 모습이 보여서 반갑습니다.^^엄마도 지인들도 총각김치 노래를 불래대서 적당한 가격이나 상태를 보고 있다가 드디어 예쁜 알타리무를 만났습니다. ​​​제가 맛있게 담그는 총각김치의 비법은 무조건 제철에 나는 좋은 걸로 선택하는 거예요. 맛있는 김치 맛의 비결은 90%가 재료이니까요. 그래서 부지런하게 발품 팔면서 매의 눈으로 찾아다니게 돼요. ᄒᄒ다음으로 절이는 것만 신경 쓰면 무조건 성공입니다.자~그럼 찹쌀풀없이도 아작아작 맛있는 알타리 김치 손쉽게 담그는 법 올려드릴게요. ​​ 1. 재료와 양념 준비알타리김치재료총각무 3단(1.5kg×3단)천일염 1+1/2컵​양념찬밥( 1+1/2공기)+물 6컵.. 2024. 10. 21.
맛깔나게 고들빼기김치 만드는 법, 보약 같은 밑반찬, 고들빼기 손질법 쓴맛 제거 삭히는 법 고들빼기김치 오랜만에 담가 봅니다. 어렸을 때 입이 짧아 친구들 도시락 반찬 중 마른 반찬 아니면 잘 먹지 않았거든요. 근데 이 고들빼기김치는 정말 좋아해서 이거 싸오는 친구 반찬 제가 다 접수한 기억이 납니다.ㅎㅎ제가 살던 경북 지역에서는 모양새는 큰 냉이 같고 쓴맛이 강해서 "쓴냉이" 또는 "씬냉이"라고 불렀었는데 양념이 강한데도 그 나이에 이 맛을 어찌 알았을까 싶게 잘 먹었던 밑반찬입니다. 지금이 딱 제철이라고 생각해서 둘러봤더니 아니나 다를까 시장에 고들빼기가 보입니다보여.ㅎㅎ9~10월이 제철이니까 지금이 잎도 연하고 뿌리도 너무 굵지 않아 적당하고 좋더라고요. ​​입에 쓰면 몸에도 좋다잖아요. 거슬리는 쓴맛은 맛있는 양념이 맛있게 해결해 줍니다. 만들어 두면 귀하고 보약 같은 밑반찬일 될 겁니.. 2024. 9. 26.
향긋한 더덕을 오래 먹고 싶을 때 고추장더덕장아찌 (더덕장아찌 만드는 법 더덕손질법) 요즘 더덕이 시장에 많이 눈에 띄네요.밑반찬으로 딱이겠다 싶어 장아찌를 만들어 봤어요. 장아찌 그 자체로 먹어도 맛있고꺼낼 때마다 약간의 양념을 가미하거나기름에 살짝 지져내서 먹으면 더 맛있게 즐길 수 있어요.고기구이 할 때 옆에 함께 구워도 정말 고급스러운 별미가 되지요.따끈한 집 밥 드시고 갑작스러운 찬 기온에 감기 조심하세요.​​▦ 1큰술 =15ml(어른 밥숟가락)▦ 1작은술 = 5ml(차스푼으로듬뿍 담은양)▦ 1컵 = 200ml(자판기종이컵)​​더덕장아찌​재료:더덕(손질전)1kg​양념:고추장1컵,양조(=진)간장1/3컵,고추가루2/3컵,물엿1컵,다진마늘2큰술​​​  더덕에 흙이 많이 묻어 있으니까먼저 흐르는 물에 씻어 줍니다.​​  더덕에는 끈적거리는 하얀 진액이 많이 나오는데 데쳐주면 진액도 덜 .. 2024. 9. 8.
반응형