반응형 가지반찬10 무조건 밥도둑 예약 윤기 좔좔 가지 조림 레시피, 가지 요리 가지 조림 만들기가지 요리 밥반찬가지가 한창인 요즘 씨도 없고 살도 탱글탱글 제대로 밥반찬으로 즐길 수 있는 가지 조림 들고 왔습니다. 밥 따로 가지 따로 밥반찬으로 즐겨도 좋고 밥 위로 덮밥처럼 한 그릇 요리로 즐겨도 정말 맛있어요. 팬에 가지를 한번 구워서 양념에 휘리릭 졸여내면 근사한 가지 반찬이 됩니다. 가지의 폭신하면서 쫀득함까지 느낄 수 있는 가지 조림으로 맛있는 식사하세요. 1. 재료 준비가지 조림 레시피(3~4인분)재료가지 3개(450g)대파 1/2대청양고추 1개홍고추 1개양념물 4큰술진(=양조) 간장 2큰술굴 소스 1큰술다진 마늘 1큰술물엿 1큰술맛술 2큰술참기름 약간통깨 악간■ 1 큰술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은술⇒ 5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1 컵 .. 2025. 6. 26. 여름 밑반찬 담백하고 깔끔한 가지무침 레시피 가지나물 만들기 가지무침 만드는 법여름 밑반찬가지나물 본격적인 여름에 접어든 거 같은 느낌입니다. 요즘 가지가 제철이라 많이 나오고 있는데 제철답게 껍질과 속살이 연해서 가지 반찬이 맛있을 때입니다. 가장 기본적인 가지 요리인 가지무침은 찜기에 살짝 쪄서 간장 양념에 조물조물 무치면 여름 밑반찬으로 입맛 돋습니다. 생가지라서 식감이 폭신폭신 부드러운 나물 그 자체에요. 짜지 않게 담백하고 깔끔해서 맨입에 연신 집어먹게 되는 건강 반찬 가지무침 만드셔서 식탁에 올려보세요. 1. 재료 준비가지무침 레시피(2접시)재료가지 4개( 500g)대파 약간홍고추 1개양념국간장 1큰술진(=양조) 간장 2큰술다진 마늘 1큰술설탕(=매실청) 1/2큰술소금 약간참기름 2큰술통깨 2큰술■ 1 큰술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으.. 2025. 6. 11. 숟가락질이 바빠지는 폭신 촉촉한 가지짜글이 레시피, 가지 요리, 밥도둑 밥도둑 메뉴 가지 짜글이 레시피얼큰한 짜글이 찌개찌개보다 더 국물을 적게 자작자작 얼큰하게 끓인 짜글이는 언제나 입맛 돌게 합니다. 오늘은 감자가 아닌 가지에 차돌박이를 넣어서 만들어봤는데요. 폭신하고 양념 머금은 촉촉한 가지 떠먹다 보면 국 따로 밥따로가 아닌 그냥 한 그릇 요리가 되고 숟가락에 모터가 장착이 되지요.^^가지도 많이 보이니까 지금부터 여름 내내 열심히 가지 요리 먹어주어야죠. 두부나 호박, 감자도 짜글이의 단골 재료니까 매콤한 식사가 고프시면 냉장고 재료 모아서 휘리릭 끓여 보세요.^^ 1. 재료 준비 가지짜글이레시피(2~3인분)재료가지 2개차돌박이 75g양파 1/2개대파 1/4대청양 고추 2개멸치 육수 1+1/2컵양념고춧가루 2큰술고추장 1큰술다진 마늘 1큰술진(=양조)간장.. 2025. 5. 12. 맛깔나게 꽈리고추 가지볶음 만드는 법, 풍미 좋은 굴 소스 가지볶음 레시피, 밥반찬, 가지 요리 이웃님들 오랜만에 가지요리 들고 왔어요. 가지만 넣으면 심심할 거 같아서 꽈리고추와 함께 볶았는데 식감이나 맛 궁합이 아주 좋아요. 가지를 기름에 볶으면 숨이 죽기 전에 기름을 전부 흡수해서 다른 야채볶음 보다 기름양이 많이 들어가는데요. 전자레인지에 한번 돌려서 살짝 숨을 죽여주면 기름 양도 줄이고 느끼함도 덜해서 깔끔한 가지반찬을 만들 수 있습니다. 감칠맛 내는 굴소스로 양념해서 볶으면 더 맛깔나게 즐길 수 있습니다. 1. 재료 준비 꽈리고추까지 볶음(3~4인분)재료가지 2개(180g)꽈리고추 20개양념다진 마늘 1큰술고춧가루 1큰술진(=양조) 간장 1/2큰술굴소스 1큰술맛술 1큰술물엿 1/2큰술참기름 1큰술통깨 1/2큰술■ 1 큰 술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은 술⇒.. 2025. 3. 31. 나물처럼 비벼 먹기 좋은 가지무침 만드는 법, 전자레인지 가지나물, 가지 요리 가지무침을 비벼 먹기 좋게 나물처럼 만들어 봤습니다. 젓가락으로 집어서 맨입에 먹어도 좋은 가지 반찬이에요. 편리하게 전자레인지에 익혀서 물기도 많이 생기지 않아 며칠씩 두고 먹어도 간이 변하지 않습니다. 가성비 좋은 가지가 아직도 존재감을 자랑하는데 초간단 가지나물 꼭 만들어 맛보세요. 1. 재료 준비가지나물무침(2접시)재료가지 4개(350g)대파 약간홍고추 1개양념국간장 1큰술참치액 1큰술다진 마늘 1큰술참기름 1큰술통깨간거+통깨 1큰술■ 1 큰 술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은 술⇒ 5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1 컵 ⇒ 200ml (커피자판기 종이컵)가지 4개 중 2개는 가늘고 작습니다. 보통 크기의 가지 3개 정도 하시면 됩니다. 양념에 들어가는 대파, 홍고추에요. .. 2024. 9. 7. 손쉬운 가지 반찬 가지볶음 레시피, 맛있는 조합 어묵 가지볶음, 가지 요리 오랜 폭염과 긴 가뭄에 야채값이 너무 비싸고 상태도 별로라 마트의 야채코너에는 아예 눈길도 주지 않는답니다.장날 재래시장에서 필요한 야채를 큰 부담 없이 살 수 있어서 다행이에요. 제일 만만한 가지 반찬으로 블로그 문을 열어 볼게요.^^오늘도 손쉽게 만드는 가지 요리에요. 가지는 어떤 재료와도 잘 어울리고 가격대도 착해서 저로서는 정말 귀한 식재료입니다. 감칠맛과 쫄깃한 어묵과의 맛 조합도 좋습니다. 오늘 식탁에 올리는 반찬 메뉴 걱정이시면 어묵 가지볶음 레시피로 정해보세요.^^ 1. 재료 준비어묵 가지볶음재료가지(소) 2개 150g어묵 120g양파 1/4개청양고추 1개양념다진 마늘 1큰술고추기름 2큰술진(=양조) 간장 1큰술굴소스 1큰술물엿 1큰술참기름 1/2큰술통깨 1/2큰술■ 1 큰 술⇒.. 2024. 8. 30. 물컹거리지 않고 쫀득한 구운 가지무침 만들기 가지무침 레시피 밥반찬 여름 채소 가지가 나오네요. 일상 포스팅에서 잠깐 사진으로만 보여드렸는데 오늘은 가지구이를 양념에 묻힌 겁니다. 가지무침 하면 보통 쪄서 무치는데 식감도 물컹거리고 수분이 나와 양념이 겉도는 느낌이거든요. 살짝 구워서 무치면 쫀득한 식감에 양념에 잘 스며들어 정말 맛있어요. 한 번에 먹을 양만 구워서 무치면 제일 맛있게 드실 수 있어요.가지무침(2~3인분)재료가지 2개대파 약간홍고추 1/2개양념진(=양조) 간장 1큰술국간장 1큰술물엿 1큰술맛술 1큰술고춧가루 1큰술다진 마늘 1/2큰술다진 파 2큰술참기름 1큰술통깨 1큰술■ 1큰술⇒15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1작은술⇒5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1컵 ⇒200ml (커피자판기 종이컵)재료 준비 및 손질 가지 보통 사이즈 2개입니다. 양념에 들어갈.. 2024. 8. 18. 자꾸 끌리는 맛 소고기 가지볶음 레시피 가지 덮밥 한 그릇 요리 가정식 반찬 날씨가 더워질수록 가지가 많이 보이네요. 가격도 착하고 부드러워서 자주 먹고 있습니다. 소고기까지 더해서 볶으니 고소한 맛이 폭발하여 자꾸 끌리는 맛이에요.. 부족한 단백질까지 보충이 되니 한 그릇 요리로도 어울려요. 소고기 가지볶음(1인분)재료가지 1개(120g)소고기(차돌박이) 60g양파 1/4개청양고추 1개식용유 2큰술고춧가루 1큰술양념고춧가루 1작은술시판된장 1작은술굴소스 1큰술다진 마늘 1작은술맛술 1큰술물엿 1큰술후추 약간참기름 1/2큰술통깨 1/2큰술■ 1큰술⇒15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1작은술⇒5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1컵 ⇒200ml (커피자판기 종이컵) 재료 준비덮밥으로 해먹을 가지볶음이라서 가지 1개에 소고기도 조금 준비했어요. 소고기 다진거나 돼지고기도 괜찮습니다. 부재.. 2024. 8. 18. 가지무침 만드는 법 가지나물 양념 입맛 돌아요 불 안 쓰는 여름 반찬 여름 반찬의 대명사 가지무침입니다. 칼로리도 낮고 부드러운 식감 때문에 좋아하는 반찬인데 많이 와구와구 먹어도 부담 없고 소화도 잘 돼요. 저는 가지를 전자레인지에 자주 익혀요. 볶아 먹을 때도 애벌로 전자레인지에 돌려주면 기름도 덜먹고 시간도 절약되거든요. 설거지거리도 줄고 불에서 잠시나마 해방감도 주고 간편하게 휘리릭 무쳐 먹을 수 있어서 좋습니다. 더위는 계속되고 집밥도 이어질 거니까 가끔 편하게 요리하는 것도 필요해요.ㅎㅎ 1. 재료 준비가지무침(2접시)재료가지 3개(450g)양념고춧가루 1+1/2큰술국간장 1+1/2큰술진(=양조) 간장 1+1/2큰술다진 마늘 1큰술물엿 1큰술설탕 1작은술맛술 1큰술식초 1큰술다진파 3큰술참기름 1큰술통깨 1큰술■ 1 큰 술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■.. 2024. 8. 16. 간장 가지무침 만드는 법, 단짠의 양념 가지무침 레시피, 여름 반찬 올여름 밥반찬으로 가지무침 줄기차게 만들어 먹고 있어요. 고춧가루 넣고 새콤달콤이 버전을 주로 해먹다가 질리면 색다르게 간장 넣고 단짠양념으로도 무쳐도 먹지요. 이제 가지는 찜기에 안 익히고 불안 쓰려고 전자레인지에서만 익혀요.ㅎㅎ 새콤한 거 싫어하는 분들은 이 양념 좋아하실 거예요. 별거 아니지만 금방 만들어서 먹으면 정말 꿀맛입니다. 여름 반찬으로 몸에 좋은 가지무침 많이 드세요. 1, 재료 준비간장 가지무침재료가지 3개(300g)양념국간장 1큰술진(=양조) 간장 1큰술다진 마늘 1/2큰술설탕 1작은술다진 파 2큰술소금 약간통깨갈은거 1큰술참기름 1큰술■ 1 큰 술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은 술⇒ 5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1 컵 ⇒ 200ml (커피자판기 종이컵)작은 가지 .. 2024. 8. 13. 이전 1 다음 반응형
