728x90 반응형 한그릇요리27 쉽고 간단하게 소고기 떡국 끓이는 법, 구수하고 쫄깃한 떡국 레시피, 한 그릇 요리 춥지만 겨울은 따끈한 국물요리를 마음껏 즐길 수 있어서 좋아요. 주말은 거의 엄마 집에서 보내는데 오늘도 엄마 곁에 와 왔지요.^^점심으로 떡국 끓여서 먹었는데 어렸을 때부터 떡국이라면 자다가도 벌떡 일어날 만큼 아주 좋아아는 메뉴에요. 한 그릇 요리로 손쉽고 간단하게 끓여서 맛있게 즐기는 소고기 떡국입니다. 떡만 잘 불려 놓으면 10분도 안 걸리는 시간에 한 끼를 만들어 낼 수 있으니 간단하게 해결하고 싶은 점심 메뉴나 혼밥 메뉴로 좋지요. 1. 재료 준비소고기 떡(2인분)재료떡국떡 300g소고기 100g계란 1개대파 1/3대김가루멸치 육수 5컵양념까나리액젓(=참치액) 1/2큰술다진 마늘 1작은술후추 약간국간장 1큰술소금 약간■ 1 큰 술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은 .. 2024. 11. 30. 구수하고 진한 들깨수제비 만드는 법, 영양 만점 수제비 들깨탕 만들기, 한 그릇 요리 들깨가 들어간 국물은 진한 구수함이 매력이지요. 날씨 추울 때 뜨끈한 국물까지 들이키면 온몸이 사르르 녹는 기분이고요. 다양한 야채와 쫄깃한 수제비 떠서 넣고 끓이면 영양 만점 한 그릇 요리가 됩니다. 수제비 대신 칼국수 넣고 끓여도 맛있어요. 1. 재료 준비들깨수제비(2인분)재료수제비 200g(2인분)표고버섯 2개감자 1/2개양파 1/4개당근 약간대파 약간들깨가루 1/2컵멸치 육수 6컵국간장 1큰술다진 마늘 1/2큰술소금 1/2작은술■ 1 큰 술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은 술⇒ 5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1 컵 ⇒ 200ml (커피자판기 종이컵)2. 수제비 반죽 숙성 밀가루 2컵, 소금 1/2작은술, 식용유 1큰술 넣고 팔팔 끓인 뜨거운 물 8큰술을 넣고 숟가락으로 섞어 .. 2024. 11. 29. 구수하고 진한 들깨수제비 만드는 법, 영양 만점 수제비 들깨탕 만들기, 한 그릇 요리 흑백 요리사의 이모카세님이 만드셨던 안동국시는 어렸을 때 엄마가 콩가루를 섞어서 반죽해서 만들어 주셨던 추억의 손칼국수에요. 만드는 방식이 너무 흡사해서 정말 친숙한데 그 당시는 고명은 없고 달랑 하나 넣은 퍼런 얼갈이가 그렇게 싫었죠. 배추 걷어내 가면서 먹은 기억이 납니다.ㅎㅎ오늘 비도 오고 바람도 많이 부는 을씨년스러운 날씨에 뜨끈뜨끈 구수한 멸치 손칼국수 끓여서 아주 맛있게 먹었습니다. 특별한 거 없지만 아주 소박하고 투박스러운 고향의 맛 안동국시 따라해 봤는데요. 눈으로 한번 즐겨 보시고 끓여서 맛도 보세요.^^ 1. 재료 준비 안동국시(2인분)재료칼국수 200g(2인분)얼갈이배추 5줄기쪽파 2뿌리(=대파 약간)멸치 육수 6컵(=코인육수3알+물6컵)칼국수 반죽 재료밀가루 2컵뜨거운 .. 2024. 11. 28. 별미떡국 얼큰한 김치떡국 만들기 (한그릇요리 떡국떡요리 간단요리) 고기가 들어가는 떡국 대신김치를 넣고 끓여도 얼큰하고 맛있어요.들어가는 재료는 별거 없지만 매력적인 맛이 나죠.이 김치 떡국에 멸치육수를 더해서콩나물과 밥 또는 국수를 넣어 끓여주면경상도에서는 갱시기라고해서속이 불편하거나 해장할 때 먹기도 하지요.구수한 멸치육수와 잘 익은 김치가 김치 떡국 맛을 내는 포인트에요.▦ 1큰술 =15ml(어른 밥숟가락)▦ 1작은술 = 5ml(차스푼으로듬뿍 담은양)▦ 1컵 = 200ml(자판기종이컵)김치떡국(2인분)재료:떡국떡300g,신김치1컵,달걀1개,대파1/4뿌리,김가루약간,멸치육수5컵양념:국간장1큰술,맛술1큰술,다진마늘1작은술,고춧가루1작은술,후추약간 떡국 떡은 물에 불려서 부드럽게 해주고김치는 잘 익었거나 신 김치를 준비해서 속을 털어낸 후 먹기 좋은 길이로 .. 2024. 9. 10. 제철 전복 솥밥(냄비밥) 만들기, 전복 내장의 구수한 맛 가득한 영양밥, 전복 손질법 제철이라 싱싱한 활전복이 눈길을 사로잡습니다. 이왕 먹는 거 가장 큰걸로다가 활전복 사서 먼저 전복 솥밥을 만들어 봤습니다. 예전에 10여 년 전에도 전복밥 올린 적이 있는데 그 당시에는 생소한 메뉴라서 많은 분들이 좋아해 주신 기억이 납니다. 활전복이 커서 그런지 살도 두툼하고 먹을게 많아요. 살아 있는 전복은 힘이 남아있어 손질할 때 많이 힘들지만 쫀득하고 부드러운 식감과 눅진하고 구수한 내장이 녹아 있는 밥맛이 끝내줍니다. 양념장 만들어서 비벼주면 전문점보다 더 풍부한 맛과 푸짐한 양으로 즐길 수 있어요. 전복 손질법까지 자세하게 올려 놓으니 참고 하셔서 제철 전복 맛보시길 바랍니다. 1. 재료 준비 전복솥밥(3인분)재료활전복 큰 거 4마리(420g)쌀 2컵전복내장우린물 2+1/2컵양념장다.. 2024. 9. 5. 초간단 한그릇 요리 소고기덮밥 규동만드는법 요즘 채소값이 무서울정도네요.고기가 싸다고 느낄 정도로 말이죠.하여 채소는 아껴서 조금씩 넣어 불고기감 있는걸로 한그릇 요리 만들어 봤습니다.일본식 소고기덮밥인데 규동 들어 보셨죠.초간단 불고기 양념으로 고기 재워서 후다닥 한끼 해결되니 한번씩 집밥 메뉴에추가해도 좋을듯 합니다.^^▦ 1큰술 =15ml(어른 밥숟가락)▦ 1작은술 = 5ml(차스푼으로듬뿍 담은양)▦ 1컵 = 200ml(자판기종이컵)규동(2인분)재료:소고기(불고기감)200g,양파1/2,당근1/4개,대파1/3대,팽이버섯1/2봉,달걀(노른자),공기밥,다시마육수2컵(물2컵+다시마사방5cm-2장)고기밑간:진간장1큰술,맛술1큰술,설탕1작은술,다진마늘1작은술,참기름1작은술,후추약간양념:진(양조)간장2큰술,국간장1/2큰술,맛술2큰술,설탕1큰술 .. 2024. 8. 29. 들기름 막국수의 맛에 푹 빠질걸요. 들기름 막국수 만드는 법 세상의 면이라는 건 모두 좋아하지만 들기름 막국수요거 참 요물이네요.^^정말 별거 없는 양념으로 버무렸는데 희한하게 끌린다니까요.유명한 들기름 막국수집의 비법은 모르지만나름 상상한 맛을 재현해서 먹어보니맛있어서 깜놀하면서 한 번 더 만들어 먹은 들기름 막국수 올릴게요.주말 별식이나밥하기 싫을 때 꼭 한번 만들어 보세요.한번 해 드시면 자꾸 만들어 드실 겁니다..▦ 1큰술 =15ml(어른 밥숟가락)▦ 1작은술 = 5ml(차스푼으로듬뿍 담은양)▦ 1컵 = 200ml(자판기종이컵)들기름막국수(2인분)재료:메밀국수200g,오이1개,조미김2장,통깨2큰술,들기름2큰술양념:국(조선)간장1큰술,진(양조)간장1큰술,설탕1/2큰술 들기름 막국수의 맛의 포인트는 고소한 들기름과 깨소금의 맛인 거 같아요.하여 통.. 2024. 8. 29. 집밥 백선생의 착한 한 그릇 요리 돼지고기 덮밥 태국식 덮밥 팟카파오무쌉 오늘은 간단한 착한 한그릇 요리 올리겠습니다.최근 집밥 백선생을 보다가 냉장고 사정이랑 너무 딱 맞아떨어진 메뉴인데 태국식 돼지고기볶음덮밥(팟카파오무쌉)으로 초간단 요리에 비해 한 끼 식사로 부족함이 없더라고요.매콤하게 만들어 봤는데 고추 대신 피망이나 파프리카를 활용하면 아이들도 좋아할 겁니다.돼지고기볶음덮밥(2인분) 재료다진 돼지고기 200g밥 2공기쑥갓 6줄기(=시금치, 바질, 미나리, 참나물로 대체 가능)양념마늘 7알홍고추 1개청양고추 2개굴 소스 1 큰 술까나리(멸치) 액젓 1 큰 술양조간장 1 큰 술설탕 1 큰 술맛술 1 큰 술물 3 큰 술 후추 약간▦ 1 큰 술 =15ml▦ 1 작은 술 = 5ml▦ 1컵 = 200ml(자판기 종이컵) 1. 준비할 재료는 정말 간단합니다... 2024. 8. 26. 남은 치킨의 훌륭한 변신 치킨덮밥 만들기 덮밥 간장 소스 만들기 주말이나 휴일 가족들이 모두 모이는 날에는 특별한 메뉴를 즐기고 싶잖아요. 가장 인기 있는 메뉴가 치킨이 아니겠습니까?^^맛있게 다 해결되면 좋지만 치킨이 남아도 맛있게 한 그릇 요리로 한 끼 해결할 수 있는 덮밥을 추천드립니다.별다른 재료 없지만 아주 맛있어요.초간단으로 만든 간장소스가 덮밥을 더 맛깔나게 즐길 수 있으니 휘리릭 만들어서 드셔보세요.~~ 치킨덮밥(2~3인분)재료치킨(닭 봉 7개)대파 1/4뿌리청양고추 1개밥고추냉이소스진((=양조) 간장 2 큰 술굴 소스 1 큰 술맛술 2 큰 술물엿 2 큰 술다진 생강 1/3 작은 술물 3 큰 술후추 약간전분 물(전분 1/2 큰 술+물 1 큰 술)■ 1 큰 술⇒ 15ml■ 1 작은 술⇒ 5ml■ 1 컵 ⇒ 200ml 종이컵 배달 시켜 먹은 치킨.. 2024. 8. 25. 진한 육수 맛 멸치 칼국수 만드는 법, 면발이 예술인 손칼국수 반죽, 면요리 지난번 수제비 해먹고 똑같은 방법으로 칼국수도 만들어 봤습니다. 덥기도 하고 귀찮지만 한번 맛보면 이게 수제 손칼국수지 감동하면서 또 만들게 될 겁니다.들어가는 재료 별거 없지만 진하고 깊은 멸치육수와 반죽 잘 된 면으로 훌륭한 한 그릇 요리가 될 겁니다. 수제비와 같지만 씹히는 느낌을 좋게 하려고 더 도톰하게 밀어서 썰었어요. 면발이 예술인 손칼국수 반죽하는 법 다시 정리해서 알려드릴게요. 더위가 호락호락 물러가지 않으니 잘 드시고 좀 더 버텨봐요 우리...^^ 1. 재료 준비칼국수(2~3인분)재료둥근 호박 1/4개당근 1/5개대파 1뿌리 청양 고추 1개칼국수 반죽 재료밀가루 3컵뜨거운 물 1컵소금 1작은술식용유 2큰술육수 재료국멸치 20마리건새우 1/2컵다시마 사방 5cm3장물 10컵양념.. 2024. 8. 24. 탱글탱글 풍미 좋은 새우볶음밥 달걀 볶음밥 한 그릇 요리 볶음밥 레시피 반찬 없을 때 한 그릇 요리로 볶음밥이 제격이죠.새우가 남아서 볶음밥에 활용했는데 탱글탱글 씹히는 맛과 감칠맛이 끝내주네요. 이렇게 별다른 양념 들어가지 않는 깔끔한 볶음밥에는 파기름을 먼저 내서 볶아주면 풍미가 훨씬 좋아져 고급스러운 맛이 납니다.새우볶음밥 만들기 완전 초간단이라 여유로운 주말이나 휴일 브런치 메뉴로도 추천드려요. 달걀과 채소까지 영양면으로도 치우침이 없고 자극적이지 않아 아이들도 아주 좋아할 겁니다. 새우볶음밥(2인분)재료새우(중하) 10개찬밥 200g달걀 2개삼색 고추 3개(=파프리카, 피망)대파 약간굴 소스 1 큰 술후추 약간통깨 1 큰 술참기름 1 작은 술■ 1 큰 술⇒ 15ml■ 1 작은 술⇒ 5ml■ 1 컵 ⇒ 200ml 종이컵 저는 중하(새우)를 구입해서 1.. 2024. 8. 23. 진한 국물 맛 해물칼국수 끓이는 법 면요리 한 그릇 요리 아침부터 비가 내려요. 덕분에 뜨거운 열기도, 먼지도 씻겨 내려가는 거 같아 속이 다 시원하네요. 덥지 않으니까 뜨끈한 국물이 당기더라고요. 칼국수만 사 와서 집에 있는 재료로 후다닥 맛있게 끓여 먹어봤습니다. 김치 하나만 있으면 맛있게 한 끼 해결되니까 오늘 같은 날 딱 어울리는 한 그릇 요리에요. 해물칼국수(2인분)재료칼국수(2인분) 250g해물 믹스 2컵멸치육수 6컵대파 1/3뿌리애호박 1/4개당근 약간청양고추 1개다진 마늘 1큰술국간장 1큰술소금 약간후추 약간■ 1큰술⇒15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1작은술⇒5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1컵 ⇒200ml (커피자판기 종이컵) 해물 믹스 2컵 준비했어요. 칼국수면 2인분 넉넉하게 250g입니다. 채소는 애호박, 당근, 대파, 청양고추입니다... 2024. 8. 20. 완숙 토마토와 햇 양파 가득 넣고 카레라이스 맛있게 만들기 양파 카레 토마토 카레 한 그릇 요리 토마토를 그것도 완숙으로 된 거 얻었어요. 맨입에 토마토 먹는 거 별로 안 좋아해서 카레에 왕창 넣어서 만들었는데 맛과 영양 모두 잡는 한 그릇 요리에요. 요즘 햇양파가 달고 맛있어서 양파도 푸짐하게 썰어서 넣었지요. 양파와 토마토가 많이 들어가서 몸에 더 좋을 거 같은 토마토 카레 만들어 보세요. 카레에 적용하면 토마토의 신맛 많이 느끼지 않고 즐길 수 있습니다. 토마토카레(6인분)재료고형 카레 6조각(분말카레 150g)토마토 650g돼지고기 300g양파(큰 거) 2개 430g감자(중) 3개 350g당근 1개 150g올리브유(=식용유) 4큰술물 3컵버터 40g꿀 1큰술돼지고기 밑간소금 1/2작은술맛술 1큰술후추 약간■ 1큰술⇒15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1작은술⇒5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1컵 .. 2024. 8. 19. 설탕 없이 햇 양파 듬뿍 넣은 스팸 김치볶음밥 레시피 김치볶음밥 만드는 법 신김치요리 한 그릇 요리 김장 김치가 맛있게 익어서 달달한 햇 양파랑 스팸 넣고 김치볶음밥을 만들어 봤어요. 김장 때 속 넣지 않고 담갔더니 부침개나 볶음밥 만들 때 속 털어내지 않아도 되고 정말 편하고 좋네요.오늘 만든 김치볶음밥에는 추가하는 양념 없이 준비한 재료만 활용해서 만들었어요. 점심에 해결할 한 그릇 요리가 필요하시다면 김치볶음밥 어떠세요?^^김치볶음밥 레시피(2인분)재료신김치 1컵스팸 70g밥 1공기(200g)양파 1/2개대파 1/2대달걀참기름 1큰술통깨 1큰술■ 1큰술⇒15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1작은술⇒5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1컵 ⇒200ml (커피자판기 종이컵) 재료 준비 김치볶음밥에는 신김치가 들어가야 맛있어요. 단맛을 중화시킬 양파 넉넉하게 1/2개, 스팸 3쪽 70g, 파 기름 낼 대파 1.. 2024. 8. 19. 별거 없는데 맛있잖아~간장 비빔국수 레시피 면 요리 한 그릇 요리 오늘은 간단한 면 요리 간장 비빔국수 들고 인사드립니다. 집에 매운 거 못 먹는 아이 있으면 좋아할 만한 면요리에요. 채소 두세 가지 볶아서 내면 씹는 맛도 좋고 먹음직스럽게 보이니 젓가락 들게 만드는 한 그릇 요리입니다. 매콤하게 먹는 고추장 비빔국수에는 오이나 상추 등 신선하게 올리는 채소가 어울리는데 간장 비빔국수에 들어가는 고명은 볶아 내면 간장 양념이랑 잘 어울리고 부드러워서 먹기 편해요. 한 끼 식사로 간장 비빔국수 한 그릇 어떠세요.^^ 간장 비빔국수 레시피(2인분)재료소면 200g애호박 1/4개당근 1/5개달걀 1개고기 다짐 약간양념진(=양조) 간장 4큰술설탕 1큰술다진 마늘 1/2큰술참기름 1큰술통깨 1큰술■ 1큰술⇒15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1작은술⇒5ml(티스푼으로 듬뿍)■ .. 2024. 8. 18. 매콤새콤달콤 입맛 당기는 비빔국수 레시피 비빔국수 양념장 망향 국수 요즘 이틀에 한 번 정도는 면요리를 즐기고 있어요. 물비빔국수라고도 하고 망향 국수라고 하는데요. 새콤달콤한 비빔양념장을 촉촉하게 곁들여서 먹으면 목메임도 없고 마지막에 시원한 양념 국물 들이키는 맛도 정말 좋아요. 자주 맛있게 즐기려면 비빔국수 양념장을 많이 만들어서 숙성했다가 드시는 겁니다. 바로 먹는 것보다 훨씬 깊어지고 감칠맛이 나거든요. 양념장만 만들어 두면 언제든지 휘리릭 간단하게 면요리 즐길 수 있어서 좋아요. 비빔국수재료소면 200g(2인분)오이 1/2개상추 4장삶은 계란2개비빔양념장(3~4인분)고추장 4큰술고운 고춧가루 2큰술진(=양조) 간장 1큰술물엿 2큰술설탕 1큰술식초 3큰술다진 마늘 1큰술맛술 2큰술참기름통깨■ 1큰술⇒15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1작은술⇒5ml(티스푼으로.. 2024. 8. 18. 시원한 한 그릇 요리 도토리묵 냉국 만들기 도토리묵사발 여름 별미 여름에는 냉국 많이 즐기시죠. 냉국 국물만 만들어 놓으면 있는 재료 채 썰어 넣어 주기만 하면 되거든요. 오늘은 도토리묵만 사 와서 집에 있는 재료로 만들었는데 아삭한 오이와 탱글탱글한 묵의 식감에 새코롬한 김치의 조합이 잘 맞아요. 시원하게 즐기는 도토리묵사발인거죠. 오이냉국이나 미역냉국 가지냉국 베이스로 활용할 수 있는 간단한 냉국 알려드릴게요. 도토리묵 냉국(2인분)재료도토리묵 1팩(300g)오이 1/2개신 김치 100g+설탕1/2작은술조미김 1팩대파 약간통깨 약간냉국재료생수 5컵다진 마늘 1/2큰술식초 4큰술설탕 3큰술참치액 2큰술국간장 1큰술소금 1/2작은술■ 1 큰 술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은 술⇒ 5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1 컵 ⇒ 200ml (커피자판기 종이컵)재료.. 2024. 8. 17. 김치말이국수 만드는 법, 신김치국물이 최고의 냉국 재료에요, 김치냉국수 오늘은 엄마 집에서 시원한 김치말이 국수로 점심을 해결했습니다. 완전 초간단 한 그릇 면요리에요. 신김치의 김치 국물이 새콤 시원한 김치말이 국수의 냉국 베이스가 되니까 꼭 준비하세요. 쫄깃한 소면에 새콤달콤한 김치 냉국에 무더위가 씻겨 내려가는 거 같아요. 묵은 김치 있으면 김치말이 국수로 한 끼 맛있게 해결해 보세요. ^^김치말이국수(2인분)재료신김치 2/3컵오이 1/3개소면 200g삶은 계란통깨 간거김치 양념설탕 1/2작은술참기름 1작은술김치 냉국(2인분)김치 국물 2컵멸치 육수(=생수) 3컵설탕 2큰술식초 2~3큰술소금 1작은술■ 1 큰 술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은 술⇒ 5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1 컵 ⇒ 200ml (커피자판기 종이컵) 1. 재료 준비신김치 잘게 썰어.. 2024. 8. 17. 백종원 닭칼국수 레시피 한 그릇 요리 면 요리 닭 한 마리로 간편하게 육수 내고 칼국수까지 넣어서 한 그릇 요리 만들어 먹었어요. 예전에 방송했던 백종원님의 레시피로 만들었는데 든든하게 속을 달래기 좋아요. 면 대신 밥을 말아 먹어도 좋고요. 국물에 양념해서 별도의 양념장도 필요 없고 김치 한 가지 곁들이면서 드시면 됩니다. 정말 손쉽게 만들어 한 끼 식사로 즐길 수 있으니 눈여겨 봐주세요.^^닭칼국수(2~3인분)재료닭 1마리 600g칼국수면 2인분(300g)감자(소) 2개 120g양파 1/2개호박 60g대파 1/3대청양고추 2개물 10컵양념국간장 2큰술소금 1작은술다진 마늘 1큰술후추 약간■ 1 큰 술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은 술⇒ 5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1 컵 ⇒ 200ml (커피자판기 종이컵)1. 재료 준비 닭은.. 2024. 8. 17. 밀가루 없는 수제비 감자옹심이 만들기 감자요리 한 그릇 요리 감자로 만든 수제비 감자옹심이 좋아하시나요?감자요리 중에서 이것도 완전 웰빙 음식인 거 같아요. 햇감자에서는 전분을 넉넉하게 얻을 수 있어서 밀가루 없이도 찰지고 쫀득한 수제비를 만들 수 있어요. 구수하고 진한 멸치육수와 참 잘 어울리는 한 끼 식사가 될 겁니다. 감자 옹심이(1인분)재료감자(소) 3개 230g호박 50g양파 1/4개대파 1/5개청양고추 1개홍고추 1개멸치육수 3컵소금 1/3작은술양념국간장 1작은술다진 마늘 1/2큰술후추 약간 들기름(=참기름) 약간■ 1 큰 술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은 술⇒ 5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1 컵 ⇒ 200ml (커피자판기 종이컵)1. 재료 준비 작은 사이즈의 감자 3개, 호박, 양파는 조금씩 준비하고 대파, 홍고추 청양고추입니다. .. 2024. 8. 17. 이전 1 2 다음 728x90 반응형
