반응형 뻔와이프533 입맛 자극하는 밥반찬 제육볶음 양념 레시피, 저녁 메뉴 추천 고추장 제육볶음 레시피저녁 메뉴 추천제육볶음 양념 레시피자꾸 오르는 물가에 장 보기가 두렵기도 한 요즘이지만 그 와중에 우리 서민들 밥상에 부담 없이 올릴 수 있는 메뉴가 있어서 다행입니다. 제육볶음이 해당되는데 오늘은 마지막에 숙주나물 푸짐하게 넣고 고추장 양념으로 매콤하게 볶았는데요. 입맛도 자극하고 식감이 정말 좋아서 평소보다 두 배로 맛있게 즐겼습니다. 손쉽고 간단한 재료에 찜 요리 같은 비주얼이라 가성비가 좋은 저녁 메뉴입니다. 고추장 넣고 매콤하게 볶아도 그리 맵지 않아서 온 가족들이 즐길 수 있습니다. 아까운 양념 남았다면 밥 넣고 볶거나 비벼 보세요. 완벽한 마무리가 될 겁니다.^^ 1. 재료 준비 제육볶음(3~4인분)재료대패삼겹 400g숙주나물 200g양파 1/4개대파 1/2.. 2025. 6. 16. 초당 옥수수와 양배추로 상큼 고소한 코울슬로 만들기 양배추 코울슬로 만들기초당옥수수 요리KFC 양배추 샐러드 만들기초당옥수수도 제철이고 양배추도 제철이에요. 비쌀 때는 1/4통씩 사다가 요즘 양배추 한통 사도 부담스럽지 않은 착한 가격이라 자주 즐기고 있는데요. 어제 양배추 비빔밥에 이어 오늘은 양배추 샐러드입니다. 옥수수와 양배추 두 가지 넣고 KFC 코울슬로를 만들어 봤는데요. 조금씩 만들기 번거로워서 많이 만들어서 한번 먹을 양만큼 소분해 두고 며칠 동안 아삭하고 맛있게 즐겼습니다. 많은 양을 만들 때는 양배추를 절였다가 나오는 수분을 잘 제거해 주면 소스가 겉돌지 않고 식감도 맛있게 즐길 수 있어요. 빵에 곁들이거나 간식으로도 좋지만 저는 식사때도 중간중간 집어먹으면서 나흘 동안 해결했네요. 다이어트식으로 마요네즈 대신 올리브오일로 대체하셔서 .. 2025. 6. 16. 맛있게 양배추 많이 먹고 싶을 때는 양배추 비빔밥 다이어트 요리 양배추 비빔밥저속 노화 식단한 그릇 다이어트 요리양배추 맛있고 저렴할 때 자주 즐겨보세요. 요즘 유행하는 저속 노화 요리에 무조건 들어가는 재료이고 제철이라서 부담 없이 장바구니에 넣을 수 있어서 좋아요. 양배추 생으로 많이 먹는 건 한계가 있는데 살짝 볶으면 양도 확 줄고 무엇보다 식감이 미쳤어요. 양배추 잔뜩 올리고 비빔밥 한 그릇으로 해결하면서도 기분 좋게 배부르고 소화도 잘 되거든요. 비빔밥이니까 밥은 들어가지만 평소보다 반 정도 줄여서 먹어도 아쉽지 않습니다. 양배추가 모자라는 밥보다 훨씬 맛있는 역할을 합니다. 양배추와 함께 단백질 섭취용으로 소고기나 계란 두부, 참치 등으로 응용해서 꾸준히 즐기다 보면 저절로 다이어트도 되겠죠.^^ 1. 재료 준비 양배추 비빔밥(3~4인분)재료양배추.. 2025. 6. 15. 국물 진한 멸치 칼국수에 수제비도 함께 즐기는 칼제비 만들기 멸치칼국수 수제비 만들기칼제비 레시피한 그릇 면 요리어제부터 오늘 오늘까지 비가 세차게 내렸네요. 비가 오면 더워도 뜨끈한 국물이 생각나잖아요. 느지막이 먹는 주말 브런치로 오늘같이 비가 오면 빵 대신 진한 멸치육수에 한 그릇 면 요리 즐기기 좋아요. 육수 만들면서 칼국수로 정했다가 수제비 남은 것도 생각나서 같이 넣고 칼제비 끓였죠. 쫄깃하고 쫀득하고 말 안 해도 아는 맛이지?^^육수만 진하게 준비해 놓으면 재료 넣고 휘리릭 끓이기만 하면 되고 특별한 양념 없이도 정말 맛있게 한 끼 즐길 수 있습니다. 오늘 점심으로 칼국수나 수제비 아니면 저처럼 칼제비로 맛점 해보세요. 1. 재료 준비 멸치 칼국수 레시피(2인분)재료칼국수면 150g수제비 100g멸치 육수 6컵감자(소) 1개당근, 애호박, .. 2025. 6. 14. 양념 맛이 끝내주는 집에서 즐기는 춘천 닭갈비 레시피 춘천 닭갈비 레시피저녁 메뉴 추천술안주춘천 닭갈비 가끔 생각나서 만들어 먹는데요. 닭갈비의 고장 춘천에서도 먹어봤지만 집에서도 손쉽게 만들 수 있어요. 가족들 모두 편안하게 모이는 저녁 메뉴로 만들면 모두 좋아할 겁니다. 제가 만든 닭갈비 레시피 두고두고 써먹을 수 있을 정도로 양념 맛이 끝내줍니다. 매운 양념이 많이 들어갔는데도 막상 볶아서 먹으면 닭갈비 맛이 순딩순딩입니다. 남은 양념에 밥 볶고 치즈 올려서 마무리하면 배가 불러도 바닥 보이기 전에는 숟가락 못 놓을 겁니다.^^ 1. 재료 준비 닭갈비 레시피(2~3인분)재료닭 다리 살 500g고구마 1개(150g)양파 1/2개양배추 100g대파 1/2대청양 고추 2개깻잎 10장양념고춧가루 3큰술고추장 2큰술진(=양조) 간장 2큰술맛술 2.. 2025. 6. 13. 바삭바삭 야채튀김 맛이 나는 고구마전 만들기, 비 오는 날 간식 고구마전 레시피고구마 부침개, 간식오늘 오후부터 비 소식이 있습니다. 벌써 장마가 시작이라니 마음까지 꿉꿉해옵니다. 비 올 때는 부침개니까 고구마 전을 응용해서 부쳤는데 튀기지 않고도 바삭한 야채튀김 맛이 나는 거예요. 재료는 달랑 세 가지 고구마, 당근, 대파입니다. 튀기지 않으니까 가급적 수분감이 적은 재료 단출하게 넣고 만들었는데도 튀긴 거 못지않게 바삭하고 야채 튀김 맛의 감칠맛을 냅니다. 감칠맛의 주인공은 바로 대파에요. 분식집 야채튀김맛이 나는 고구마전 레시피 알려드릴게요. 1. 재료 준비고구마전 레시피(3~4인분)재료고구마 3개(300g)당근 1/3개(50g)대파 1/3대소금 1/2작은술부침 반죽부침(=튀김) 가루 3/4컵전분 2큰술냉수 1컵■ 1 큰술⇒ 15ml(어른 밥숟가.. 2025. 6. 13. 마늘 듬뿍 넣어서 느끼하지 않고 깔끔한 등갈비 구이, 맥주 안주 마늘 돼지 등갈비 구이 레시피맥주 안주등갈비는 어떻게 만들어도 정말 맛있는 부위죠. 보통 빨간 양념에 매콤하게 즐겼는데 오늘은 마늘을 듬뿍 넣고 깔끔한 양념해서 구이로 즐겨보았습니다. 밑간을 해서 재웠다가 구웠더니 간도 쏙 배고 마늘 향이 입안 가득 느끼하지 않아요. 맥주 한잔 시원하게 마시면서 등갈비 구이 즐기실 분 마늘 듬뿍 넣고 한번 구워보세요. 고기 누린내 전혀 없이 깔끔하고 기분 좋은 마늘향 때문에 자꾸 손이 갈 겁니다. 1. 재료 준비등갈비 구이(2~3인분)재료돼지 등갈비 1대(750g)통후추 1큰술월계수잎 5장생강 10g소주 1/3컵양념베트남 고추 7개(=청양고추 2개 다진 거)다진 마늘 3큰술굴소스 1큰술소금 1작은술꿀 2큰술맛술 2큰술후추 약간■ 1 큰 술⇒ 15ml(어.. 2025. 6. 12. 쯔유 없이 초간단 양념으로 들기름 막국수 레시피, 점심 메뉴 추천 들기름 막국수 레시피한 그릇 요리점심 메뉴 추천들기름 막국수 좋아하시나요?쯔유가 있다면 좋지만 없어도 좌절하지 마세요. 집에 있는 기본양념으로도 충분히 맛있는 들기름 막국수를 만드실 수 있습니다. 기본양념이지만 고소함을 뽐내는 들기름, 깨간거 김가루 팍팍 넣어서 무치면 맛이 없을 수가 없죠. 여기에 향긋한 파 송송 올려주면 맛과 함께 눈까지 즐거운 한 그릇 요리가 됩니다. 뭐 해서 점심 한 끼 해결하나 고민이시라면 들기름 막국수로 즐겨보세요. 메밀국수 대신 소면이나 중면도 좋아요. 1. 재료 준비들기름 막국수 레시피(2인분)재료메밀국수 200g실파 또는 쪽파, 오이파래김 1/2컵통깨 3큰술들기름 2~3큰술양념국간장 1/2~1큰술진(=양조) 간장 1큰술설탕 1/2큰술■ 1 큰술⇒ 15ml.. 2025. 6. 12. 여름 밑반찬 담백하고 깔끔한 가지무침 레시피 가지나물 만들기 가지무침 만드는 법여름 밑반찬가지나물 본격적인 여름에 접어든 거 같은 느낌입니다. 요즘 가지가 제철이라 많이 나오고 있는데 제철답게 껍질과 속살이 연해서 가지 반찬이 맛있을 때입니다. 가장 기본적인 가지 요리인 가지무침은 찜기에 살짝 쪄서 간장 양념에 조물조물 무치면 여름 밑반찬으로 입맛 돋습니다. 생가지라서 식감이 폭신폭신 부드러운 나물 그 자체에요. 짜지 않게 담백하고 깔끔해서 맨입에 연신 집어먹게 되는 건강 반찬 가지무침 만드셔서 식탁에 올려보세요. 1. 재료 준비가지무침 레시피(2접시)재료가지 4개( 500g)대파 약간홍고추 1개양념국간장 1큰술진(=양조) 간장 2큰술다진 마늘 1큰술설탕(=매실청) 1/2큰술소금 약간참기름 2큰술통깨 2큰술■ 1 큰술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으.. 2025. 6. 11. 시원하고 감칠맛 나는 건새우 맑은 콩나물국 끓이는 법, 해장국 맑은 콩나물국 끓이는 법간단 해장국물가가 높든 말든 부담 없는 식자재 콩나물... 무치면 반찬이 되고 끓이면 시원한 국물로 또 볶으면 술안주용 찜으로 활용도까지 좋으니 우리네 식탁을 책임지는 착한 식재료지요. 10분 만에 완성되는 콩나물국은 바쁜 아침에 자주 등장하는 단골 국메뉴가 되겠습니다. 콩나물국에 건새우 좀 넣고 맑게 끓였더니 시원한 건 기본이고 깊은 감칠맛이 끝내줍니다. 전날 마신 술 때문에 숙취가 있다면 칼칼하게 청양고추 하나 넣고 끓여 보세요. 한 그릇 마시듯 순삭 할 겁니다. 1. 재료 준비 콩나물국(2~3인분)재료콩나물 200g건새우 1/2컵(10g)대파 1/4대청양고추 1개멸치 육수 5컵=(물 5컵+코인 육수 2알)양념다진 마늘 1/2큰술소금 1/2작은술~2/3큰술■ 1 .. 2025. 6. 11. 상큼한 오이로 여름 밑반찬 깍두기 담그는 법 오이깍두기 레시피 오이깍두기 레시피오이무침 만들기여름 밑반찬오이가 며칠 동안 많이 들어왔어요.^^더우니까 입맛 달아날까 봐 생김치처럼 담근 오이무침인데 깍두기 모양으로 썰어서 담가봤습니다. 더운 날씨에 오이가 점점 굵어지면 속도 많아지고 씨도 생기기 시작해서 파내고 담그면 단단한 식감이 좋아요. 소금물에 절여서 매콤하게 무쳤더니 밥도둑입니다. 배추나 무가 맛이 없어지기 시작할 때 생김치 드시고 싶으면 오이깍두기로 즐겨보세요. 풀도 쑤지 않고 초간단으로 쉽게 누구나 뚝딱 만들 수 있습니다. 1. 재료 준비 오이깍두기 레시피재료오이 10개(손질 후 1.4kg)실파 20뿌리(50g)(=쪽파, 부추, 대파 등)천일염 3큰술물 5컵양념고춧가루 5큰술다진 마늘 3큰술다진 생강 1/2큰술까나리(=멸치) 액젓 2큰술설탕(=.. 2025. 6. 10. 라면으로 시원하게 즐기는 냉라면 레시피 나혼산 도영 레시피 냉라면 레시피한 그릇 라면 요리요즘 많이 더우시죠?실내에서는 선풍기만 있으면 견딜만 한데 바깥에는 뜨겁기도 하지만 습도가 높아 여름 장마의 느낌이 들게 합니다. 외출해서 다니다 보면 온몸에 땀이 흥건할 정도예요. 며칠 더위 때문에 냉라면 연속으로 해먹었는데요.^^나 혼자 산다의 도영님 냉라면 레시피가 후다닥 시원하게 즐길 수 있는 메뉴로 제격인 거 같아요. 라면에 따라 국물 맛도 조금씩 달라서 골라 먹는 재미도 좋습니다.라면 끓이는 시간만 투자하면 되니까 뜨거운 라면 대신 시원한 냉라면으로 한 그릇 즐겨보세요. 1. 재료 준비 냉라면레시피(1인분)재료라면 1개뜨거운 물 1/2컵얼음 식초 1~2큰술설탕 1큰술통깨 간거소금■ 1 큰술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은술⇒ 5ml(티스.. 2025. 6. 9. 자꾸 손이 가는 밑반찬 고소한 건새우 마늘쫑 볶음 레시피 건새우 마늘쫑 볶음 만드는 법도시락 반찬, 밑반찬마늘이 막 나오기 시작하는데요. 국산 마늘쫑이 곧 자취를 감춘다고 생각하니까 아쉽습니다. 주로 마늘쫑만 볶아 먹거나 무쳐서 즐겼는데 오늘은 건새우도 같이 넣고 볶았어요. 짜지 않게 볶아놓으면 고소한 새우의 향 때문에 자꾸 손이 가는 밑반찬이에요. 물기 없이 볶았으니 도시락 반찬으로도 딱입니다. 자극적이지 않아서 아이들 반찬이나 맥주 안주에도 잘 어울립니다. 염분 있는 건어물과 마늘쫑의 맛이 따로 놀지 않고 잘 어우러지게 만드는 방법 알려드릴게요. 간장색이 너무 진하지 않고 이렇게 참한 색도 내는 작은 팁도 있습니다.^^ 1. 재료 준비건새우 마늘쫑 볶음 레시피재료마늘쫑 200g(손질 후)건새우 1/2컵(20g)양념소금 1/2작은술진(=양조) 간.. 2025. 6. 8. 더운 여름 입맛 저격할 비빔국수 양념장 미리 만들어 쟁여 두세요 비빔국수 양념장 레시피점심 메뉴로 간단한 한 그릇 요리를 주로 즐기는데 비빔국수를 가장 많이 먹는 거 같습니다. 비빔국수 양념장 매번 만드는 거 귀찮기도 하고 숙성해서 먹으면 훨씬 맛있으니까 대량 생산해서 즐기고 있습니다. 이렇게 만들어 두면 자꾸 소면을 삶게 되니 면도둑이 될 겁니다.^^ 앞으로 다가올 더운 여름 입맛 저격할 비빔국수 양념장 미리 만들어 두시면 정말 든든합니다. 소면 삶으면서 재료 썰고 비빔장 꺼내면 초간단 비빔국수가 완성이지요.^^ 1. 재료 준비비빔국수 양념장(250ml 6병)재료고추장 2컵고운 고춧가루 1컵진(=양조) 간장 1컵물엿 1+1/2컵설탕 1컵식초 1+1/2컵맛술 1컵다진 마늘 1/2컵■ 1 큰술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은술⇒ 5ml(티.. 2025. 6. 7. 10분 만에 주말 홈브런치촉촉하고 부드러운 프렌치토스트 만들기 프렌치토스트 만들기홈브런치10분 레시피, 간단 요리느지막이 시작하는 주말이나 휴일...점심까지 기다리기는 배고프고 제대로 차려먹기 귀찮을 때는 식빵을 굽습니다. 평소에는 바삭하게 구운 빵에 잼 발라서 즐기는데요. 오랜만에 계란물 입혀서 프렌치토스트 만들어 봤습니다. 계란물만 만들어서 구우면 되니까 정말 간단하고 우유가 들어가서 훨씬 부드럽답니다. 햄 치즈를 식빵 사이에 넣고 구워도 맛있고요. 오늘은 설탕을 넉넉히 넣어서 달달구리한 맛으로 즐겨보았어요. 10분 만에 뚝딱 만들 수 있으니까 가볍게 홈브런치로 한 끼 시작해 보세요.^^ 1. 재료 준비프렌치토스트재료식빵 2장계란 2개우유 1/2컵설탕 2큰술소금 1/3작은술버터■ 1 큰술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은술⇒ 5ml(티.. 2025. 6. 7. 부드럽고 촉촉하게 초당 옥수수 맛있게 찌는 법 초당 옥수수 찌는 법제철 간식여름의 대표 간식 옥수수...6월달 초여름에는 초당 옥수수가 먼저 나오고 있습니다. 초당 옥수수는 생으로도 즐길 수 있지만 특유의 풋내 때문에 찌거나 삶으면 더 맛있어요. 과육이 치밀하고 쫀득한 찰옥수수의 경우 물에 단짠의 간을 해서 삶는 게 맛있다면...초당 옥수수는 과육이 부드럽고 단맛이 나기 때문에 찌는 방법을 추천드립니다. 초당 옥수수 촉촉하게 쪄내면 달달해서 과일 같은 느낌이랄까요? 알만 분리해서 콘치즈 해먹으면 맛있을 거 같죠.^^ 1. 재료 준비초당옥수수재료초당옥수수 5개■ 1 큰술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은술⇒ 5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1 컵 ⇒ 200ml (커피자판기 종이컵)초당 옥수수 5개입니다. 2. 옥수수 손질하기 .. 2025. 6. 6. 시원하고 담백한 소고기무국 레시피 맑은 소고기국 끓이는 법 소고기 무국 끓이는 법맑은 소고기무국 레시피날씨가 더워지고 있지만 아침저녁으로는 따끈한 국물이 있어야 밥이 잘 넘어가요. 아침용 국물로 잘 넘어갈 수 있도록 소고기 무국을 탕국 스타일로 끓여봤는데요. 자극적이지 않고 맑은 소고기국이라서 어르신이나 아이들도 좋아할 겁니다. 소고기에 두부까지 단백질 폭탄 구수한 국물이지요. 멸치 육수 대신 다시마를 넣고 뭉근하게 끓이면 탕국 특유의 구수한 국물 맛이 일품입니다. 소고기만 있으면 상시 대기 중인 냉장고 재료로 간단하게 완성되는 소고기무국 맛있게 끓여 보세요. 1. 재료 준비 소고기 무국 레시피(2~3인분)재료소고기 150g무 200g두부 100g대파 1/2대다시마 사방 5cm3장물 6컵고기 밑간국간장 1/2큰술맛술 1큰술후추 약간양념국간장 1큰.. 2025. 6. 5. 식초에 삭히지 않고 손쉽게 마늘장아찌 담그는 법 햇마늘 요리 깐마늘로 장아찌 담그는 법1년 밑반찬 햇마늘 장아찌 레시피요즘 햇마늘이 많이 나오기 시작합니다. 보름 전 햇마늘 사서 껍질 벗긴 깐마늘로 장아찌 담가서 오늘 들고 왔습니다. 깐마늘로 장아찌를 담그시려면 마늘 껍질이 완전히 마르기 전 햇마늘일 때 까기도 쉽고 맛있어요. 오래전에는 마늘을 일정 기간 식초에 삭혔다가 간장물을 붓고 장아찌로 담갔는데요. 몇 년 전부터는 식초에 삭히는 과정이나 반복해서 간장물 끓이는 번거로움도 없이 손쉽게 만들어서 즐기고 있습니다. 맛이 변질되지도 골마지도 전혀 끼지 않고 깔끔하게 장기간 먹고 있습니다. 껍질 벗기는 게 일이지만 이렇게 깐마늘로 장아찌 담가놓으면 간장물 훨씬 줄어들고 간이 배는 속도가 빠르니까 통마늘로 담글 때 보다 훨씬 실속 있습니다. 작년보다 마늘은 두.. 2025. 6. 4. 바로 볶아 먹는 즉석 제육볶음 레시피 꽈리고추 돼지고기볶음 돼지고기 제육볶음 레시피앞다리살 돼지고기볶음 양념저녁 메뉴 추천언제나 간단하게 뚝딱 만들어서 식탁에 올려도 온 가족이 좋아하는 메뉴가 있어요. 맛도 가성비도 좋은 제육볶음인데 오늘 양념에는 고추장이 들어가지 않습니다. 양념 재우지 않고 오징어볶음 만들듯이 마늘과 고추기름 내서 고기를 볶으면서 양념하는데요. 고추장 제육볶음이 밥반찬에 가깝다면 이건 정말 술안주 같은 느낌입니다.^^청양고추 대신 맵지 않은 꽈리고추까지 듬뿍 넣었더니 완전 밥도둑 아니 술도둑이에요. 밥이든 술이든 어떤 걸로 즐겨도 잘 어울리고 먹고 남은 양념에 밥이랑 김가루 넣고 볶으면 양념 한 톨 남기지 않고 해결됩니다. 이렇게 저렴한 돼지 앞다리살로도 훌륭한 저녁 메뉴 하나 해결되는데요. 즉석으로 볶아야 하니까 얇게 썬 대패삼겹이나.. 2025. 6. 3. 술안주도 반찬도 되는 바삭하게 김치전 만드는 법 김치 부침개 바삭한 김치전 만드는 법비 오는 날 김치 부침개 반죽술안주, 간식잔뜩 흐려있어서 곧 비가 내릴 거 같은 아침입니다. 비 오면 부침개...^^부침개 중 가장 만만하고 맛있는 우리나라 대표 막걸리 술안주는 김치전이죠. 늘 있는 김치만 꺼내서 간단하게 부칠 수 있는데 새콤하게 익은 김치는 특유의 감칠맛과 깊은 맛 때문에 느끼함도 훨씬 덜한 거 같아요. 술안주나 간식으로도 부침개를 즐기지만 따끈한 밥 위에 반찬처럼 얹어 먹어도 정말 맛있어요. 오늘 저는 묵은지에 양배추를 넣고 부쳐봤는데요. 많이 신 김치나 묵은지는 맛이 강하기 때문에 양배추를 좀 넣어서 부치면 신맛도 중화되지만 식감도 좋아요. 1. 재료 썰기 김치전 레시피(지름 25cm2장)재료신김치 600g(+설탕 1큰술)오징어 100g(1컵)양배.. 2025. 6. 2. 이전 1 2 3 4 ··· 27 다음 반응형
