728x90 반응형 전체 글1000 순두부찌개 레시피, 고추기름 대신 고추참치 순두부찌개(야노시호) 순두부찌개 레시피야노시호 고추참치 순두부찌개날씨가 선선해지니까 TV를 봐도 뜨끈한 국물요리가 눈에 들어옵니다. 오늘 점심으로 순두부찌개 아주 초간단으로 끓여서 먹었는데요. 편스토랑 출연하신 야노시호님 레시피 중 고추참치를 활용한 순두부찌개 레시피입니다. 보통 잘게 썬 양파나 대파에 고춧가루를 넣어서 칼칼한 국물 맛을 내는데요. 고추기름 대신 고추참치의 기름을 활용해서 김치를 볶아서 끓이는 거예요. 단출한 재료에 과정도 아주 간단하고 쉬워서 스피디하게 찌개거리 필요할 때 아주 요긴합니다. 1. 재료 준비 순두부찌개 레시피(2인분)재료순두부 1봉묵은지 200g고추참치(150g) 1캔대파 조금체다치즈 1장물 1컵(200ml)양념다진 마늘 1작은술설탕 1작은술고춧가루 1/2큰술참치액 1큰술식초 1.. 2026. 9. 12. 소갈비찜 레시피, 야들야들한 소갈비 양념, 명절 음식 소갈비찜 레시피소갈비 양념명절 음식누구나 좋아하는 명절 음식 단골 메뉴가 소갈비찜이죠. 달짝지근하면서 쫀득한 갈비 뜯을 때는 입이 정말 행복하지요.^^소갈비는 잘못 조리할 경우 잡내가 나거나 질길 수 있는데요. 핏물 빼고 데치는 과정에서 소고기 특유의 잡내는 제거하고...아이들이나 어르신들 드시기에도 좋은 야들야들하면서 맛있는 양념까지 소갈비찜 레시피 자세하게 알려드릴게요. 1. 재료 준비소갈비찜 레시피(5~6인분)재료소갈비 2kg미니 단호박 1개(=무나 밤으로 대체)당근(소) 1개대파 흰 대대추 슬라이스(조명용)-생략 가능소주 1/2컵양념배 음료 3컵양파(중) 2개대파 흰 대(다진 거 1/2컵)진(=양조) 간장 2/3컵국간장 2큰술맛술 1/2컵키위청 5큰술(=매실청, 물엿이나 설탕 )다진 .. 2026. 9. 11. 콩나물무침 레시피, 식감 좋은 하얀 콩나물무침, 제사 나물 하얀 콩나물무침 레시피제사 나물추석 명절이 2주일 앞으로 다가왔습니다. 아직 명절 음식 준비하기는 이른감이 있지만 미리 만들어서 하나씩 올려볼게요. 차례상에 올리는 제사 나물은 파 마늘이 들어가지 않는데요. 오늘은 제사 나물 버전으로 무친 하얀 콩나물무침입니다. 깔끔하고 담백해서 평소에도 아이나 어르신 즐기기 좋은 반찬인데요. 콩나물의 아삭한 식감을 살리고 최대한 고소한 맛을 올려서 무치면 갖은양념이 들어가지 않아도 맛있습니다. 아주 간단하고 쉬우니까 제사 나물 만드실 때 도움이 되시길 바랍니다. 1. 재료 준비콩나물무침 레시피(2접시)재료콩나물 400g소금 1큰술물 3컵양념참치액 1큰술소금 1/2작은술~참기름 1큰술통깨간거 2큰술■ 1 큰술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은.. 2026. 9. 10. 꽃게탕 레시피, 제철 꽃게로 맛있게 꽃게탕 끓이는 양념 비법 꽃게탕 레시피맛있게 꽃게탕 끓이는 양념 비법선선한 가을 날씨 며칠 동안 기분 좋게 즐기고 있는데 가을 꽃게 살이 올라서 요즘 먹기 좋아요. 가을은 주로 숫꽃게의 살이 꽉 차서 꽃게찜이나 꽃게탕 끓여서 살 발라먹기 좋은데요. 맛있는 양념 비법으로 꽃게탕 끓여 보았습니다. 살도 맛있지만 꽃게 자체의 단맛과 감칠맛으로 꽃게탕 국물 맛이 정말 끝내줍니다. 꽃게의 쫀득한 속살 맛을 제대로 즐기시려면 처음부터 오래 끓이지 않으면 돼요. 저녁 식사 메뉴로 부재료 몇 가지 준비해서 가을 꽃게 맛의 진수를 느껴보세요. 1. 재료 준비 꽃게탕 레시피(3~4인분)재료꽃게(중) 3마리 750g무 200g콩나물 200g양파 1/2개쑥갓 한 줌대파 1/2대청양 고추 2개홍고추 1개멸치 육수 6컵양념고추장 1큰술된장 .. 2026. 9. 9. 어묵볶음 레시피, 어묵과 꽈리고추로 매콤한 밑반찬 만들기 어묵볶음 레시피밑반찬냉장고 꽈리고추 해결하려고 어묵이랑 같이 매콤하게 볶아 보았습니다. 쫄깃하고 감칠맛이 좋은 어묵에 살캉하고 알싸한 꽈리고추의 조합은 밥도둑 밑반찬이에요. 어묵의 쫀득함이 양념에 의해 영향을 받지 않고 다 먹을 때까지 부드러우면서도 촉촉한 어묵볶음인데요. 재료의 특성을 살려서 따로 양념해서 볶은 다음 섞어 주는 거예요. 그렇다고 번거롭거나 하지 않으니까 저 따라 하시면 정말 맛있는 밥반찬 어묵볶음을 즐기실 수 있을 겁니다.^^ 1. 재료 준비 꽈리고추 어묵볶음(2접시)재료사각어묵 5장(300g)+맛술 2큰술, 물엿 1큰술꽈리고추 200g(35개 정도)양념고춧가루 2큰술다진 마늘 2큰술진(=양조) 간장 2큰술굴소스 1큰술물엿 2큰술물 4큰술참기름 1큰술통깨 1큰술■ 1 큰술.. 2026. 9. 8. 오징어국 레시피, 시원하고 얼큰한 오징어 국물요리 오징어국 레시피오징어 국물요리며칠 사이에 에어컨도 선풍기도 없이 꿀잠 자는 날이 왔습니다. 이제 뜨끈한 국물요리도 생각나는 계절이네요. 오랜만에 오징어국 시원하고 얼큰하게 끓여 봤는데요. 아침밥 꼭 챙겨드시는 분들은 오래 익힐 필요 없는 재료들이라 아침 국물요리로 제격이고요. 밑반찬으로 김치만 곁들여도 부족함 없는 식사가 됩니다. 밥 뜨기 전 진하면서 시원한 오징어국 한참 드링킹했네요.^^ 1. 재료 준비오징어국 레시피(3~4인분)재료오징어(소) 2마리 350g무 250g대파 1/2대청양 고추 2개홍고추 1개멸치 육수(=물+코인 육수 2알)양념국간장 1큰술고추장 1/2큰술고춧가루 1큰술다진 마늘 1큰술까나리(=멸치) 액젓 1큰술후추 약간■ 1 큰술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 .. 2026. 9. 7. La갈비 재는 법, 야들야들 부드러운 La갈비 양념장 구이 La갈비 재는 법La갈비구이 양념장이번 달 들어 더위의 기세가 꺾이나 하는데 추석 멍졀이 다가옵니다. 좀 이르다 싶지만 La갈비가 들어와서 명절 음식으로 좋아하실 La갈비구이를 가져왔어요. 이건 다른 거 필요 없고 핏물만 잘 빼서 양념장에 재우면 끝이거든요. 추석 명절이 있으니 이웃님들도 마음의 준비하고 계실 텐데요.^^쫀득하면서도 힘들이지 않고 이빨로 쉽게 뜯어지는 La갈비구이...잡내 없이 야들야들 부드러운 La갈비 양념장 만드는 법 자세하게 알려드릴 테니 명절 음식 만드시는 데 도움이 되시길 바랍니다. 1. 재료 준비 La갈비 양념장 레시피(5~6인분)재료La갈비 2kg양념배 음료 3컵양파(중) 2개대파 다진 거 2/3컵다진 마늘 4큰술다진 생강 1/2큰술진(=양조) 간장 1컵맛.. 2026. 9. 6. 양배추를 순삭 하게 만드는 성시경 양배추 볶음 양배추 요리 성시경 양배추 볶음양배추 요리양배추 가격이 착해서 쟁여놓고 먹고 있는데요. 양배추 요리 찾다가 성시경 님의 양배추 볶음 따라 만들어봤습니다. 너무 단출한 조리법에 비해 말씀처럼 저도 한 접시 순삭 할 정도로 맛이 좋았더랬죠. 다이어트식으로 성시경 님이 여러 번 해 드셨을 정도로 맛 보장 양배추 볶음입니다. 첫입에 너무 깔끔하다 싶었는데 이게 은근히 중독성 있는 맛이에요. 이웃님들 냉장고에 간택될 양배추가 있다면 따라쟁이 해보세요.^^ 1. 재료 준비 양배추 볶음(1~2인분)재료양배추(큰 거) 1/4통(+소금 한 꼬집, 후추 약간)청양 고추 2개올리브유 3큰술양념진(=양조) 간장 1큰술참치액 1큰술버터 1큰술물 3큰술■ 1 큰술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은술⇒ 5ml(티스푼.. 2026. 9. 5. 부추전 레시피, 바삭하게 부치는 오징어 부추전 반죽 부추전 레시피바삭한 오징어 부추전 반죽여름 동안 부추가 질겨서 거리 두기하고 있었는데요. 벌써 가을 부추가 나오는지 지인이 준 갓 수확한 가늘고 연한 부추에 오징어 넣고 바삭하게 부추전 만들어 봤어요. 반죽에 전분이랑 얼음 물 좀 넣었다고 연해서 매가리 없는 부추가 바삭해집니다. 쫄깃한 오징어와 어우러진 식감이 아주 그만입니다. 부추 향 가득함에 감칠맛 오징어까지 넣었더니 정말 맛있는데요. 그럼 저는 바삭한 오징어 부추전 레시피 살포시 놓고 갑니다. 1. 재료 준비 부추전 레시피(지름 25 cm2장)재료부추 250g오징어(소) 1마리-썰어서 한 컵당근 1/2개청양 고추 3개부침 반죽부침가루 1+1/2컵전분 1/2컵얼음물 1+1/2컵참치 액(=국간장) 2큰술■ 1 큰술⇒ 15ml(어른 밥숟가.. 2026. 9. 4. 도토리묵무침 레시피, 탱글한 도토리묵 입맛 살리는 양념 도토리묵 무침 레시피새콤달콤 입맛 살리는 양념탱글탱글한 도토리묵 무침 좋아하시나요?도토리묵 한 모 사다가 채소 몇 가지랑 입맛 살리는 새콤달콤한 양념장에 무쳐봤어요. 묵만 있으면 있는 야채 휘리릭 무쳐서 출출할 때 즐기기 좋은 메뉴지요. 묵은 저칼로리라 다이어트식으로 맘껏 먹어도 부담도 없고...모든 야채랑 잘 어울리니까 조금씩 남은 야채 정리도 되면서 근사하게 간식거리가 만들어집니다. 요즘 날씨에 간식겸 막걸리 안주로 도토리무무침 초간단으로 즐겨보세요.^^ 1. 재료 준비도토리묵무침(2~3인분)재료도토리묵 500g오이 1/2개상추 4장쪽파 4뿌리당근 조금양념고춧가루 2큰술진(=양조) 간장 3큰술다진 마늘 1큰술식초 2큰술매실청 2큰술참기름 1큰술통깨 1큰술■ 1 큰술⇒ 15ml(어른 .. 2026. 9. 2. 꽈리고추 진미채볶음 레시피 쫄깃하고 매콤한 밑반찬 꽈리고추 진미채볶음 레시피밑반찬 밑반찬으로 진미채볶음만큼 온 가족이 좋아하는 것도 없을 거 같은데요. 쫄깃한 진미채에 알싸한 꽈리고추를 듬뿍 넣고 매콤 달콤하게 볶아봤어요. 진미채에 은근한 매콤함과 향이 더해진 입맛 돋는 밥반찬입니다. 이 진미채볶음 냉장고에 들어갔다 나와도 부드럽고 촉촉하게 유지되어 다 먹을 때까지 맛있게 즐길 수 있습니다. 양념도 만드는 방법도 정말 간단하지만 무엇보다 딱딱하지 않게 하는 아주 쉬운 팁까지 알려드릴게요. 1. 재료 준비 진미채볶음 레시피재료진미채 200g(+맛술 3큰술)꽈리고추 200g양념식용유 3큰술고춧가루 3큰술고추장 3큰술진(=양조) 간장 3큰술다진 마늘 2큰술물엿 4큰술설탕 2큰술물 5큰술참기름 2큰술통깨 2큰술■ 1 큰술⇒ 15ml(어른 밥숟.. 2026. 9. 1. 속 편한 갱시기죽 만들기, 콩나물 김치죽 신김치요리 갱시기죽 만들기콩나물 김치죽갱시기죽은 신김치와 콩나물을 넣고 끓인 경상도식 별미 죽인데요. 여기에 취향대로 면이나 떡을 같이 넣어주면 푸짐하면서도 먹는 재미도 좋은 한 끼 식사가 됩니다. 먹고 나면 속이 편해서 가끔 아플 때나 속풀이용으로도 제격이에요. 밥하기 싫거나 찬밥 애매하게 남았을 때 콩나물 김치죽 끓여보세요. 간단하지만 속도 든든하게 채워줄 거예요. 1. 재료 준비 갱시기죽(2인분)재료신김치 100g(1/2컵)콩나물 100g밥 1공기떡국떡 100g대파 1/2대김치 국물 1/2컵멸치 육수 4컵(물 4컵, 코인 육수 2알)고명으로 김가루,깨가루■ 1 큰술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은술⇒ 5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1 컵 ⇒ 200ml (커피자판기 종이컵)갱시기죽 재료는 .. 2026. 8. 31. 파김치 담그는 법 식은 죽 먹기보다 쉬운 양념 레시피 파김치 담그는 법파김치 양념 레시피맵싸름하면서도 달큰한 파김치만으로도 밥 한 공기 순삭 하게 만듭니다. 저는 파김치 정말 간단하고 쉽게 담그는데요. 액젓에 살짝 절여서 뚝딱 담그는 식은 죽 먹기 보다 쉬운 파김치 양념 알려드릴게요. 풀도 쑤지 않고 담근 거라 진한 액젓 맛 좋아하신다면 맘에 드실 겁니다. 갓 담가서 먹어도 맛있고 숙성해도 맛있는 파김치...쪽파 본연의 맛을 돋보이게 하는 간단한 양념이니까 이 파김치로 물러서지 않는 더위에도 입맛 챙겨보세요. 1. 재료 준비파김치 레시피재료쪽파 2단(1.5kg×2) 손질 후양념까나리(=멸치) 액젓 2컵고춧가루 4컵매실청 1/2컵설탕 2큰술다진 마늘 4큰술멸치 육수 3컵통깨 적당량■ 1 큰술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은술⇒ .. 2026. 8. 29. 제육볶음 레시피, 맛도 가성비도 챙기는 매콤한 콩나물 불고기 콩나물 제육볶음 레시피콩나물 불고기요즘 생선이나 해물은 금값이라 가성비 좋은 제육볶음 자주 즐기게 되는데요. 금요일 저녁 메뉴로 냉동실에서 대패삼겹 꺼내고 굵은 콩나물 듬뿍 넣고 볶은 콩나물 제육볶음이에요. 돼지고기만 볶아도 맛있지만 콩나물까지 넣어 식감과 가성비까지 챙긴 일명 콩불이라고도 하죠. 콩나물은 볶으면 존재감이 왕창 없어지니까 과하다 싶을 정도로 많이 넣고 푸짐하게 만들어 보세요. 물을 넣지 않아도 볶으면서 수분이 생기니까 이렇게 촉촉하고 매콤한 국물까지 비벼서 드실 수 있습니다. 재료도 착하고 맛도 좋은 콩나물 제육볶음 레시피 알려드릴게요.^^ 1. 재료 준비 제육볶음 레시피(3~4인분)재료대패삼겹 300g콩나물 350g쪽파 10줄기양파 (큰 거) 1/4개청양 고추 2개양념고춧가루.. 2026. 8. 28. 김치전 레시피 묵은지 군내 없애고 바삭하게 만드는 법 김치전 레시피김치전 바삭하게 만드는 법 출출하고 입이 궁금해서 김치전 부쳤는데요. 때마침 쏟아지는 소나기 때문에 김치전이 더 맛있게 느껴집니다. 오래된 묵은지 꺼내서 군내도 잡고 전분 섞어서 바삭하게 부쳐서 즐겼습니다. 맵싸름하면서 단맛 나는 향긋한 쪽파 있으면 김치전에 넣어 보세요. 묵은지의 맛을 쪽파의 향긋함으로 덮을 수 있어서 훨씬 더 맛있거든요. 멸치 육수로 감칠맛을 보태주면 해물 없이도 재료 딸랑 두개로 훌륭한 김치전이 됩니다. 1. 재료 준비 김치전 레시피(지름 23cm1장)재료신김치(묵은지) 2컵+설탕 1큰술+참기름 1큰술쪽파 10뿌리(=대파)부침 반죽부침가루 1컵전분 1/2컵고춧가루 1큰술멸치 육수 1컵■ 1 큰술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은술⇒ 5m.. 2026. 8. 27. 감자볶음 레시피, 감칠맛 폭발하는 스팸 감자볶음, 감자요리 감자볶음 레시피스팸 감자볶음감자 요리초간단으로 뚝딱해먹기 좋은 반찬 감자볶음인데요. 감자볶음에 어울리는 재료가 많지만 오늘은 아이 입맛 저격할 스팸 감자볶음입니다. 담백한 감자에 감칠맛 폭발하는 스팸이 들어가면 밥상머리에서 반찬 투정하던 초딩들도 반색하겠죠.^^감자 도톰하게 썰어서 한 번 데쳐서 익히면 식감도 끝내주고 거기다 마늘향까지 내주면 많이 먹어도 느끼하지 않고 깔끔한 감자 반찬이 됩니다. 수분감 있는 야채가 없어서 두고 먹어도 눅눅해지지 않아서 좋아요. 감자가 맛있는 계절이니까 감자요리 자주 많이 즐겨보세요. 1. 재료 준비감자볶음 레시피(2접시)재료감자 (중) 5개 500g스팸 100g천일염 1큰술물 5컵양념다진 마늘 1큰술소금 1작은술참기름 1큰술통깨 1큰술■ 1 큰술⇒ 15.. 2026. 8. 26. 콩나물 잡채 레시피, 기름에 볶지 않아 담백한 콩나물 어묵 잡채 콩나물 잡채 레시피기름에 볶지 않아 담백한 콩나물 어묵잡채오늘은 유튜브 "영자 씨의 부엌"에 나오는 콩나물 잡채 소개해 드릴게요. 잡채가 먹고 싶은데 이것저것 재료 준비하고 볶는 거 번거로울 때 초간단으로 콩나물 잡채 만들어 보세요. 기름에 재료를 볶지 않기 때문에 담백하고 아삭한 콩나물이 듬뿍 들어가기 때문에 개운하면서 입맛 돋우는 반찬이 됩니다. 또 감칠맛은 고기 대신 어묵만으로도 충분하고요. 따뜻한 잡채라기보다 냉채처럼 시원하게 즐기면 더 좋은데요. 더우니까 손이 많이 안가고 무치는 콩나물 잡채 굿 아이디어지요.ㅎㅎ재료 세 가지만 있어도 근사한 잡채가 뚝딱 만들어지니까 오늘 저녁 메뉴로 어떠세요?^^ 1. 재료 준비 콩나물 잡채(3~4인분)재료콩나물 200g당면 200g(+소금 1/2작은술.. 2026. 8. 25. 쪽파 대신 대파로 파김치 담그는 법, 김용빈 대파 김치 김용빈 대파 김치 담그는 법오늘은 제가 애정하는 편스토랑 레시피 들고 왔습니다. 자취하는 동료 가수 냉장고 털이용으로 김용빈 님이 대파로 만든 파김치입니다. 쪽파로 담그는 파김치보다 정말 쉽고 간단해서 요리 초보도 쉽게 따라 할 수 있는데요. 원래 파김치 초간단 버전의 양념으로 대파의 매력을 잘 살린 입맛 지킴이 밑반찬이 될 겁니다.대파 한단 사셔서 냉장고에 대기 중이라면 이 반찬 꼭 해보세요. 노래 실력뿐 아니라 김용빈 님의 요리 실력까지 검증되는 초간단 대파 김치 레시피 휘리릭 놓고 갑니다.^^ 1. 재료 준비대파 김치 레시피재료대파 300g양념까나리(=멸치) 액젓 5큰술꿀 2큰술고춧가루 2큰술통깨 1큰술■ 1 큰술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은술⇒ 5ml(티스푼으로 듬.. 2026. 8. 24. 손쉽게 베트남 쌀국수 만드는 법, 쌀국수 육수와 양파절임 베트남 쌀국수 만드는 법양파절임 휴일 느지막이 첫 끼를 점심으로 시작했는데요.손쉽게 베트남 쌀국수를 만들어봤어요. 면요리 좋아하는데 밀가루 면 대신 쌀국수는 속이 편해서 가끔 찾게 되는 메뉴인데요. 육수도 초간단으로 내고 양파절임까지 만들어서 먹으면 생각보다 맛있으니까 제 레시피 데로 만들어 보세요. 좋아하는 향신채까지 곁들이면 완벽한 베트남 쌀국수에요.^^그럼 휴일 맛점 하시고 행복한 시간 보내세요. 1. 재료 준비 베트남 쌀국수(2인분)재료쌀국수 건면 170g차돌박이(=우삼겹) 150g숙주(크게 한 줌) 100g양파(큰 거) 1/2개대파 1/2대청양고추 1개홍고추 1개고수나 바질, 민트 등(취향대로)레몬즙, 쌀국수 소스육수치킨스톡 2큰술까나리(=멸치) 액젓 2큰술=피시소스소금 약간물.. 2026. 8. 23. 영양 만점 토마토 요리, 다이어트식으로 좋은 토마토 달걀 피자 토마토 요리토마토 달걀 피자다이어트 요리어쩌다 토마토가 냉장고에 있을 때면 브런치로 토달볶음 즐기는데요. 유튜브(루다테이블)에서 본 심박한 토마토 요리가 맛있어서 이렇게 가져와봤습니다. 토마토와 계란만 있으면 피자처럼 즐기는 제 취향에는 토달 볶음보다 몇 배는 맛있는 메뉴에요. 탄수화물이 들어가지 않고 고단백이라 다이어트식으로 아주 그만이에요. 몸에 좋은 토마토 익혀서 먹으면 흡수율도 좋아지고 맛도 좋지만 만들기도 완전 초간단입니다. 와인이나 샴페인 생각날 때 휘리릭 만들어서 안주로 즐겨도 좋고 주말 브런치 메뉴로도 좋아요. 1. 재료 준비 토마토 달걀 피자(2인분)재료완숙토마토(큰 거) 1개(+소금, 후추 약간씩)계란 3개(+소금 1/4작은술)체다치즈 2장(=피자치즈 1/2컵)대파 조금(.. 2026. 8. 22. 이전 1 2 3 4 ··· 50 다음 728x90 반응형
