728x90 반응형 전체 글989 속 편한 갱시기죽 만들기, 콩나물 김치죽 신김치요리 갱시기죽 만들기콩나물 김치죽갱시기죽은 신김치와 콩나물을 넣고 끓인 경상도식 별미 죽인데요. 여기에 취향대로 면이나 떡을 같이 넣어주면 푸짐하면서도 먹는 재미도 좋은 한 끼 식사가 됩니다. 먹고 나면 속이 편해서 가끔 아플 때나 속풀이용으로도 제격이에요. 밥하기 싫거나 찬밥 애매하게 남았을 때 콩나물 김치죽 끓여보세요. 간단하지만 속도 든든하게 채워줄 거예요. 1. 재료 준비 갱시기죽(2인분)재료신김치 100g(1/2컵)콩나물 100g밥 1공기떡국떡 100g대파 1/2대김치 국물 1/2컵멸치 육수 4컵(물 4컵, 코인 육수 2알)고명으로 김가루,깨가루■ 1 큰술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은술⇒ 5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1 컵 ⇒ 200ml (커피자판기 종이컵)갱시기죽 재료는 .. 2026. 8. 31. 파김치 담그는 법 식은 죽 먹기보다 쉬운 양념 레시피 파김치 담그는 법파김치 양념 레시피맵싸름하면서도 달큰한 파김치만으로도 밥 한 공기 순삭 하게 만듭니다. 저는 파김치 정말 간단하고 쉽게 담그는데요. 액젓에 살짝 절여서 뚝딱 담그는 식은 죽 먹기 보다 쉬운 파김치 양념 알려드릴게요. 풀도 쑤지 않고 담근 거라 진한 액젓 맛 좋아하신다면 맘에 드실 겁니다. 갓 담가서 먹어도 맛있고 숙성해도 맛있는 파김치...쪽파 본연의 맛을 돋보이게 하는 간단한 양념이니까 이 파김치로 물러서지 않는 더위에도 입맛 챙겨보세요. 1. 재료 준비파김치 레시피재료쪽파 2단(1.5kg×2) 손질 후양념까나리(=멸치) 액젓 2컵고춧가루 4컵매실청 1/2컵설탕 2큰술다진 마늘 4큰술멸치 육수 3컵통깨 적당량■ 1 큰술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은술⇒ .. 2026. 8. 29. 제육볶음 레시피, 맛도 가성비도 챙기는 매콤한 콩나물 불고기 콩나물 제육볶음 레시피콩나물 불고기요즘 생선이나 해물은 금값이라 가성비 좋은 제육볶음 자주 즐기게 되는데요. 금요일 저녁 메뉴로 냉동실에서 대패삼겹 꺼내고 굵은 콩나물 듬뿍 넣고 볶은 콩나물 제육볶음이에요. 돼지고기만 볶아도 맛있지만 콩나물까지 넣어 식감과 가성비까지 챙긴 일명 콩불이라고도 하죠. 콩나물은 볶으면 존재감이 왕창 없어지니까 과하다 싶을 정도로 많이 넣고 푸짐하게 만들어 보세요. 물을 넣지 않아도 볶으면서 수분이 생기니까 이렇게 촉촉하고 매콤한 국물까지 비벼서 드실 수 있습니다. 재료도 착하고 맛도 좋은 콩나물 제육볶음 레시피 알려드릴게요.^^ 1. 재료 준비 제육볶음 레시피(3~4인분)재료대패삼겹 300g콩나물 350g쪽파 10줄기양파 (큰 거) 1/4개청양 고추 2개양념고춧가루.. 2026. 8. 28. 김치전 레시피 묵은지 군내 없애고 바삭하게 만드는 법 김치전 레시피김치전 바삭하게 만드는 법 출출하고 입이 궁금해서 김치전 부쳤는데요. 때마침 쏟아지는 소나기 때문에 김치전이 더 맛있게 느껴집니다. 오래된 묵은지 꺼내서 군내도 잡고 전분 섞어서 바삭하게 부쳐서 즐겼습니다. 맵싸름하면서 단맛 나는 향긋한 쪽파 있으면 김치전에 넣어 보세요. 묵은지의 맛을 쪽파의 향긋함으로 덮을 수 있어서 훨씬 더 맛있거든요. 멸치 육수로 감칠맛을 보태주면 해물 없이도 재료 딸랑 두개로 훌륭한 김치전이 됩니다. 1. 재료 준비 김치전 레시피(지름 23cm1장)재료신김치(묵은지) 2컵+설탕 1큰술+참기름 1큰술쪽파 10뿌리(=대파)부침 반죽부침가루 1컵전분 1/2컵고춧가루 1큰술멸치 육수 1컵■ 1 큰술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은술⇒ 5m.. 2026. 8. 27. 감자볶음 레시피, 감칠맛 폭발하는 스팸 감자볶음, 감자요리 감자볶음 레시피스팸 감자볶음감자 요리초간단으로 뚝딱해먹기 좋은 반찬 감자볶음인데요. 감자볶음에 어울리는 재료가 많지만 오늘은 아이 입맛 저격할 스팸 감자볶음입니다. 담백한 감자에 감칠맛 폭발하는 스팸이 들어가면 밥상머리에서 반찬 투정하던 초딩들도 반색하겠죠.^^감자 도톰하게 썰어서 한 번 데쳐서 익히면 식감도 끝내주고 거기다 마늘향까지 내주면 많이 먹어도 느끼하지 않고 깔끔한 감자 반찬이 됩니다. 수분감 있는 야채가 없어서 두고 먹어도 눅눅해지지 않아서 좋아요. 감자가 맛있는 계절이니까 감자요리 자주 많이 즐겨보세요. 1. 재료 준비감자볶음 레시피(2접시)재료감자 (중) 5개 500g스팸 100g천일염 1큰술물 5컵양념다진 마늘 1큰술소금 1작은술참기름 1큰술통깨 1큰술■ 1 큰술⇒ 15.. 2026. 8. 26. 콩나물 잡채 레시피, 기름에 볶지 않아 담백한 콩나물 어묵 잡채 콩나물 잡채 레시피기름에 볶지 않아 담백한 콩나물 어묵잡채오늘은 유튜브 "영자 씨의 부엌"에 나오는 콩나물 잡채 소개해 드릴게요. 잡채가 먹고 싶은데 이것저것 재료 준비하고 볶는 거 번거로울 때 초간단으로 콩나물 잡채 만들어 보세요. 기름에 재료를 볶지 않기 때문에 담백하고 아삭한 콩나물이 듬뿍 들어가기 때문에 개운하면서 입맛 돋우는 반찬이 됩니다. 또 감칠맛은 고기 대신 어묵만으로도 충분하고요. 따뜻한 잡채라기보다 냉채처럼 시원하게 즐기면 더 좋은데요. 더우니까 손이 많이 안가고 무치는 콩나물 잡채 굿 아이디어지요.ㅎㅎ재료 세 가지만 있어도 근사한 잡채가 뚝딱 만들어지니까 오늘 저녁 메뉴로 어떠세요?^^ 1. 재료 준비 콩나물 잡채(3~4인분)재료콩나물 200g당면 200g(+소금 1/2작은술.. 2026. 8. 25. 쪽파 대신 대파로 파김치 담그는 법, 김용빈 대파 김치 김용빈 대파 김치 담그는 법오늘은 제가 애정하는 편스토랑 레시피 들고 왔습니다. 자취하는 동료 가수 냉장고 털이용으로 김용빈 님이 대파로 만든 파김치입니다. 쪽파로 담그는 파김치보다 정말 쉽고 간단해서 요리 초보도 쉽게 따라 할 수 있는데요. 원래 파김치 초간단 버전의 양념으로 대파의 매력을 잘 살린 입맛 지킴이 밑반찬이 될 겁니다.대파 한단 사셔서 냉장고에 대기 중이라면 이 반찬 꼭 해보세요. 노래 실력뿐 아니라 김용빈 님의 요리 실력까지 검증되는 초간단 대파 김치 레시피 휘리릭 놓고 갑니다.^^ 1. 재료 준비대파 김치 레시피재료대파 300g양념까나리(=멸치) 액젓 5큰술꿀 2큰술고춧가루 2큰술통깨 1큰술■ 1 큰술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은술⇒ 5ml(티스푼으로 듬.. 2026. 8. 24. 손쉽게 베트남 쌀국수 만드는 법, 쌀국수 육수와 양파절임 베트남 쌀국수 만드는 법양파절임 휴일 느지막이 첫 끼를 점심으로 시작했는데요.손쉽게 베트남 쌀국수를 만들어봤어요. 면요리 좋아하는데 밀가루 면 대신 쌀국수는 속이 편해서 가끔 찾게 되는 메뉴인데요. 육수도 초간단으로 내고 양파절임까지 만들어서 먹으면 생각보다 맛있으니까 제 레시피 데로 만들어 보세요. 좋아하는 향신채까지 곁들이면 완벽한 베트남 쌀국수에요.^^그럼 휴일 맛점 하시고 행복한 시간 보내세요. 1. 재료 준비 베트남 쌀국수(2인분)재료쌀국수 건면 170g차돌박이(=우삼겹) 150g숙주(크게 한 줌) 100g양파(큰 거) 1/2개대파 1/2대청양고추 1개홍고추 1개고수나 바질, 민트 등(취향대로)레몬즙, 쌀국수 소스육수치킨스톡 2큰술까나리(=멸치) 액젓 2큰술=피시소스소금 약간물.. 2026. 8. 23. 영양 만점 토마토 요리, 다이어트식으로 좋은 토마토 달걀 피자 토마토 요리토마토 달걀 피자다이어트 요리어쩌다 토마토가 냉장고에 있을 때면 브런치로 토달볶음 즐기는데요. 유튜브(루다테이블)에서 본 심박한 토마토 요리가 맛있어서 이렇게 가져와봤습니다. 토마토와 계란만 있으면 피자처럼 즐기는 제 취향에는 토달 볶음보다 몇 배는 맛있는 메뉴에요. 탄수화물이 들어가지 않고 고단백이라 다이어트식으로 아주 그만이에요. 몸에 좋은 토마토 익혀서 먹으면 흡수율도 좋아지고 맛도 좋지만 만들기도 완전 초간단입니다. 와인이나 샴페인 생각날 때 휘리릭 만들어서 안주로 즐겨도 좋고 주말 브런치 메뉴로도 좋아요. 1. 재료 준비 토마토 달걀 피자(2인분)재료완숙토마토(큰 거) 1개(+소금, 후추 약간씩)계란 3개(+소금 1/4작은술)체다치즈 2장(=피자치즈 1/2컵)대파 조금(.. 2026. 8. 22. 콩나물무침 레시피, 맵싸름한 대파와 상큼한 양념이 꿀 조합 콩나물무침 레시피빨간 콩나물무침 양념콩나물무침은 사흘이 멀다 하고 자주 해먹는 반찬인 거 같아요. 매콤하게 빨갛게 무치기도 하고 담백한 나물처럼 하얗게 무치기도 하는데 이 콩나물무침은 문득 해먹는 상큼한 콩나물무침이에요. 파절이 양념으로 새콤달콤하게 무친 콩나물입니다. 기존의 콩나물무침에 대파채 넣고 설탕과 식초를 더한 건데 맵싸름한 대파의 맛과 상큼한 양념이 콩나물과 꿀 조합이에요. 밥반찬으로도 좋고 고기구이에도 제격이니 이 콩나물무침도 꼭 즐겨보세요. 이것도 입맛 돋는 반찬이 될 겁니다.^^ 1. 재료 준비 콩나물무침 레시피(2접시)재료콩나물 300g(+천일염 1큰술, 물 3컵)대파 흰 대 2대양념고춧가루 2큰술다진 마늘 1/2큰술참치액(=연두,어간장등) 1큰술식초 2큰술설탕 1/2큰.. 2026. 8. 21. 멸치볶음 레시피, 매콤 입맛 돋는 꽈리고추 고추장 멸치볶음 멸치볶음 레시피꽈리고추 고추장 멸치볶음멸치를 고추장 양념에 꽈리고추 넣고 매콤하게 볶아보았습니다. 매콤달콤 짭조름한 양념이 입맛을 돌게 해서 밥 한 공기 우습게 비우게 되는 밥반찬인데요. 잔멸치 볶음에 꽈리고추도 잘 어울리니까 꼭 넣어서 만들어 보세요. 이 고추장 꽈리고추 멸치볶음이 무더웠던 여름 끝자락에도 입맛 지킴이 집밥 메뉴가 될 겁니다. 1. 재료 준비 멸치볶음 레시피재료잔멸치 2컵(100g)+다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술꽈리고추 35개(150g)양념고춧가루 1큰술고추장 1큰술진(=양조) 간장 2큰술물엿(=올리고당) 2큰술맛술 3큰술물 3큰술참기름 1큰술통깨 2큰술■ 1 큰술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은술⇒ 5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1 컵 ⇒ 200ml (커피자.. 2026. 8. 20. 아작아작 식감이 예술 오이 볶음 레시피, 나물처럼 즐기는 오이 반찬 오이 볶음 레시피오이나물 반찬오이는 사시사철 나오지만 특히나 여름에는 싱싱하고 부담 없는 가격이라 만만하게 즐길 수 있는 효자 식재료인 거 같아요. 올여름 비빔국수나 반찬이나 김치 등으로 수많은 오이가 제 입으로 들어갔는데요.ㅎㅎ오늘은 오이를 살짝 볶아서 나물 느낌 나게 만들어봤습니다. 오이 볶으면 아작아작한 식감에 반하고 담백하고 깔끔한 맛이라 간장 비빔국수나 비빔밥에도 잘 어울려요. 다진 소고기랑 볶으면 고급스러운 한정식 반찬 느낌으로 탈바꿈하기도 하는데요. 그럼 간단한 버전으로 손쉽게 오이나물 반찬 해 드실 수 있도록 휘리릭 레시피 올려드릴게요.^^ 1. 재료 준비 오이 볶음 레시피(1접시)재료백오이 2개고운 소금 1/2큰술(천일염 1큰술)양념다진 마늘 1큰술물엿 1큰술참기름 1큰.. 2026. 8. 19. 땅콩 삶는 방법 시간, 촉촉하고 고소한 맛 살리는 햇땅콩 삶기 땅콩 삶는 방법 시간여름 간식 옥수수 철이 지나고 이제 햇땅콩의 시기인가 봅니다. 마트에서 처음 보이길래 맛보기용으로 조금 구입해서 삶았는데 알도 잘 여물고 맛도 좋았어요. 삶은 땅콩의 말캉한 식감과 고소함 때문에 좋아하는데요. 땅콩은 삶아서 입대는 순간 그 자리에서 끝까지 먹게 되는 주전부리잖아요. 땅콩 삶을 때 소금만 약간 넣어주면 되고 담백하고 부담 없어서 좋은 거 같아요. 촉촉하면서 비린내 없이 고소한 땅콩 삶는 방법도 아주 쉽고 간단하니까 땅콩 눈에 띄면 꼭 맛보세요.^^ 1. 재료 준비땅콩 삶는 법재료땅콩 400g물 3컵소금 1/2큰술■ 1 큰술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은술⇒ 5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1 컵 ⇒ 200ml (커피자판기 종이컵)2. 땅콩 세척하기.. 2026. 8. 17. 감자전 레시피 밀가루 대신 넣은 전분이 바삭한 감자전 비결 감자전 레시피가뭄의 단비처럼 오늘 밤부터 며칠 비 소식도 있고 해서 주말 점심으로 감자전 부쳐서 먹었는데요. 제철 감자라 전분 함량이 많아 부침개 반죽에 가루를 적게 넣고 부쳐도 됩니다. 감자의 응집력을 위해 밀가루 대신 전분만 조금 보충해 주면 바삭하면서 감자의 맛을 더 잘 살릴 수 있어요. 밀가루가 들어가지 않고도 훨씬 더 바삭하니 감자전 맛도 좋고 속도 편하니 맘 놓고 먹게 됩니다. 향을 거드는 부추나 대파, 양파 등도 같이 넣고 풍미도 같이 즐길 수 있도록 맛있게 감자전 부쳐보세요. 정말 맛있네요.^^ 1. 재료 준비 감자전 레시피(지름 20cm2장)재료감자(중간 크기) 5개 500g부추 70g(=대파 또는 양파)부침 반죽전분 5큰술물 5큰술소금 1/2작은술■ 1 큰술⇒ 15ml(어른.. 2026. 8. 15. 돼지 목살로 가성비 좋은 돼지갈비 양념구이 레시피 돼지갈비 양념돼지목살 구이달짝지근한 간장 양념에 구운 돼지갈비는 남녀노소 누구나 좋아하는 외식 메뉴잖아요. 돼지갈비 대신 돼지목살 부위로 갈비양념에 재워서 구우면 집에서 가성비 좋고 맛있게 즐길 수 있습니다. 느끼하지 않게 간단하게 파절이나 양파 무침 만들어서 쌈으로 즐겨봤는데요. 갈비양념에 재운 도톰한 목살구이 이거 좋아할 수밖에 없는 맛이니까 집에서 푸짐하게 만들어 보세요.^^ 1. 재료 준비돼지목살 갈비양념(3~4인분)재료돼지목살 1kg양념키위청 3큰술(=매실청)배즙 1컵양파즙 1/2컵진(=양조) 간장 1/2컵다진 마늘 2큰술맛술 3큰술다진 생강 1/2큰술후추 1/2작은술■ 1 큰술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은술⇒ 5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1 컵 ⇒ 200ml (.. 2026. 8. 14. 닭곰탕 레시피, 닭 한 마리로 진하고 담백한 복날 음식 만들기 닭곰탕 레시피복날 음식올해 마지막 복날인 말복 음식은 진하면서 담백한 국물 맛의 닭곰탕입니다. 이 닭곰탕은 국물 우려내는 재료도 간단하고 만드는데도 오래 걸리지 않아 음식 하느라 지칠 수 있는 복날 음식으로 제격이에요. 매콤한 양념장 섞어서 국밥처럼 즐기면 이 한 그릇 안에 맛있음이 가득입니다. 양념장 대신 소금 간만 살짝 해 주면 아기도 어르신도 좋아하는 닭곰탕이에요. 큰 닭 한 마리만 있으면 4인 가족 푸짐하고 맛있게 즐길 수 있으니까 복날 음식으로 닭곰탕 만들어 보세요. 1. 재료 준비 닭곰탕 레시피(2~3인분)재료닭(영계) 1마리 500g대파 1대깐 마늘 10알통후추 1큰술물 10컵소금 1/2큰술양념장고춧가루 1큰술새우젓 1큰술다진 마늘 1/2큰술맛술 1큰술■ 1 큰술⇒ 15ml(어.. 2026. 8. 13. 누린내 없이 촉촉하게 수육 삶는 법, 항정살 수육 삶는 시간 수육 삶는 법항정살 수육 삶는 시간이틀 후면 마지막 복날 말복입니다. 입추 이후로 한풀 꺾인 더위가 확연히 느껴지니 이제 여름도 지나가는가 봅니다. 복날 삼계탕 대신 돼지고기 수육 해 드실 때 부드럽고 쫀득함이 매력인 항정살 추천드립니다. 물에 삶지 않고 수육 삶는 방법인데요. 재료도 간단하고 항정살은 고기가 얇아서 익히는 시간도 얼마 안 걸리니까 손쉽게 만들 수 있습니다. 곁들일 짭조름한 새우젓 무침도 함께 알려드릴게요.^^ 1. 재료 준비 항정살 수육(3~4인분)재료항정살 700g대파 3대(초록색 부분)깐 마늘 10알(=또는 양파 1개)통후추 1큰술소주 1/4컵소금 약간새우젓 무침양파 1/4개청양고추 2개깐 마늘 3알새우젓 2큰술고춧가루 2큰술매실청 3큰술맛술 2큰술통깨 1큰술■ 1.. 2026. 8. 12. 오이무침 레시피, 쫄깃한 미역까지 더한 새콤달콤 초무침 양념 오이무침 레시피미역 초무침 양념올 여름도 오이무침 정말 많이 만들어 먹고있네요. 수분감 가득한 오이가 갈증해소에도 좋고 새콤달콤한 초무침 양념에 무치면 입맛을 사로잡거든요. 자주 먹어도 질리지 않는 여름 효자 반찬이죠. 오이무침에 부드럽고 쫄깃한 미역도 같이 넣어주면 두 배로 맛있어집니다. 한식당에 가면 가끔 나오는 반찬인데 제일 먼저 손이 가는 애피타이저 같은 반찬이에요. 한 풀 꺾인 더위지만 마지막까지 입맛 나는 반찬으로 식사하시고 건강 관리하세요.^^ 1. 재료 준비 미역 오이무침재료건미역 10g오이 1개양파 1/4개홍고추 1개소금 1/3작은술양념고춧가루 2큰술진(=양조) 간장 1큰술고추장 1큰술다진 마늘 1/2큰술식초 2~3큰술설탕 1큰술매실청 1큰술소금 약간참기름 1큰술통깨 1큰술■ .. 2026. 8. 11. 고구마순(고구마줄기)나물 볶음, 여름 나물 반찬, 고구마순 요리 고구마순(고구마줄기)볶음여름 나물 반찬 고구마순 요리여름이면 한 번은 먹게 되는 나물 반찬 고구마 줄기볶음이에요. 껍질 벗기는 거 번거로워서 욕심내서 많이 살 수 없는 유일한 식재료인데요.^^그나마 껍질을 좀 수월하게 벗기는 고구마순 손질법 알려드릴게요. 양념도 정말 간단하고 깔끔하고 담백한 맛이 나는 조리법까지 알려드리니 손이 가지만 제철이니까 고구마순 요리 한 번은 꼭 드시고 넘어가세요.^^ 1. 재료 준비고구마 줄기 볶음(한 접시)재료고구마 줄기 300g(손질 후)양념국간장 1큰술다진 마늘 1큰술다진 파 3큰술맛술 1큰술멸치 육수(=물) 4큰술소금 1/2작은술들기름(=참기름) 2큰술깨 간 거(=또는 들깨가루) 1큰술■ 1 큰술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은술⇒ 5ml(.. 2026. 8. 10. 여름 간식 감자 삶는 법, 홍감자 삶기, 감자요리 감자 삶는 법홍감자 삶기, 감자요리폭염에 가물기까지 해서 나물 값이 장난 아닙니다. 그럼에도 제철 감자는 맛도 좋지만 가격도 부담스럽지 않아 감자 반찬이나 찌개, 간식 등 감자요리 자주 즐기는데요. 이번에 홍감자가 선물로 들어와서 삶아서 먹고 샐러드도 만들어서 맛있게 해결하고 있습니다. 감자 삶는 방법은 흰 감자나 홍감자 똑같아요. 파근파근하게 분 나도록 삶으면 그냥 먹어도 정말 맛있고요. 풍미가 좋은 버터와 고소한 마요네즈에 단맛까지 추가하면 맛있어서 그냥 퍼먹게 되는 감자 퓌레입니다. 아이들 방학 시즌이니까 감자샐러드 넉넉하게 만들어서 냉장고에 쟁여두고 샌드위치 만들면 인기 최고의 여름 간식이 될 겁니다. 1. 재료 준비감자 삶는 법재료홍감자 5개(600g)소금 1/3작은술물 3.. 2026. 8. 8. 이전 1 2 3 4 ··· 50 다음 728x90 반응형
