728x90 반응형 전체 글1045 아이도 어른도 좋아하는 야들야들 등갈비찜 간장 등갈비 조림 레시피 등갈비찜 등갈비 간장조림 레시피돼지 등갈비 아이 어른 할 거 없이 누구나 좋아하는 메뉴죠. 고기만 즐기고 싶다면 부재료 넣지 않고 등갈비만 간장 양념에 푹 졸이기만 하면 되니까 손쉽게 뚝딱 만들 수 있는데요. 단짠의 양념에 푹 익힌 후 마지막에 윤기나게 졸여 주면 등갈비살이 쫄깃하면서 야들야들합니다. 돼지 누린내도 잡아주니 더 맛있게 즐길 수 있는 조리과정 알려드리겠습니다. 불금 저녁 메뉴로 온 가족이 맛있게 즐겨보세요. 1. 재료 준비등갈비찜 레시피(2~3인분)재료돼지 등갈비 1팩 1kg생강 한 톨월계수 잎 5장소주 1/3컵물 5컵양념배즙(=배 음료) 1+1/2컵진(=양조) 간장 1/3컵맛술 1/3컵다진 마늘 2큰술다진 생강 1작은술물엿 2큰술후추 약간물 2~3컵■ 1 큰술⇒ 15ml(어.. 2026. 11. 6. 배추전 레시피 달큼 고소한 가을배추 요리 배추전 레시피가을배추 요리겨울을 재촉하는 비가 내려서 알배기 배추로 배추전 부쳐왔습니다. 가을배추 특유의 달큼 고소함을 부침개로 부쳤을 때 훨씬 잘 느낄 수 있는 거 같아요. 다른 재료 없이 배추만 있으면 뚝딱 맛있는 간식거리가 만들어지는데요. 출출할 때 막걸리 한 잔도 같이 곁들이면 세상 부러울 거 없습니다.^^배추전은 금방 부쳐서 뜨거울 때 먹어도 맛있고 식으면 쫄깃 쫀득한 맛이 또 매력이니까 제철 가을배추로 넉넉하게 부쳐서 즐겨보세요. 1. 재료 준비배추전 레시피재료알배기 배추 8장부침개 반죽부침가루(=튀김가루) 1+1/2컵냉수 +1/3컵국간장(=참치액) 1큰술■ 1 큰술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은술⇒ 5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1 컵 ⇒ 200ml (커피자판기 .. 2026. 11. 5. 미역국 끓이는 법 곰탕처럼 진하고 구수한 황태 미역국 미역국 끓이는 법황태 미역국 레시피우리나라 사람들이 가장 좋아하고 자주 먹는 국물 중에서 콩나물국 다음으로 미역국인 거 같아요. 담백해서 아침국으로 먹으면 속도 편안하고 든든해지잖아요. 미역국 종류도 다양한데 곰탕처럼 진하고 구수하게 끓인 미역국 좋아하시나요? 미역과 함께 황태와 쌀뜨물 준비하시고 끓이는 과정에 쌀뜨물을 한 번에 넣지 않고 두세 번 나눠서 끓이는 건데요. 이렇게 하면 미역국 국물이 곰탕처럼 진하고 정말 맛있어요. 간단한 재료지만 조리법에 비법이 있으니까 참고하셔서 맛도 좋고 영양만점 미역국 자주 끓여 드세요. 1. 재료 준비미역국 레시피(3인분)재료건미역 25g황태채 25g쌀뜨물 6컵(=생수)양념다진 마늘 1/2큰술맛술 1큰술국간장 2큰술소금 약간■ 1 큰술⇒ 15ml(어른.. 2026. 11. 3. 시금치무침 구수함 가득 들깨가루 양념 레시피 제철 음식 시금치무침들깨 가루 양념 레시피제철 음식겨울에는 시금치 맛이 최상이죠. 한창 나오기 시작하니까 제철 일 때 자주 먹어줘야죠.^^시금치무침은 담백하고 깔끔한 양념에 주로 무치는데 오늘은 색다르게 들깨가루를 넣고 무쳐봤어요. 겨울 끝날 때까지 시금치무침 자주 해먹을 건데 색다른 양념으로도 무쳐서 즐겨보세요. 들깨가루와 들기름의 구수한 향이 정말 좋거든요. 이 들깨 시금치무침은 아이들 보다 저 같은 어른 입맛에 딱인 거 같아요.^^물컹거리지 않고 기분 좋게 씹히도록 데치는 것도 중요하니까 레시피 자세히 알려드릴게요. 1. 재료 준비 시금치무침 레시피재료시금치 한단(300g)천일염 1큰술양념참치액(=연두,어간장,국간장) 1큰술들깨가루 2큰술다진 마늘 1/2큰술물 2큰술들기름(=참기름) 2큰술■.. 2026. 11. 2. 누린내 없이 촉촉한 수육 삶는 법 저수분 돼지보쌈 수육 삶는 법저수분 돼지 보쌈 레시피11월의 첫날입니다. 슬슬 김장철이 다가오고 있는데요. 김장김치에는 돼지 수육이 빠질 수 없잖아요. 향신 재료 몇 가지만 있으면 물 넣지 않고 저수분으로 돼지 수육을 맛있게 만들 수 있습니다. 요즘 햇생강도 제철이니까 생강은 꼭 넣어주시면 누린내 하나 없이 촉촉하고 부드러운 돼지수육이 됩니다. 삶는 방법도 뭉근하게 뚜껑 덮어서 익혀주기만 하면 되니까 정말 쉬워요. 그럼 빠르게 레시피 올려드릴 테니까 참고하셔서 휴일 가족 식사 메뉴로도 즐겨보세요. 1. 재료 준비 수육 레시피(4인분)재료통삼겹 1kg양파 1개대파 1대생강 2쪽(30g)진간장 2큰술소주 1/2컵■ 1 큰술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은술⇒ 5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1 컵.. 2026. 11. 1. 끓이지 않고 손쉽게 생강청 만들기 수제 생강 요리 생강청 만들기수제 생강 요리햇생강만 보이면 생강청 욕심에 자꾸 들고 오게 되는데요.ㅎㅎ올해 벌써 세 번째 생강청 만들어서 나누고 쟁이고 있습니다. 수제 생강청은 집에서 끓이는 게 보통 일이 아닌데 이번에는 끓이지 않고 손쉽게 만들어서 가져와봤어요. 해마다 생강청 몇 번씩 만들지만 한두 번은 이 방법으로 만들어서 생강차로도 즐기고 요리에도 자주 활용하기도 합니다. 끓인 생강청 보다 생강 본연의 맛을 잘 느낄 수 있고 쨍하다고 할까요?가격도 많이 착해지고 점점 추워지는 겨울 감기 예방에 수제 생강청 든든하게 만들어 두세요.^^ 1. 재료 준비 생강청재료생강 1kg(손질 후)꿀 500g설탕 700g■ 1 큰술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은술⇒ 5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1 컵 ⇒ .. 2026. 10. 30. 굴떡 굴떡 넘어가는 탱글탱글 향긋한 굴무침 레시피 생굴 요리 굴무침 레시피생굴 요리날씨가 추워지니까 제가 좋아하는 굴을 실컷 먹을 수 있어서 좋아요. 생굴 하면 별미 반찬으로 굴무침이 먼저 떠오르는데 무와 쪽파를 넣고 무치면 밥반찬으로도 좋지만 술안주에도 잘 어울립니다. 매콤한 양념에 무쳐 놓으면 탱글탱글하고 향긋하니 굴떡 굴떡 넘어갈 정도로 입맛 돋게 합니다. 굴무침 레시피 자세하게 알려드릴 테니 제철이라 맛도 영양도 가득인 굴요리 맛있게 자주 즐겨보세요. 1. 재료 준비 굴무침 레시피재료생굴 300g무 300g(+소금 1작은술)쪽파 10뿌리물 10컵천일염 3큰술양념고춧가루 3큰술까나리(=멸치) 액젓 1큰술다진 마늘 1큰술다진 생강 1/2작은술설탕 1/2큰술(=매실청 1큰술)통깨 1큰술■ 1 큰술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은술⇒ .. 2026. 10. 29. 시원하고 깔끔한 콩나물국 레시피 간단 국물요리 콩나물국 레시피간단 국물요리갑자기 날씨가 추워지니까 가장 먼저 생각나는 국이 콩나물국이네요. 콩나물국은 간단하게 휘리릭 간단하게 끓일 수 있고 입맛이 깔깔한 아침에 깔끔하게 즐길 수 있어서 좋은데요. 콩나물국 시원하게 끓이는 비법은 너무 진하지 않은 국물 육수에 감칠맛과 시원한 맛을 내는 새우젓으로 간을 합니다. 양념을 과하지 않게 하는 게 콩나물의 맛을 극대화해서 즐길 수 있습니다. 이 간단한 한 그릇으로 속풀이 해장까지 되는 시원하고 깔끔한 콩나물국입니다. 1. 재료 준비 콩나물국 레시피(2~3인분)재료콩나물 300g대파 조금청양 고추 1~2개물 5컵코인 육수 1알양념다진 마늘 1/2큰술새우젓 1큰술소금 약간■ 1 큰술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은술⇒ 5ml(티스.. 2026. 10. 28. 시원한 국물 맛이 끝내주는 어묵탕 레시피 어묵 요리 어묵탕 레시피어묵 요리여름에는 쓰고 매운 무 때문에 어묵탕에 콩나물도 같이 넣고 끓이는데 요즘 무맛이 좋아서 국물 맛을 정말 시원하게 해주네요. 국물 밑간에 쯔유 좀 넣어주면 시원하면서도 감기는 맛이 좋아서 한 그릇 정말 뚝딱 비울 수 있는데요. 마지막에 넣은 쑥갓의 향은 어묵의 비린 맛도 잡아주면서 깔끔하고 끝내줍니다.^^담백하면서 짧은 시간에 휘리릭 끓일 수 있기 때문에 아침 국물요리로 좋죠. 푸짐하게 전골처럼 즐기시려면 어묵과 함께 떡도 넣고 알배기 배추의 고소하고 시원한 맛도 보태서 즐겨보세요. 1. 재료 준비 어묵국 레시피(2~3인분)재료어묵 200g(=사각어묵 3장)무 100g대파 1/4대청양 고추 1개쑥갓 4뿌리멸치 육수 5컵양념쯔유(=참치액,어간장,연두) 1큰술국간장 1큰술다진.. 2026. 10. 26. 감자 반죽이 들어간 바삭하고 쫀득한 부추전 레시피 부침개 반죽 부추전 레시피비 오는 날 부침개아침부터 가을비가 내립니다. 부추 남은 게 있어서 감자 갈아서 부쳤더니 바삭하고 쫀득하니 부추전이 정말 맛있습니다. 은은한 부추향과 감자향이 느껴지는 맛도 좋고요. 밀가루 양을 많이 줄인 부침개라서 소화도 잘되고 속이 편해요. 부침개 좋아하는데 속이 불편하시다면 저처럼 감자 반죽으로 부침개 만들어보세요. 맛도 좋고 소화에도 도움이 될 거예요.^^ 1. 재료 준비부추전 레시피(지름 22cm2장)재료부추 200g청양 고추 2개부침 반죽감자 300g(중간 크기 4개)부침가루 1/2컵참치 액(=국간장) 2큰술■ 1 큰술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은술⇒ 5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1 컵 ⇒ 200ml (커피자판기 종이컵)부추전 재료는 부추, 감자, .. 2026. 10. 24. 비린내 없이 매콤한 밥도둑 갈치조림 레시피 양념장 갈치조림 레시피비린내 없는 생선 조림 양념장가을이 깊어가면서 생선 맛도 좋아지는데요. 이맘때 갈치는 살도 단단해지고 기름기도 차면서 조림으로 해먹으면 정말 맛있는데요. 제철 맛있는 가을 무도 넣고 매콤한 양념에 자작 자작하게 졸이면 밥반찬을 넘어 밥도둑이고요. 생선은 조림은 언제나 비린내 제거가 관건인데 양념장으로 비린내뿐 아니라 맛도 보장하는 레시피 알려드리겠습니다. 불금 저녁에 고기 대신 갈치조림 어떠세요?^^ 1. 재료 준비 갈치조림 레시피(2~3인분)재료갈치 큰 거 1마리(600g)무 300g대파 1/2대청양 고추 2개물 또는 쌀뜨물 2+1/2컵+코인 육수 1알양념고춧가루 3큰술진(=양조) 간장 3큰술고추장 1큰술다진 마늘 1큰술다진 생강 1/2큰술맛술 2큰술설탕 1큰술후추 약간■ 1.. 2026. 10. 23. 건새우가 들어간 구수한 봄동 된장국 봄동 요리 봄동 된장국봄동 요리요즘 봄동이 한창이라 봄동 요리 자주 해먹고 있어요. 노랗고 부드러운 속 부분은 무침하고 남긴 두꺼운 초록색 겉잎 부분은 된장국 끓였더니 정말 구수하고 맛있어요. 봄동이 배추보다 식감이 있어서 푹 끓여도 씹는 맛이 좋거든요. 건새우를 좀 넣어서 끓이면 풍미까지 한몫하는 맛있는 국물요리가 됩니다. 차가운 공기가 감도는 아침저녁으로 따끈한 봄동 된장국 한 그릇이면 소박하지만 맛있는 집밥 메뉴입니다. 1. 재료 준비봄동 된장국재료봄동 200g무 100g건새우 1/4컵대파 조금청양 고추 1개물 6컵+코인 육수 1알양념된장 1+1/2큰술국간장 1큰술고춧가루 1큰술다진 마늘 1/2큰술소금 약간■ 1 큰술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은술⇒ 5ml(티스푼으로 듬뿍).. 2026. 10. 22. 간단하고 실속 있게 고추장아찌 만들기 고추 밑반찬 고추장아찌 만들기고추 밑반찬끝물인 청양 고추가 많이 들어와서 간장 장아찌로 담갔는데요. 고추 통째로 담그지 않고 식감 있게 잘게 다져서 장아찌로 담그면 간장물 양이 훨씬 줄고 금방 간이 배서 빨리 즐길 수 있습니다. 또 간장물에 소주도 좀 넣어 주면 방부제 역할을 해서 골마지가 생기지 않기 때문에 간장물 끓이는 수고를 하지 않아도 됩니다. 정말 간단하고 실속 있는 고추 장아찌죠.^^느끼한 고기구이나 부침개 부쳤을 때 고추장아찌 국물도 같이 담아서 이렇게 드셔보세요. 초간장 보다 몇 배는 맛있답니다. 끝물 고추가 많아서 고민이시라면 저처럼 고추장아찌 왕창 담그셔서 1년 2년 밑반찬으로 쟁여보세요. 1. 재료 준비고추장아찌 레시피재료청양고추 500g간장물물 1컵진(=양조) 간장 1컵설탕 .. 2026. 10. 21. 고기구이나 비벼 먹기 좋은 부추무침 양념 레시피 부추 요리 부추무침 양념 레시피부추 요리요즘 부추도 한창이에요. 싱싱하고 연하면서 가격도 착해서 볼 때마다 그냥 지나치기 힘드네요. 우선 싱싱할 때 상큼한 부추무침부터 만들어 봤는데요. 고깃집에 나오는 반찬처럼 상큼하게 새콤달콤한 양념에 무쳤는데 오늘은 고기 대신 밥 한 공기 넣고 비볐습니다. 부추 향이 은은하게 퍼지면서 부드러운 식감이 정말 좋아요. 더 굵어지기 전에 연할 때 무쳐서 반찬으로 자주 즐겨보세요.^^ 1. 재료 준비 부추무침 레시피재료부추 100g양파 1/4개오이 1/4개양념고춧가루 3큰술까나리(=멸치) 액젓 1큰술진(=양조) 간장 1큰술다진 마늘 1큰술매실청 1큰술설탕 1/2큰술참기름 1/2큰술통깨 1/2큰술■ 1 큰술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은술⇒ 5ml(티스푼.. 2026. 10. 20. 왕초보도 뚝딱 만드는 배추 겉절이 양념 레시피 밑반찬 배추 겉절이 양념 레시피밑반찬김장 전에 김치가 아쉬워서 오늘 만든 배추 겉절이입니다. 가을 찬바람 맞았다고 배추가 고소하고 맛있어지는데요. 오늘 배추 겉절이 양념은 역대급으로 초간단이고 왕초보 요린이분들도 성공할 수 있는 레시피입니다. 배추만 식감 살려서 절여 양념에 무치면 이렇게 든든한 밑반찬 득템하는 거예요.^^생김치 급당기거나 김치가 떨어져서 필요하시다면 겉절이 휘리릭 만들어 보세요. 1. 재료 준비배추 겉절이 레시피재료배추 1포기(1.2kg)부추 한 줌(100g)천일염 2/3컵겉절이 양념고춧가루 1컵다진 마늘 4큰술다진 생강 1큰술까나리(=멸치) 액젓 4큰술매실청 3큰술(=설탕 1~ 2큰술)멸치 육수 1컵■ 1 큰술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은술⇒ 5ml(티스푼으.. 2026. 10. 18. 성시경 고구마 빠스(맛탕) 레시피 제철 고구마 간식 만들기 성시경 고구마 빠스(맛탕) 레시피제철 고구마 간식고소하고 달콤한 고구마에 더 달콤한 시럽까지 입혀서 반짝반짝 윤기나고 씹을 때의 바삭한 느낌이 좋은 고구마 맛탕입니다. 오늘은 성시경 님의 유튜브 고구마 빠스 레시피를 참고해서 시나몬 가루만 빼고 만들어봤습니다. 달콤함에 버터의 풍미까지 더 좋아진 맛탕인데요. 이렇게 만들어 두면 고구마 해결은 순식간일 거예요. 요즘 고구마도 제철이고 맛있으니까 간식으로 맛탕 즐겨보세요. 온 가족 입이 행복할 겁니다.^^ 1. 재료 준비 고구마빠스(맛탕) 레시피재료고구마 500g버터 1조각(20g)검은깨 약간시럽 재료설탕 5큰술식용유 2큰술소금 세 꼬집버터 1조각(20g)시나몬 가루(생략)■ 1 큰술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은술⇒ 5ml(티스푼.. 2026. 10. 17. 진하고 구수한 닭죽 끓이는 법 몸보신이 따로 없어요. 닭죽 끓이는 법보양식쌀쌀해진 아침저녁으로 먹기 좋은 닭죽을 끓여 왔습니다. 한약재도 넣고 살을 발라 낸 뼈를 넣고 한 번 더 끓인 육수로 만든 닭죽인데요. 부드러우면서도 진하고 구수한 닭죽의 맛이 몸속까지 느껴져서 보양식 한 그릇 먹는 느낌입니다. 찹쌀이라 쫀득하고 찰진 맛이 정말 좋은데요. 요즘 감기 때문에 입맛 떨어지거나 속이 불편하다면 이렇게 끓여서 몇 번 드시다 보면 기력 회복에도 좋을 거 같아요. 넉넉하게 끓여서 바쁜 아침에 데워서 먹으면 속도 든든하면서 소화도 잘 되고요. 온 가족 기력 회복으로 닭죽 한 번 만들어 보세요.^^ 1. 재료 준비닭죽 레시피(4~5인분)재료닭 500g한약재 1팩깐 마늘 10여 개대파 1뿌리물 12컵 이상찹쌀 2컵당근 1/3개애호박 1/3개대파 1/2뿌리양.. 2026. 10. 16. 5분 만에 뚝딱 봄동 겉절이 입맛 돋는 봄동 무침 비빔밥 봄동 겉절이 레시피봄동 무침 비빔밥요즘 시장이나 마트에 봄동이 많이 보이네요. 아삭아삭하고 고소한 맛이 일품이 봄동은 5분 만에 뚝딱 무쳐내서 싱싱함으로 즐기는 밥반찬인데요. 식초를 더해서 상큼하게 하면 입맛을 돋워주죠. 고기구이에 즐겨도 아주 잘 어울리고요. 된장찌개만 끓여서 이렇게 비빔밥으로 만들면 다른 반찬 없이 맛있는 한 끼가 됩니다. 봄동의 시기가 시작된 만큼 작년에 이어 올해도 맛있는 봄동 비빔밥 열풍 이어가 보세요.^^ 1. 재료 준비 봄동 겉절이 레시피(3~4인분)재료봄동 200g양파 1/4개당근 1/5개양념고춧가루 3큰술진(=양조) 간장 1큰술까나리(=멸치) 액젓 1큰술다진 마늘 1큰술매실청 2큰술식초 1~2큰술물 2큰술참기름 1큰술통깨 1큰술■ 1 큰술⇒ 15ml(어른.. 2026. 10. 15. 맑은 소고기 무국 레시피 시원하고 담백한 국물요리 맑은 소고기 무국 레시피국물요리따끈한 국물요리가 절로 생각나는 아침입니다. 소고기에 시원한 가을 무 넣고 특별한 양념 없이 담백하게 끓인 맑은 소고기 무국이에요. 소고기 무국 전날 미리 끓여 놓으면 아침에 간단하게 밥 말아서 먹기도 편하고 좋은데요. 자극적이지 않아서 아이까지 온 가족이 맛있게 즐길 수 있습니다. 재료 양념 정말 간단하니까 쌀쌀해지는 아침이나 저녁 국물이 필요하시다면 추천드립니다.^^ 1. 재료 준비 소고기무국레시피(3인분)재료소고기 250g무 250g대파 1/3대물 6컵+코인 육수 1알양념국간장 1큰술맛술 1큰술후추 약간참치액 1큰술 소금 약간■ 1 큰술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은술⇒ 5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1 컵 ⇒ 200ml (커피자판기 종이컵).. 2026. 10. 14. 쫀득함이 예술인 수제비 반죽 김치 수제비 레시피 수제비 반죽김치 수제비 레시피비 오니까 뜨끈한 국물도 생각나고 한 그릇으로 한 끼 해결할 수 있는 수제비를 만들었습니다. 수제비는 쫀득함이 생명인데 밀가루만 넣는 거보다 밀가루와 전분을 4:1 정도의 비율로 넣어서 반죽하면 쫀득함이 예술입니다. 수제비 생각나실 때 이 레시피로 꼭 해보세요. 반죽이 좀 질척하기 때문에 주걱에 올려서 숟가락이나 젓가락으로 끊어가면서 넣으면 훨씬 빠른 속도로 끓일 수 있습니다. 김장 전 묵은 김치 정리하려고 김치도 넣고 김치 국물까지 좀 보탰더니 얼큰하면서 개운하고 속이 시원해집니다. 점심 메뉴로도 훌륭하고 전날 음주하셨다면 해장으로도 그만일걸요.^^ 1. 재료 준비 수제비 레시피(2~3인분)재료신김치(갓김치, 배추김치) 1컵감자 1개양파 1/4개호박 조금대파 1/2.. 2026. 10. 13. 이전 1 2 3 4 ··· 53 다음 728x90 반응형
