식감 끝내주는 보쌈용 무김치(무생채,무무침)만드는법
예전 만큼 많이 춥지 않아서 김장 하기도 수월했어요.저도 김장 끝내고 요즘 무가 맛있어서보쌈용 무김치 만들어서 먹고 있는데 고기와 먹어도 좋지만그냥 밥반찬 무말랭이무침 처럼 잘 먹고 있습니다.소금과 물엿으로 절이면 무치고 나서도물이 생기지 않아 양념이 따로 놀지 않고끝까지 맛있게 먹을수 있습니다.꼬들한 식감은 덤이고요..^^집에서 보쌈 해드시려면 사먹는것보다더 맛있고 푸짐하게 만들어서 즐기세요..▦ 1큰술 =15ml(어른 밥숟가락)▦ 1작은술 = 5ml(차스푼으로듬뿍 담은양)▦ 1컵 = 200ml(자판기종이컵)보쌈용무김치(무생채,무무침)재료: 무1kg,쪽파10뿌리,물엿1컵,굵은소금3큰술양념:다진마늘2큰술,고추가루6큰술,까나리(멸치)액젓2큰술,물엿1큰술,설탕1/2큰술,다진생강1작은술,통깨2큰술 ..
2024. 11. 21.