728x90 반응형 레시피371 고소함 가득한 참치 두부조림 레시피 밥반찬 매운 두부조림 두부 한 모가 떡하니 있으니 조려야 할지 찌개에 넣을지 망설이다 참치캔도 눈에 거슬려 같이 넣고 매콤하게 조렸어요. 예쁘게 썰어 부치지 않아서 손댈 때마다 부서지고 모양새가 단정하진 않지만 고소한 양념 옷을 입은 두부가 부드럽게 넘아가네요. 참치가 들어갔으니 매콤한 청양고추도 끼워주면 많이 맵지 않으면서 입맛 살리는 효과를 냅니다. 이거 하나 끓여 내면 밥반찬으로 어른도 아이들도 한 끼 뚝딱할 겁니다. 냉장고에 두부 있으신 분 손!!~~^^참치 두부조림(3~4인분)재료두부 한 모 400g참치캔 150g양파(소) 1개대파 1/4뿌리청양고추 2개멸치육수 1+1/2컵양념고춧가루 2큰술진(양조) 간장 1큰술국간장 1큰술다진 마늘 1큰술맛술 1큰술설탕 1/2큰술후추 약간들기름 2큰술■ 1큰술⇒15ml(어른 밥.. 2024. 8. 19. 돼지 목살로 돼지갈비구이 만드는 법 돼지갈비구이 양념 간장목살구이 돼지갈비구이는 남녀노소 모두 좋아하잖아요. 고깃집 숯불에서 구워 먹어야 제맛이지만 목살로 갈비구이 양념해서 잘 구워 주면 제법 갈비구이 맛이 난답니다. 달짝지근하게 간장 양념했기 때문에 졸일 때 신경 써서 타지 않게 불 조절만 잘하시면 훌륭한 밥반찬이자 남편 술안주가 될 겁니다. 목살 넉넉히 사서 재웠다가 푸짐하게 가족들과 즐겨 보세요. 손님상이나 가족 모임 있을 때 전날 양념에 재워두면 다음날 팬에 휘리릭 굽기만 하면 되니까 정말 편해요. 목살로 갈비 대접받은 듯이 잘 먹었다 인사받고 뿌듯할 겁니다.^^돼지목살구이(2~3인분)재료돼지목살 600g파채 200g깐 마늘청양고추상추마늘종 장아찌파채 양념진(양조) 간장 2큰술식초 2큰술설탕 1/2큰술참기름 1/2큰술통깨 1큰술갈비양념깐 마늘 7알(=다진 .. 2024. 8. 19. 완숙 토마토와 햇 양파 가득 넣고 카레라이스 맛있게 만들기 양파 카레 토마토 카레 한 그릇 요리 토마토를 그것도 완숙으로 된 거 얻었어요. 맨입에 토마토 먹는 거 별로 안 좋아해서 카레에 왕창 넣어서 만들었는데 맛과 영양 모두 잡는 한 그릇 요리에요. 요즘 햇양파가 달고 맛있어서 양파도 푸짐하게 썰어서 넣었지요. 양파와 토마토가 많이 들어가서 몸에 더 좋을 거 같은 토마토 카레 만들어 보세요. 카레에 적용하면 토마토의 신맛 많이 느끼지 않고 즐길 수 있습니다. 토마토카레(6인분)재료고형 카레 6조각(분말카레 150g)토마토 650g돼지고기 300g양파(큰 거) 2개 430g감자(중) 3개 350g당근 1개 150g올리브유(=식용유) 4큰술물 3컵버터 40g꿀 1큰술돼지고기 밑간소금 1/2작은술맛술 1큰술후추 약간■ 1큰술⇒15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1작은술⇒5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1컵 .. 2024. 8. 19. 설탕 없이 햇 양파 듬뿍 넣은 스팸 김치볶음밥 레시피 김치볶음밥 만드는 법 신김치요리 한 그릇 요리 김장 김치가 맛있게 익어서 달달한 햇 양파랑 스팸 넣고 김치볶음밥을 만들어 봤어요. 김장 때 속 넣지 않고 담갔더니 부침개나 볶음밥 만들 때 속 털어내지 않아도 되고 정말 편하고 좋네요.오늘 만든 김치볶음밥에는 추가하는 양념 없이 준비한 재료만 활용해서 만들었어요. 점심에 해결할 한 그릇 요리가 필요하시다면 김치볶음밥 어떠세요?^^김치볶음밥 레시피(2인분)재료신김치 1컵스팸 70g밥 1공기(200g)양파 1/2개대파 1/2대달걀참기름 1큰술통깨 1큰술■ 1큰술⇒15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1작은술⇒5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1컵 ⇒200ml (커피자판기 종이컵) 재료 준비 김치볶음밥에는 신김치가 들어가야 맛있어요. 단맛을 중화시킬 양파 넉넉하게 1/2개, 스팸 3쪽 70g, 파 기름 낼 대파 1.. 2024. 8. 19. 김향 가득 부드럽고 고소한 미나리 무침 레시피 데친 미나리 무침 아이 반찬 미나리 김무침 미나리 나오기 시작하면서 생으로 미나리 무침 많이도 먹었어요. 미나리 향이 좋아서 즐기는 분 많지만 싫어서 안 드시는 분들 많으시죠. 데쳐서 김도 넣고 참기름, 깨소금 넣고 무치면 불호에서 호감 가는 반찬이 될 겁니다. 저도 미나리 싫어했다가 어렸을 때 엄마가 데쳐서 무친 미나리 먹고 좋아하게 되었어요.^^미나리 무침(2인분)재료미나리 100g조미김 2팩굵은소금 1/2큰술양념소금 1/2작은술깨소금 1/2큰술들기름(=참기름) 1큰술■ 1큰술⇒15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1작은술⇒5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1컵 ⇒200ml (커피자판기 종이컵) 재료 준비 미나리와 조미김 2팩입니다. 재료 정말 간단하죠..^^미나리 데치기 팔팔 끓는 물에 소금 약간 넣고 뿌리 부분부터 넣고 전체적으로 넣.. 2024. 8. 19. 마늘종으로 밥도둑 만들기 마늘종 무침 고추장 마늘종(마늘쫑) 무침 만드는 법 가정식 반찬 어제 올린 마늘종 볶음이랑 고추장 넣고 매콤하게 무친 마늘종 두 가지 제가 애정 하는 반찬이에요. 요래 무쳐 놨는데 이게 뭐라고 은근히 밥도둑이 되네요. 살짝 달짝지근한 양념이 폭신하고 부드러운 마늘종의 식감과 참 잘 어울려요. 집어먹으면 양념도 맛있고 씹는 재미가 좋아서 한 개씩으로 성이 안 차 서너 개씩 막 먹게 됩니다. 마늘종 무침(2접시)재료마늘종 200g굵은소금 1큰술양념고춧가루 1큰술고추장 2큰술진(=양조)간장 1큰술물엿 1큰술설탕 1/2큰술다진마늘 1/2큰술참기름 1큰술통깨 1큰술■ 1큰술⇒15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1작은술⇒5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1컵 ⇒200ml (커피자판기 종이컵) 재료 준비 마늘종 꽃대 부분 제외하고 적당한 길이로 잘라 줍니다. 꽃대 제외한 후 무게.. 2024. 8. 19. 호로록 부드럽게 넘어가는 중국식 계란탕 레시피 간단아침국 달걀 요리 오늘은 한국식 계란탕 대신 게살 같은 크래미를 넣어서 국물을 부드럽게 만든 중국식 계란탕입니다. 만들기도 정말 쉽고 간단해서 아침에 끓이는 국물요리로 좋아요. 고소하고 담백해서 아이들도 좋아하고요. 전분 약간 넣어 주어 무게감 있는 국물이라 밥 없이 먹어도 든든합니다. 입맛 없을 때 딱히 아침 국 마땅치 않으면 중국식 계란탕 해보세요.아이들이나 어른들 모두 좋아하는 아침국이 될 겁니다^^중국식 계란탕 레시피(2~3인분)재료달걀 2개크래미 100g팽이버섯 1/2봉지대파 흰 대청양고추 1개멸치육수 4컵전분 1큰술+물 1큰술참치액 1큰술맛술 1큰술소금 1/2작은술후추 약간 ■ 1큰술⇒15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1작은술⇒5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1컵 ⇒200ml (커피자판기 종이컵) 중국식 계란탕 .. 2024. 8. 19. 맑은 소고기무국 끓이기깔끔하고 담백한 소고기국 레시피국물요리 해 뜨기 전에 만보 걷기로 아침을 시작했습니다. 덥다는 핑계로 한동안 운동을 거의 하지 않았는데 다시 시작해 보려고요. 말복 지나서인가 새벽 공기는 더운 느낌 없어서 그냥저냥 걸을만하네요. 오늘은 간단한 소고기국이에요. 고춧가루 넣지 않고 맑은 소고기무국인데요. 두부까지 넣어서 깔끔하고 담백하게 끓여 봤어요. 이런 국물요리는 부담스럽지 않아 아침에 끓이면 잘 넘어가요. 아이 있는 댁에서도 이렇게 자주 끓여 드시죠^^ 1. 재료 준비소고기무국(2~3인분)재료소고기 150g무 200g두부 100g대파 1/3대멸치육수 6컵고기 밑간국간장 1/2큰술맛술 1큰술후추 약간양념국간장 1큰술다진 마늘 1큰술소금 1/2작은술■ 1 큰 술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은 술⇒ 5ml(티스푼으로 듬.. 2024. 8. 19. 쉽게 뚝딱 만들어요 오이부추김치 만드는 법 밑반찬 오이 겉절이 요즘 오이가 제철이라 맛도 가격도 착해서 자주 먹고 있어요. 주위에서 박스로 안겨 준 오이가 있어서 오이지도 담고 몇 개 남겨 소를 넣지 않는 오이소박이 간단 버전으로 만들어 봤어요. 상큼한 오이 겉절이처럼 즉석으로 먹어도 되고 김치처럼 밑반찬으로 먹어도 좋습니다. 쉽게 뚝딱 만들 수 있는 오이부추김치 만들러 가보입시대이~~^^오이부추김치재료백오이 5개부추 100g양파(소) 1개천일염 5큰술물 5컵양념물 1/2컵밥 2큰술새우젓 1큰술생강 10g(=다진생강1작은술)고춧가루 6큰술설탕 1큰술매실 원액 1큰술까나리(=멸치) 액젓 2큰술다진 마늘 2큰술통깨 3큰술■ 1큰술⇒15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1작은술⇒5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1컵 ⇒200ml (커피자판기 종이컵)재료 준비 오이는 부드.. 2024. 8. 19. 분이 팍팍 나는 파근파근한 감자 삶는 방법 햇감자 맛있게 삶기 감자 삶는 시간 일주일의 시작 즐겁게 하셨나요?요즘 햇감자 많이 나오잖아요. 분이 팍팍 나면서 파근파근하게 삶아 보았어요. 햇감자 삶아서 먹으니까 정말 구수한 감자의 깊은 맛이 느껴지는 거 같아요. 가격도 많이 착해셔서 햇감자 들이셔서 맛있게 삶아서 드셔 보세요. 감자 삶는 법 무지 간단하고 쉽습니다.저 믿고 따라오세요..^^감자삶기재료햇감자 7개(650g)물 2+1/2컵~3컵천일염 1/2작은술■ 1큰술⇒15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1작은술⇒5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1컵 ⇒200ml (커피자판기 종이컵)감자 손질 햇감자 중간 크기 정도 됩니다. 7개에 650g이에요. 껍질 벗긴 다음 씻어 줍니다. 감자 삶기 감자가 2/3 정도 잠길 수 있도록 물을 붓고 소금 1/2 작은술도 넣어 줍니다. 물은 감자 .. 2024. 8. 19. 바삭하고 달콤 짭조름한 간장 돼지불고기 앞다리살 간장 제육볶음 레시피 돼지불백 만들기 돼지 불백이라고 하죠. 국물 없이 석쇠에서 불 맛을 낸 간장 돼지 불고기를 좋아하는데 쌈에 싸서 마늘이랑 고추 넣어서 입이 터져라 먹으면 정말 맛있어요. 집에서는 석쇠에 굽기 힘드니까 간편하게 에어프라이어에 살짝 돌려 봤어요. 식당 맛에 조금 못 미치지만 바삭하고 달콤 짭조름한 간장 돼지불백 집에서 얼마든지 맛있게 즐길 수 있어요. 밥반찬으로도 좋고 소주 안주로도 잘 어울려요. 저렴한 돼지고기 앞다리살로 만드니까 가성비까지 좋으니 안 해 먹을 이유가 있나요?^^간장 돼지불고기(2~3인분)재료돼지 불고깃감 600g양념진(=양조) 간장 2큰술굴소스 1큰술물엿 2큰술설탕 1큰술맛술 2큰술다진 마늘 2큰술다진 생강 1작은술참기름 1큰술후추 약간■ 1큰술⇒15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1작은술⇒5ml(티스.. 2024. 8. 19. 식초에 삭히지 않고 손쉽게 마늘장아찌 담그는 법, 간장 마늘장아찌 만들기, 밑반찬 드디어 햇마늘이 많이 보입니다. 한 달 전부터 나왔는데 가격이 착해지길 기다리다가 햇마늘 장아찌 담갔어요. 옛날에는 저도 식초에 삭혀서 간장물을 부었었는데 몇 년 전부터는 삭히지 않고 바로 간장 물에 담급니다. 중간에 끓이는 과정도 하지 않아도 되고 정말 편해요.작년에 담근 것도 1년 동안 골마지 없이 잘 먹고 이번에도 25통 사서 담아봤습니다. 어렵고 성가시면 아무리 맛있는 것도 안 하게 되잖아요. 마늘장아찌 담가 두면 고기 먹을 때 정말 맛있으니까 꼭 담가 두세요. 마늘장아찌 레시피재료햇마늘 25통간장물진간장(=양조간장) 1컵설탕 1컵식초 2컵천일염 2큰술물 4컵소주 1컵■ 1큰술⇒15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1작은술⇒5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1컵 ⇒200ml (커피자판기 종이컵) 햇마.. 2024. 8. 19. 맛 보장 가성비 갑인 수제 교촌치킨 만들기 간장 양념치킨 에어프라이어 치킨 만들기 요즘 치킨 값도 정말 많이 올랐지요. 넉넉하게 4인 가족 먹으려면 부담스러울 정도잖아요. 오랜만에 교촌치킨스러운 간장 양념치킨을 만들어 봤어요. 이 교촌치킨 소스는 15년 전에도 블로그에 올렸었는데 지금 똑같이 만들어도 맛이 제대로네요. 특별한 재료 없이 만들었는데 정말 맛있어요. 튀기지 않고 에어프라이어에 바삭하게 구워서 소스 끓여서 묻히기만 하면 되니까 충분히 집에서 즐길 수 있습니다. 간장 양념치킨(2인분)재료닭 1마리 700g튀김가루 4큰술허브솔트 1작은술다진 생강 1/2작은술후추 약간소스진(=양조) 간장 2큰술굴 소스 1큰술물엿 2큰술설탕 1큰술맛술 2큰술다진 마늘 1큰술베트남 고추 5개물 1/3컵■ 1큰술⇒15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1작은술⇒5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1컵 ⇒200m.. 2024. 8. 19. 초간단 깔끔하고 맛있는 오이지 냉국 만드는 법 오이 요리 냉국 만들기 오이지 냉국 좋아하시죠. 냉면 육수 없이도 생수 부어 오이지 자체의 염분을 우려내서 만들면 상큼하고 깊은 맛 나는 냉국이 됩니다. 별거 없는데 맛있어요.ㅎㅎ제 오이지 레시피로 오이지 만들어 두셨다면 오이지 냉국으로 낮 더위 날려 보세요. 오이지 냉국(2인분)재료오이지 1개대파 약간홍고추 1/2개양념생수 2+1/2컵식초 1큰술설탕 1/2큰술통깨 1/2큰술■ 1큰술⇒15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1작은술⇒5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1컵 ⇒200ml (커피자판기 종이컵)재료 준비 및 손질 오이지 1개와 대파와 홍고추 조금씩 준비 합니다. 오이지는 썰기 전에 물에 한번 씻어서 먹기 좋은 두께로 동글동글 썰어 줍니다. 대파와 홍고추는 잘게 썰어 주세요. 오이지 냉국 완성하기 오이지가 짜기 때문.. 2024. 8. 19. 자꾸 끌리는 맛 매운 오징어볶음 레시피 오징어 요리 밥반찬 날씨가 더우니까 맥을 못 추겠네요. 입맛 도망갈까 봐 매콤한 오징어볶음 맛있게 만들어 먹었어요. 매콤 달콤한 양념이 자꾸 끌리는 맛이라 남은 양념까지 밥 넣고 비벼 먹게 되니 과식을 부르는 부작용이..ㅎㅎ밥반찬으로도 좋지만 술안주로도 딱입니다. 오징어볶음하면 물이 많이 생겨서 흥건하게 되는데 물도 거의 안 생기게 맛있게 만드는 법 지금부터 알려 드리겠습니다. 오징어볶음(2~3인분)재료오징어 1마리(큰 거) 400g양파 1/2개당근 1/4개대파 1/2대청양고추 2개양념다진 마늘 1큰술고춧가루 2큰술진(=양조) 간장 2큰술굴소스 1큰술맛술 1큰술물엿 1큰술설탕 1작은술후추 약간참기름 1큰술통깨 1큰술■ 1 큰 술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은 술⇒ 5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1 컵 ⇒ 20.. 2024. 8. 19. 별거 없는데 맛있잖아~간장 비빔국수 레시피 면 요리 한 그릇 요리 오늘은 간단한 면 요리 간장 비빔국수 들고 인사드립니다. 집에 매운 거 못 먹는 아이 있으면 좋아할 만한 면요리에요. 채소 두세 가지 볶아서 내면 씹는 맛도 좋고 먹음직스럽게 보이니 젓가락 들게 만드는 한 그릇 요리입니다. 매콤하게 먹는 고추장 비빔국수에는 오이나 상추 등 신선하게 올리는 채소가 어울리는데 간장 비빔국수에 들어가는 고명은 볶아 내면 간장 양념이랑 잘 어울리고 부드러워서 먹기 편해요. 한 끼 식사로 간장 비빔국수 한 그릇 어떠세요.^^ 간장 비빔국수 레시피(2인분)재료소면 200g애호박 1/4개당근 1/5개달걀 1개고기 다짐 약간양념진(=양조) 간장 4큰술설탕 1큰술다진 마늘 1/2큰술참기름 1큰술통깨 1큰술■ 1큰술⇒15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1작은술⇒5ml(티스푼으로 듬뿍)■ .. 2024. 8. 18. 고소하고 식감 좋은 차돌박이 숙주볶음 레시피 소고기 숙주볶음 차돌박이 요리 얇게 썬 고기와 숙주의 조합은 맛도 좋지만 무엇보다 스피디하게 뚝딱 만들어 낼 수 있어서 좋아요. 들어가는 양념도 초간단이구요. 기름기가 있는 고기라서 매콤한 고추를 더하면 느끼함도 없애주니 접시 바닥 보일 때까지 맛있게 즐길 수 있어요. 숨이 금방 죽는 숙주의 특성상 센 불에서 볶되 약간 덜 익었다 싶을 때 마무리하면 물도 안 생기고 식감 좋은 숙주가 고기랑 찰떡궁합을 이룹니다. 차돌박이 숙주볶음(2~3인분)재료차돌박이(=우삼겹) 200g숙주 300g청양고추 2개홍고추 1개양념다진 마늘 1큰술진간장 1큰술맛술 1큰술후추 약간굴소스 1큰술소금 1/2작은술참기름1/2큰술통깨 1큰술■ 1큰술⇒15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1작은술⇒5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1컵 ⇒200ml (커피자판기 종이컵)재.. 2024. 8. 18. 얼큰하고 진한 고추장 감자찌개 만드는 법 돼지고기 고추장찌개 국물요리 요즘 날씨가 많이 덥죠. 덥지만 얼큰한 고추장찌개로 몸을 따듯하게 해보세요. 감자 넣고 얼큰하게 끓였는데 돼지고기가 들어가서 국물 맛도 진하고 닭볶음탕 같은 감칠맛도 납니다. 따뜻한 밥에 감자 으깨가면서 국물이랑 고기 넣고 슥슥 비벼 먹으면 꿀맛입니다. 감자가 맛있고 풍성할 때 감자요리 많이 먹어야 해요. 감자 고추장찌개(3~4인분)재료감자 3개(250g)돼지고기 200g(삼겹살,목살,전지,후지)양파 1/2개대파 1/4대청양고추 1개홍고추 1개참기름(=들기름) 2큰술멸치육수 4컵돼지고기 밑간맛술 1큰술소금 1/2작은술다진 생강 1/2작은술양념고추장 2큰술진간장 1큰술다진 마늘 1큰술고춧가루 1큰술후추 약간■ 1큰술⇒15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1작은술⇒5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1컵 ⇒20.. 2024. 8. 18. 정성 가득 깔끔한 소고기 미역국 레시피 국물요리 생일 상차림 메뉴 미역국 언제 먹어도 맛있지요. 특히나 생일날 끓이는 미역국의 경우 양지 삶아 찢어 올려내면 한결 고급스럽고 정성이 가득하게 보여요. 맛은 말 안 해도 아시죠?생일 미역국 한 그릇으로 대접받는 느낌도 들어 더 행복한 마음이 생기겠죠산모 미역국처럼 미역을 오래 끓여서 사골 느낌의 걸쭉하고 진한 맛이 아니고 맑은 갈비탕 느낌의 깔끔한 맛이에요. 미역도 오래 끓이지 않고 식감이 느껴지도록 끓여 내면 미역국 싫어하는 가족도 좋아해요.고기 삶는 시간만 투자하면 손쉽게 만들 수 있으니 저 따라와보세요.~~^^소고기 미역국 레시피(8인분)재료소고기(양지머리, 우둔살, 사태) 350g마른 미역 60g물 14컵들기름(=참기름)4큰술고기 삶은 육수+물 15컵양념국간장 2큰술참치액 2큰술소금 1작은술■ 1 큰 술⇒ 15ml.. 2024. 8. 18. 깔끔하고 담백한 소고기무국 레시피 양지 소고기국 국물요리 오늘은 소고기와 무만 있으면 휘리릭 끓여 낼 수 있는 소고기무국이에요. 명절에 먹는 탕국이 진하고 묵직하다면 이 국은 깔끔하고 담백한 느낌이라고 할까요? 좋아하는 두부나 버섯도 추가해서 만들어도 좋아요. 소고기무국(2~3인분)재료소고기 150g무 200g대파 1/2뿌리멸치육수 6컵고기 밑간국간장 1/2큰술맛술 1큰술후추 약간양념국간장 1큰술다진 마늘 1큰술소금 1작은술■ 1 큰 술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은 술⇒ 5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1 컵 ⇒ 200ml (커피자판기 종이컵)재료 준비 소고기 국물용으로 양지머리나 우둔살, 사태로 준비하시면 됩니다. 시원한 국물 맛을 내는 무도 준비했고요. 대파가 넉넉하게 들어가면 국물 맛이 향긋하고 맛있어요. 소고기 밑간하기소고기는 키친타월.. 2024. 8. 18. 이전 1 ··· 12 13 14 15 16 17 18 19 다음 728x90 반응형
