탱글탱글 맛있는 저칼로리 음식 청포묵 무침 만드는 법 묵무침

묵처럼 탱글탱글 하고 자체 맛은 없지만 부재료 더하고 양념하면 맛있는 요리가 되지요.

청포묵 무침에 지단이나 채소 볶아서 넣으면 일품요리로 승격합니다.

간단하게 즐길 땐 저처럼 하시고 손님상이나 특별한 날 드시려면 부재료를 다양하게 볶아 넣어서 만들어 보세요.

김가루의 고소함이 청포묵 무침 맛을 절대적으로 좌우하니 꼭 넣으시고요.

별다른 양념 없이 만드는 법도 엄청 간단하고요 다이어트나 저칼로리 식단에 적용해도 좋아요.

그럼 오늘도 힘차게 달려봅시대이~~^^

 

​청포묵무침(2인분)

재료

청포묵 1팩(300g)

미나리(=쪽파)

조미김 1팩

양념

진(=양조) 간장 1큰술

설탕 1/2작은술

소금 약간

참기름 1큰술

통깨 1/2큰술

■ 1 큰 술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)

■ 1 작은 술⇒ 5ml(티스푼으로 듬뿍)

■ 1 컵 ⇒ 200ml (커피자판기 종이컵)

 

재료 준비

청포묵 1팩(300g), 색감이나 씹히는 맛을 위해서 미나리 준비했어요. 쪽파나 취나물 종류도 괜찮습니다.

조미김 한 팩 있으면 되는데 생김 한 장 구워서 사용하셔 됩니다.

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재료 썰기

 

 

 

 

청포묵은 집어먹기 좋은 크기로 썰어 주세요. 너무 가늘게 썰면 불편해요.

미나리는 잘게 썰고 김은 봉지에 넣어서 부셔 줍니다.

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청포묵 손질하기

 

 

팔팔 끓는 물에 청포묵을 넣고 투명해질 때까지 데쳐 주세요.

전체적으로 투명해지면 건져 줍니다.

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흐르는 냉수에 담가서 속까지 식도록 해 준 다음 체에 밭쳐서 물기를 제거해 주세요.

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무치기

볼에 청포묵, 미나리, 조미김, 진간장 1큰술, 설탕 1/2작은술, 참기름1큰술, 통깨 1/2큰술 넣고 살살 무쳐 준 다음 간을 보고 싱거우면 소금으로 맞춰 주세요. 저는 싱거운듯해서 소금 1/2작은술 추가했습니다.

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청포묵무침에 미나리를 더했더니 향긋함까지 보태져서 더 맛있는 거 같아요.

쪽파도 묵무침에 잘 어울리니까 활용해 보세요.

대파를 송송 썰어 넣어도 좋고요.

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탱글탱글한 청포묵 무침 바로 만들어서 먹어야 제일 맛있는 거 같아요.

냉장고에 들어갔다 나오면 탱글함이 사라지고 뻣뻣해지거든요.

자~오늘도 즐거운 하루 되십시오~~^^