초스피드로 만든 푸짐한 미나리 제육볶음 대패삼겹 볶음 저녁 메뉴 추천

가성비 좋은 저녁 메뉴 추천드립니다.

착한 가격에 완전 초스피디하게 뚝딱 근사한 볶음이 완성되거든요.

미나리가 연하고 향이 좋은지 미나리 삼겹살집이 정말 많아요.

미나리와 돼지고기만 있으면 하루 맛있게 배 뚠뚠할 수 있는 미나리 제육볶음 어떠세요?​

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덤으로 더 맛있는 볶음밥으로 뚠뚠한 배를 더 빵빵하게 만들어 드리지요.ㅎㅎ

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미나리 제육볶음(2~3인분)

재료

대패삼겹 200g

미나리 150g

양파 1/2개

대파 1/2뿌리

청양고추 2개

홍고추 1개

​양념

고춧가루 2 큰 술

고추장 2 큰 술

진간장(=양조간장) 2 큰 술

맛술 2 큰 술

다진 마늘 1 큰 술

설탕 1 큰 술

참기름 1/2 큰 술

다진 생강 1/2 작은 술

후추 약간

​■ 1 큰 술⇒ 15ml

■ 1 작은 술⇒ 5ml

■ 1 컵 ⇒ 200ml 종이컵

 

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돼지고기는 양념도 빨리 배고 휘리릭 볶아 낼 거라 대패삼겹을 준비했습니다.

불고기감인 후지나 전지를 사용하셔도 됩니다. 돼지고기의 느끼함을 덮어 줄 향긋한 미나리를 넉넉하게 준비했어요.

양파와 대파, 청양고추, 홍고추 부재료도 함께 했습니다.

미나리 대신 쪽파나 콩나물, 버섯도 활용해 보세요.

​대패 삼겹은 먹기 좋은 크기로 잘라 주었어요.

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미나리도 먹기 좋은 길이 3~4cm 정도 썰어 주고 양파는 너무 가늘지 않게 채 썰고 대파와 고추는 어슷 썰어 줍니다.

양념 재료는 미리 모두 넣고 섞어서 어우러지게 둡니다.

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고기가 얇아서 따로 볶을 필요 없어 채소와 양념 한꺼번에 넣고 볶았어요.

고기와 채소가 양념과 잘 어우러지도록 섞어 주면서 익을 때까지 달달 볶아줍니다.

대패 삼겹살이라 따로 식용유를 두르지 않았는데 기름기가 거의 없는 전지나 후지는 약간의 식용유를 둘러야 부드럽게 볶아져요.

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고기와 채소가 다 익으면 간을 보고 싱거우면 소금이나 간장을 추가하고 마지막에 미나리를 넣고 살짝만 볶아 주면 제육볶음 완성입니다.

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먹고 남은 제육볶음 잘게 썰어서 밥을 넣고 보슬보슬하게 볶아요.

송송 썬 미나리와 김가루, 참기름 넣고 섞어 주면 매콤달콤 볶음밥으로 2차 식사가 마무리되지요.

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제육볶음 만드는 게 순식간이네요.

고기를 볶았으니 반주가 생각 나시죠. 훌륭한 술안주가 되겠습니다. ^^

뜨거울때 밥 위에 얹으면 제육 덮밥이고요.​

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깻잎이나 상추쌈 싸서 천천히 즐기다가 양이 많다 싶어서 남긴다고 아깝다 생각 마세요.

볶음밥으로 훌륭하게 마무리하면 되거든요..^^

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젓가락으로 고기를 다 먹었으면 지금부터는 숟가락 들고 달려들어야 해요.^^

매콤하던 볶음이 밥을 넣으면 고소하면서 순해져 아이들이 먹기에도 딱 좋아요.

치즈까지 얹어 주면 온 가족이 마지막에 먹는 볶음밥을 더 환영할지도요.ㅎㅎ