별거 없는데 맛있잖아~간장 비빔국수 레시피 면 요리 한 그릇 요리

오늘은 간단한 면 요리 간장 비빔국수 들고 인사드립니다.

집에 매운 거 못 먹는 아이 있으면 좋아할 만한 면요리에요.

채소 두세 가지 볶아서 내면 씹는 맛도 좋고 먹음직스럽게 보이니 젓가락 들게 만드는 한 그릇 요리입니다.

매콤하게 먹는 고추장 비빔국수에는 오이나 상추 등 신선하게 올리는 채소가 어울리는데

간장 비빔국수에 들어가는 고명은 볶아 내면 간장 양념이랑 잘 어울리고 부드러워서 먹기 편해요.

한 끼 식사로 간장 비빔국수 한 그릇 어떠세요.^^

 

간장 비빔국수 레시피(2인분)

재료

소면 200g

애호박 1/4개

당근 1/5개

달걀 1개

고기 다짐 약간

양념

진(=양조) 간장 4큰술

설탕 1큰술

다진 마늘 1/2큰술

참기름 1큰술

통깨 1큰술

■ 1큰술⇒15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)

■ 1작은술⇒5ml(티스푼으로 듬뿍)

■ 1컵 ⇒200ml (커피자판기 종이컵)

 

재료 준비 및 썰기

 

 

 

간장 비빔국수에 고명이 좀 들어가야 맛있어요. 냉장고에 있는 재료 소환해 봤어요.

당근, 애호박, 달걀 1개, 소면입니다.

애호박, 당근은 곱게 채 썰어 줍니다. 달걀은 풀어 주세요.

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달걀은 지단을 부친 다음 곱게 채 썰어 줍니다.

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재료 볶기

 

 

애호박, 당근은 달군 팬에 기름 두르고 소금 아주 약간만 넣고 볶아 주세요.

색도 살리고 식감도 살리기 위해서 볶은 다음 펼쳐서 식혀 줍니다.​

 

 

참기름, 통깨를 제외한 양념 모두 넣고 섞어 주세요.

간장 돼지 불고기가 남아서 고명으로 올리려고 잘게 다져 주었습니다. 냉동 시판 떡갈비나 만두를 데워서 다져도 되고 없으면 생략해도 됩니다.

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소면 삶기

 

 

팔팔 끓는 물에 소면을 삶아서 냉수에 재빨리 헹궈 탱글탱글하게 해줍니다.

물기를 최대한 빼주세요.

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국수 양념하기

 

 

볼에 국수와 양념을 조금씩 넣어서 무친 다음 간을 보고 양념 양을 조절하세요.

단맛을 좋아하시면 설탕량도 더 늘려서 무쳐 보세요.

참기름과 통깨는 마지막에 넣어서 고소한 맛을 내주면 됩니다.​

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국수 위에 고명 적당량 모두 얹어 주면 간장 비빔국수 완성입니다.

자극적이지 않아서 아이들이나 어르신들 한 끼 식사나 간식으로 좋아요.

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비벼 놓으니까 잡채 같기도 하고 색도 이쁘네요.

고기 고명대신 표고버섯 채 썰어서 볶아도 씹는 맛과 향이 좋아요.

영양면에서도 부족한 거 없으니 한 끼 식사로 간단하게 즐겨 보세요.

그럼 오늘도 맛있게 드시고 힘차게 즐기세요...^^

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