마늘쫑과 어묵이 꿀 조합인 밥반찬 마늘쫑 어묵볶음 레시피

국민반찬 어묵볶음 레시피

간장 어묵볶음

곧 저녁 식사 준비할 시간이라 밥반찬으로 어묵볶음 레시피 들고 왔습니다.

요즘 마늘쫑의 계절인 만큼 어묵볶음에 같이 넣고 볶았더니 맛도 식감도 아주 꿀 조합이에요.

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양념은 간장 버전인데 베트남 고추 몇 개 넣었더니 칼칼하면서 깔끔한 맛입니다.

고춧가루를 넣지 않아서 지저분해보이지 않으니 김밥 속재료로 활용해도 좋습니다.

만드는 방법도 아주 초간단입니다.

그럼 잽싸게 만들러 가보입시대이~^^

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1. 재료 준비

어묵볶음 레시피(1접시)

재료

사각어묵 150g(3장)

마늘쫑 50g

베트남 고추 5개

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양념

다진 마늘 1큰술

진간장 1/2큰술

굴소스 1/2큰술

물엿 1큰술

맛술 1큰술

참기름 1/2큰술

통깨 1/2큰술

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■ 1 큰 술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)

■ 1 작은 술⇒ 5ml(티스푼으로 듬뿍)

■ 1 컵 ⇒ 200ml (커피자판기 종이컵)

 

 

사각어묵 3장, 마늘쫑 50g, 베트남 고추입니다.

베트남 고추 대신 청양고추로 대신하거나 아이용 반찬일 경우 생략해도 됩니다.

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2. 재료 썰기

 

 

사각어묵은 길게 썰어 주고 마늘쫑은 비슷한 길이로 썰어 줍니다.

베트남 고추는 잘게 썰어 둡니다.

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3. 볶기

 

 

달군 팬에 다진 마늘 1큰술 넣고 마늘쫑을 볶아 줍니다.​

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표면이 투명하게 볶아지면 진간장 1/2큰술과 베트남 고추 넣어서 타지 않게 볶아 줍니다.

마늘쫑에 밑간을 해서 먼저 볶아 주어야 어묵이랑 간이 따로 놀지 않습니다.

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마늘쫑이 부드럽게 익었으면 어묵도 넣고 살짝 볶아서 쫄깃하게 해주고...

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굴소스 1/2큰술, 물엿 1큰술, 맛술 1큰술로 양념을 해줍니다.

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고루 잘 섞어서 간을 보고 싱거우면 간장이나 소금으로 맞춥니다.

불을 끄고 참기름과 통깨 넣어서 마무리합니다.

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4. 완성

이거 볶으면서 간 보는데 너무 맛있어서 식사를...ㅎㅎ

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마늘쫑 들어간 어묵볶음 이것도 은근 밥도둑 밥반찬입니다.

어묵만 먹어도 마늘쫑만 먹어도 같이 먹어도 아주 맛나답니다.^^

마늘쫑이 냉장고에 있다면 밥반찬 어묵볶음에 같이 넣고 만들어 보세요.