파송송 계란 탁 분식집처럼 떡라면 맛있게 끓이는 법, 한 그릇 요리

간단한 한 그릇 요리

면 요리

자취생 요리

 

 

학교 다닐 때 자취하는 친구 집 가면 맨날 라면 끓여 먹고 밖에 놀러 다니면서도 분식집가면 또 라면이었어요.^^

한창 혈기왕성할 때지만 학생 신분으로 누릴 수 있는 최고의 사치는 떡볶이나 라면이었어요.

아무것도 넣지 않고 기본이 되는 라면에 떡이나 라면 등 옵션 추가할 때마다 가격이 다 달랐죠.

맨날 기본만 먹다가 파송송 계란 탁 들어간 떡라면 한 번 먹고 나서는 라면의 신세계를 맛봤답니다.ㅎㅎ

여러모로 풍족하지 못했지만 라면 하나에도 행복했던 시절이 월례행사처럼 생각납니다.

간단하게 한 그릇 요리로 즐길 수 있는 라면이지만 나름 영양도 생각해서 넣을 거 다 넣고 그 맛을 추측해서 끓여 봤습니다.^^

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1. 재료 준비

떡라면 레시피(1인분)

재료

라면 1개

계란 1개

떡국떡 1컵

대파 약간

물 3컵

고춧가루 1큰술

까나리액젓(=참치액) 1/2큰술

후추 약간

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■ 1 큰 술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)

■ 1 작은 술⇒ 5ml(티스푼으로 듬뿍)

■ 1 컵 ⇒ 200ml (커피자판기 종이컵)

 

라면 1봉지, 계란 1개, 떡국떡 1컵, 대파 조금입니다.

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2. 부재료 준비하기

떡은 물에 불려서 말랑해지도록 해줍니다.

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계란 1개는 잘 풀어주고 대파는 송송 썰어 주면 됩니다.

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3. 끓이기

 

 

원래의 레시피에는 물 2+1/2컵(500ml) 되어있는데 떡을 넣을 거라 3컵(600ml) 양을 늘려서 부어 주었습니다.

물을 붓고 팔팔 끓으면 라면과 스프를 같이 넣어 줍니다.

이때부터 4분간 끓여 주면 됩니다.

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면이 풀어지도록 저어주면서 가금 들었다 놨다 하면서 공기와 접촉을 해주고...

2분이 지나서 면이 반쯤 익었다 싶을 때 떡을 넣어서 끓여 줍니다.

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물을 추가한 만큼 간도 약간 추가해야 되니까 액젓 1/2큰술 넣어서 맞춰 줍니다.

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3분 30초 정도 되었을 때 풀어 놓은 계란을 흘려주고, 대파와 고춧가루, 후추도 같이 넣어서 젖지 말고 30초 더 익혀주고 마무리합니다.

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4. 완성

라면 레시피 데로 4분 끓여서 완성된 떡라면이에요.

청양고추 대신 고춧가루 팍팍 넣고 끓였더니 얼큰하고 국물 간도 딱 맞아요.

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사진 찍으면서 좀 불긴했는데 오랜만에 학창 시절 생각하면서 한 그릇 뚝딱했습니다.

라면 사이에 숨어있는 계란 뭉치가 반갑습니다.

이웃님들도 맛점 하시고 편안한 주말 보내세요.^^

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