728x90 반응형 생선조림3 고등어 무 조림 만들기, 무가 더 맛있는 고등어조림 양념장 레시피, 고등어 요리, 밥반찬 기온이 내려가는 가을부터 고등어 철이 시작입니다. 싱싱한 생고등어가 날 잡아잡숴 하고 간택을 기다리는 거 같아서 냉큼 들고 왔습니다. 고등어요리 하면 고등어조림이 최고죠.큼지막하게 무 썰어 넣고 매콤한 양념장에 푹 졸였더니 고등어 맛이 밴 무가 더 맛있어요. 양념 끼얹어가면서 고등어 살이랑 무 한입에 먹으니 꿀맛입니다. 양념이 빠로 놀지 않고 간이 쏙 밴 고등어조림 레시피 알려드릴게요. 정말 간단하니까 생선조림 좋아하시면 꼭 만들어서 맛있는 식사하세요. 1. 재료 준비 고등어조림(3인분)재료생고등어 550g무 400g양파 1/2개대파 1/2대청양고추 2개쌀뜨물 5컵양념고춧가루 4큰술고추장 1큰술진(=양조) 간장 4큰술참치액 1큰술다진 마늘 2큰술다진 생강 1/2큰술맛술 3큰술설탕 2큰술후추 약간.. 2024. 10. 16. 만만한 밥반찬 꽁치간장조림(꽁치간장조림만드는 방법) ▒ 1큰술(Ts)-15ml(어른 밥숟가락으로 대신 하세요)▒ 1작은술(ts)-5ml(티스푼으로 대신 하세요)▒ 1컵(cup)-200ml(커피자판기용 종이컵 입니다) 。 0.5큰술=1/2큰술=반큰술 。 0.5작은술=1/2작은술=반작은술 。 0.5컵=1/2컵=반컵꽁치간장조림(2인분) 재료:꽁치2마리,전분4큰술밑간:생강즙1/2큰술,맛술1큰술,소금1/2작은술,후추1/3작은술양념:간장1.5(=1+1/2)큰술,물엿1큰술,맛술1큰술,다진마늘1/2큰술,설탕1/2큰술,물2큰술 1. 꽁치는 머리와 꼬리를 잘라내고 내장을 제거하고가위로 반을 잘라 그림과 같이 펼쳐 놓고 가운데 가시를 가위로 제거해 줍니다.흐르는물에 씻어서 물기를 충분히 없애준다음다진생강과 맛술을 살쪽에 골고루 바르고 소금과 후추로 밑간 .. 2024. 9. 5. 무조건 밥 도둑 고등어조림 레시피 고등어 요리 저녁 메뉴 추천 고등어조림 양념장 오랜만에 생고등어 사서 매콤하게 양념해서 조렸더니 비싸서 그런지 얼마나 맛있던지요.^^고등어 요리하면 뭐니 뭐니 해도 도톰하게 썬 시원한 무 넣고 매콤하게 푹 조린 고등어조림이지요. 고등어와 무에 양념이 겉돌지 않고 간이 쏙 배도록 하기 위해서는 무와 고등어를 시간차를 두고 조리하는 겁니다. 예전부터 제가 고수하던 방법인데 무조건 이렇게 하시면 고등어조림 실패 확률 제로에요. 제가 생선조림은 좀 하거든요.ㅎㅎ겨울에 아직 무가 맛있잖아요. 주인공 고등어 못지않게 인기 만점 부드럽고 간간한 무도 서로 차지하려고 할 겁니다. 고등어조림 레시피(3~4인분)재료고등어 2마리(600g)무 400g양파 1개대파 1대청양고추 2개홍고추 1개쌀뜨물 5컵양념진(=양조) 간장 5큰술고추장 1큰술고춧가루 4큰술맛술 3.. 2024. 8. 22. 이전 1 다음 728x90 반응형
