728x90 반응형 무말랭이무침1 오독오독 입에 착착 감기는 단짠 매력의 무말랭이무침 만드는법(무말랭이 겨울밑반찬 무말랭이김치 무요리) ▦ 1큰술 =15ml(어른 밥숟가락)▦ 1작은술 = 5ml(차스푼으로듬뿍 담은양)▦ 1컵 = 200ml(자판기종이컵)무말랭이무침재료:무말랭이220g,쪽파뿌리부분40여뿌리찹쌀풀:멸치육수(=물)2컵,찹쌀가루4큰술양념:찹쌀풀,고춧가루1+1/3컵,까나리액젓2/3컵,조청1컵(=물엿),다진마늘4큰술,다진생강1/2큰술,통깨4큰술https://www.youtube.com/watch?v=fu5nJjlPd3c 무말랭이는 말리고 나면 특유의 군내가 날 수도 있고 먼지나 이물질이 있으니까먼저 흐르는 물에 비벼 가면서 여러 번 잘 씻어 줍니다.맑은 물이 나오면 10~20분 정도 불려 주는데무말랭이의 굵기에 따라 불리는 시간은 조절하셔야 합니다.너무 흐드러지고 부드러울 때까지 불리지 말고 살짝 덜 불렸다는 느낌까지.. 2024. 12. 4. 이전 1 다음 728x90 반응형
