728x90 반응형 냉동새우손질법1 냉동새우튀김 고구마튀김 가지 튀김 만들기, 냉동새우 손질법, 바삭한 튀김 온도 확인하는 법, 명절 음식 명절 음식 만들고 올리느라 바쁘다 바빠요.^^오늘은 냉동 새우튀김, 가지 튀김, 고구마튀김 이렇게 모둠튀김입니다. 냉동새우의 경우 수분으로 인해 높은 온도의 기름에서 튀기다 보면 자칫 화상을 입을 수 있으니 손질이 중요합니다. 안전하고 비린내 없이 냉동새우 손질하는 방법과 적당한 튀김온도 확인하는 법도 중요하니까 잘 알려드릴게요. 1. 재료 준비모둠튀김 만들기재료냉동 칵테일새우 50마리(+맛술2큰술)가지 1개고구마 1개덧밀가루 2~3큰술튀김 반죽튀김가루 2컵얼음 녹인 물 1+3/4컵계란 노른자 2개■ 1 큰 술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은 술⇒ 5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1 컵 ⇒ 200ml (커피자판기 종이컵)2. 냉동 새우 손질하기 냉동실에 있는 새우는 냉장고에 두었다가 .. 2024. 9. 15. 이전 1 다음 728x90 반응형
