최고의 가을 주전부리 햇땅콩 부드럽고 맛있게 땅콩 삶는 법, 간식

햇 땅콩 삶는 방법

땅콩 삶는 시간

간식

심심풀이 주전부리 고소한 땅콩의 계절이에요.

생땅콩 삶아서 먹으면 고소하고 담백해서 한 번 입을 대면 무한대로 먹게 됩니다.

맛도 좋지만 콩인만큼 단백질 섭취도 할 수 있으니 몸에 좋은 간식이랍니다.

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한 개씩 까먹는 거 성에 안 차서 이렇게 한꺼번에 입에 털어 넣습니다.ㅎㅎ

땅콩 삶는 시간이나 방법도 아주 간단하고 쉽습니다.

잘 체크하셔서 지금부터 수확시기인 제철 햇땅콩 사셔서 제일 맛있게 간식으로 즐겨보세요.

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1. 재료 준비

땅콩 삶기

재료

햇땅콩(피땅콩)500g

물 7컵

소금 1큰술

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■ 1 큰술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)

■ 1 작은술⇒ 5ml(티스푼으로 듬뿍)

■ 1 컵 ⇒ 200ml (커피자판기 종이컵)

껍질이 있는 피땅콩 올해 수확한 햇땅콩입니다.

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2. 땅콩 삶는 시간

수확하면서도 손질을 했겠지만 땅속에 있던 거라 땅콩 표면에 흙이 많이 묻어 있기 때문에 물에 담가서 잠시 불려 줍니다.

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손으로 문질러가면서 붙어 흙이 떨어지도록 여러 번 세척해 주세요.

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3. 땅콩 삶기

 

 

냄비에 소금 1큰술, 땅콩이 충분히 잠길 정도로 7컵 부어 줍니다.

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센 불로 올려서 거품이 올라오면서 끓기 시작하면 넘치지 않도록 불을 중~약불로 줄이고...

뚜껑 덮어서 20분 정도 삶아 줍니다.

중간에 건져서 익었는지 확인한 다음 비린내가 나지 않고 고소한 맛이 나게 익었다면 불을 꺼줍니다.

그 상태로 그대로 두어 10분 뜸을 들여 주면 은은하게 간도 배고 부드러워집니다.

피땅콩은 삶는 시간이 20분 전후가 부드러우면서 식감도 적당하고 맛있어요.

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4. 완성

삶아서 체반에 밭쳐서 물기도 제거하고 열기를 식혀주면 땅콩 삶기 끝입니다.

따끈따끈할 때 껍질 까서 바로 먹으니까 정말 맛있네요.

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촉촉하면서 부드럽고요.

그렇다고 물컹거리지 않고 아삭한 식감이 기분을 좋게 합니다.

고소한 맛에 단백질 함유량이 높아 아이들이나 어르신 간식으로 정말 좋습니다.

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