728x90 반응형 도라지나물2 도라지나물볶음, 고사리나물볶음, 시금치무침, 콩나물무침, 무나물볶음, 제사 나물볶음 비빔밥 명절 음식 명절 음식의 꽃은 오색 나물이 아닐까요?평소에 이렇게 다 차려먹기도 힘들지만 제철에 나오는 시금치와 무의 진짜 맛은 특히나 설 명절 나물로 만들면서 진가를 발휘하는 거 같아요. 차례상에 올리는 제사 나물이 오색빛깔로 존재감을 뽐내 줄 겁니다.차례 지내고 먹는 명절 나물 비빔밥은 무조건이지요. 어렸을 때는 다시마튀각까지 올리면 짭짤 고소한 맛이 다른 양념 없어도 환상의 조합이었어요. 제사 나물 5종의 각기 다른 맛이 어우러져 한입 넣으면 맛도 좋지만 건강도 더 좋아지는 느낌이랄까요.어제 명절 나물 만들고 이렇게 차려서 먹으니까 정말 맛있더라고요.명절 음식 중에서 가장 손이 많이 가고 난이도가 있는 메뉴라 시작하기 전에 마음이 무거울 수도요.ㅎㅎ오색 나물 한데 모아서 사진 찍으려고 하루 종일 다듬고 분주했.. 2024. 9. 7. 도라지나물볶음 만드는 법, 쓴맛 없이 뚝딱 만드는 도라지볶음, 명절 음식 추석 명절이 10일 앞으로 다가왔어요. 명절 음식의 꽃은 뭐니 뭐니 해도 나물이 아닐까요?제사 음식 중에서 저는 나물을 가장 좋아해서 끝내고 나면 바로 비빔밥 먹을 생각에 설레기도 했었답니다.^^지금은 제사가 없어서 가족들 먹을 음식만 만들지만요. 제사나물 중에서 도라지나물볶음에 쓴맛도 없애면서 육수 없이 쉽게 뚝딱 만들 수 있는 레시피 들고 왔습니다. 앞으로 추석 차례상에 올릴 나물 만드는 법 명절 전에 몇 가지 올려드릴게요. 1. 재료 준비도라지나물볶음(2접시)재료도라지 300g천일염 2큰술물 1/3컵양념참치액 1큰술다진 파 2큰술다진 마늘 1/2큰술맛술 1큰술설탕 1/2 작은 술(=쓴맛제거용)싱거우면 소금 약간물 4큰술참기름 1큰술통깨(+깨소금)1큰술■ 1 큰 술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으.. 2024. 9. 6. 이전 1 다음 728x90 반응형
