제철 햇감자로 포슬포슬 맛있게 감자 삶는 법, 감자 간식

햇감자 삶는 법

간식

요즘 햇감자 가격이 정말 착해요.

담백하게 삶은 감자 그대로 즐겨도 맛있는데 분을 살짝 내서 더 맛있게 즐겨보세요.

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감자 개수가 많아서 반은 으깨가면서 설탕 뿌려서 먹다가 나머지는 밥 대신 묵은지 조림 올려서 식사 대용으로 즐겼지요.

햇감자일 때 가장 맛있게 즐길 수 있는 삶은 감자 초간단 아주 쉽게 만드는 법 놓고 갑니다.^^

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1. 재료 준비

감자 삶는 법

재료

햇감자 14개(700g)

소금 1/2작은술

물 2+1/2컵

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■ 1 큰술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)

■ 1 작은술⇒ 5ml(티스푼으로 듬뿍)

■ 1 컵 ⇒ 200ml (커피자판기 종이컵)

햇감자 자그마한 거 14개 껍질 벗겨서 준비했습니다.

큰 감자의 반 정도 크기에요.

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2. 감자 삶기

 

 

 

냄비에 감자와 물을 붓고 소금 1/2작은술 넣고 센 불로 올려서 끓여 줍니다.

보글보글 끓기 시작하면 불을 줄여서 뚜껑 덮어서 15~20분간 익혀 주세요.

큰 감자는 20분 이상 삶아 주어야 할 겁니다.

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3. 감자 분내기

 

 

감자가 푹 들어갈 정도로 다 익었으면 물을 따라 버립니다.

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불을 아주 약하게 하고 뚜껑 덮어서 냄비를 가끔 흔들어 주면 감자끼리 부딪치면서 분이 조금씩 나기 시작할 거예요.

바닥이 살짝 눌을 때까지 굽듯이 익혀 주면 구수한 누룽지 맛까지 느낄 수 있어요.

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4. 완성

삶은 감자 간식으로 즐기려면 감자 그냥 삶은 것보다 분을 좀 내서 먹으면 더 맛있어요.

햇감자에 전분이 많아서 분이 잘 나거든요.

파근파근 부드럽고 구수함이 좋습니다.

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감자 으깨가면서 설탕만 뿌려서 먹어도 맛있고..

전부 으깨서 감자샐러드로 즐기거나 샌드위치 속 재료로 활용해도 맛있습니다.