728x90 반응형 항정살수육만들기1 부드럽고 고소한 항정살 수육 레시피 멜젓소스 만들기 돼지고기 수육 돼지고기 수육이라고 하면 삼겹이나 목살인데 특수부위인 항정살로 만들어 봤어요. 물은 넣지 않고 채소의 수분으로 익혀서 누린내 없이 고소한 맛과 부드러움을 맛보았습니다. 고기구이집 소스 멜젓소스도 흉내냈으니 즐겁게 봐주세요. 항정살 수육(2~3인분)재료항정살 600g대파 1뿌리양파 1개통후추 1큰술소주 1/4컵소금 약간멜젓 재료국멸치 5마리액젓 3큰술맛술 3큰술물 1/4컵고춧가루 1/2큰술■ 1 큰 술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)■ 1 작은 술⇒ 5ml(티스푼으로 듬뿍)■ 1 컵 ⇒ 200ml (커피자판기 종이컵)1. 항정살 재료 준비 항정살은 표면에 두껍게 붙어 있는 하얀 기름을 대충 제거해 줍니다. 항정살의 잡내 제거를 위해서 간단하게 대파, 양파, 통후추 준비했습니다. 항정살과 함께.. 2024. 8. 22. 이전 1 다음 728x90 반응형
