얼큰하고 구수한 북어 해장국 만들기, 북어국 끓이는 법, 북어포(황태포)활용
명절 지내고 남은 북어포나 황태포가 있으면 얼큰하고 구수한 북어 해장국 만들기 해보세요. 한두 끼 맛있는 국물로 식사하실 수 있을 거예요. 1. 재료와 양념 재료 북어포(황태포) 1마리, 무 100g, 콩나물 150g, 대파 1/2대, 청양고추 2개, 들기름(=참기름) 3큰술, 고춧가루 1+1/2큰술 북어양념: 국간장 1작은술, 소금 1/2작은술, 다진마늘 1큰술, 맛술 1큰술 북어육수: 물7컵, 북어머리, 국멸치 10마리, 다시마 사방 5cm 2장 국물양념: 국간장 1큰술, 소금 1/2작은술, 후추 약간 1큰술 - 15ml(어른 받숟가락으로 듬뿍), 1작은술 - 5ml(티스푼으로 듬뿍), 1컵 - 200ml(커피자판기 종이컵) 2. 재료 준비 명절에 사용한 북어포나 황태포 한마리, 시원한 맛을 책임져 ..
2024. 2. 13.
