728x90 반응형 깍두기담그는법1 안쑤고 국밥집 깍두기 만들기, 여름무 요쿠르트 깍두기 담그는 법 가장 무가 맛없는 계절이 여름이에요. 덥고 건조해서 수분감도 적고 식감이나 단맛이 부족한데다 맵고 쓴맛까지 난다면 특별한 방법을 써야 해요. 김치 안 담근 지 오래돼서 새 김치 먹고 싶었는데 배춧값 비싸서 손이 선뜻 안 가서 무 2개로 국밥집 깍두기 처럼 만들어 봤습니다. 맛없는 여름 무 절일 때는 설탕을 추가해서 절이고 풀 안 쑤고 요구르트를 넣어 양념해서 숙성하면 맛있게 즐길 수 있어요. 가을무만큼은 아니지만 여름무로도 맛있는 깍두기 만드는 방법 알려드리겠습니다.^^ 1. 재료 준비깍두기재료무 850g×2개대파 흰 대(=쪽파 5뿌리)천일염 4큰술설탕 4큰술물 1/2컵양념고춧가루 4큰술다진 마늘 2큰술다진 생강 1작은술새우젓 2큰술설탕 1큰술요구르트 1병(75ml)통깨 2큰술■ 1 큰 술⇒ 15ml.. 2024. 8. 15. 이전 1 다음 728x90 반응형
