전기밥솥 구운 계란 만들기
계란 간식
맥반석 구운 계란
가끔씩 전기 밥솥으로 구운 계란 즐기는데요.
전기 밥솥에 소금 한 큰술 넣어서 계란을 구우면 밍밍하지 않고 은은하게 간도 되고 감칠맛도 느껴져서 따로 소금에 찍어 먹지 않아도 됩니다.
아침 식사가 부담스러울 때 구운 계란 2개 정도 우유와 함께 먹으면 간단하면서도 가볍게 속을 채울 수 있습니다.
구운 계란은 이틀 정도 실온에 두어도 괜찮지만 그 이상은 냉장고에 두시는 게 안전합니다.
밥 하듯이 하면 되니까 정말 초간단이에요.^^
1. 재료 준비
구운 계란 레시피
재료
계란 14개
식초(세척 시)
소금 1큰술
물 1+1/2컵
■ 1 큰술⇒ 15ml(어른 밥숟가락으로 듬뿍)
■ 1 작은술⇒ 5ml(티스푼으로 듬뿍)
■ 1 컵 ⇒ 200ml (커피자판기 종이컵)
2. 계란 세척하기
냉장고에서 꺼낸 계란은 흐르는 물에 세척하고 물에 담가둔 채로 식초 1/4컵을 부어서 냉기도 날리고 살균 소독해 줍니다.
3. 계란 굽기
밥솥에 행주를 깔고 계란을 올려준 다음 물을 계란의 1/2 정도(1+1/2컵) 높이 만큼 부어 줍니다.
천일염 1큰술을 골고루 뿌려 준 다음 취사 코스로 눌러줍니다.
다 구워진 모습인데요.
계란 사이에 공간이 빈틈이 있어서 계란이 굽는 과정에 흔들리면 깨지기도 하는데 단단히 고정이 되도록 딱 맞게 올려주면
덜 깨지고 잘 구워져요.
4. 완성
취사 한번 눌러서 구운 건데요.
두 번 정도 반복하면 색이 더 진하고 더 쫀득하게 구울 수 있습니다.
삶은 계란은 부드럽기는 하지만 목막힘이 있는데 흰자는 말할 것도 없고 구운 건 노른자가 쫀득해서 먹기 좋아서 자주 즐깁니다.
명절 연휴의 막바지를 달리고 있습니다.
묵은 피로 푸시고 행복한 주말 보내세요.
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